À±È«±Ù Á¦³Ê½Ã½ºBBQ ȸÀå(¿ÞÂÊ)°ú ÇÁ·©Å© ¾Æºñ³Æ¼ ·¹ºñ»ç ÃÑ°ýºÎ»çÀå(¿À¸¥ÂÊ)ÀÌ 27ÀÏ ¼¿ï °³²±¸ ±×·£µåÀÎÅÍÄÜƼ³ÙŻȣÅÚ¿¡¼ ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇÑ µÚ Çù¾à¼¸¦ ±³È¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù/»çÁø=Á¦³Ê½Ã½ºBBQ |
Á¦³Ê½Ã½º BBQ(ÀÌÇÏ BBQ)´Â 27ÀÏ ¼¿ï »ï¼ºµ¿ ±×·£µåÀÎÅÍÄÜƼ³ÙÅÐÈ£ÅÚ¿¡¼ ±âÀÚ°£´ãȸ¸¦ ¿¾î ¼¼°è ÃÖ´ë Ǫµå¼ºñ½º¾÷ü ÄÄÆнº(Compass)±×·ì »êÇÏ ·¹ºñ(Levy)¿Í ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇß´Ù.
·¹ºñ»ç´Â ¹Ì ÇÁ·ÎDzº¼(NFL), ¸ÞÀÌÀú¸®±× ¾ß±¸(MLB), ÇÁ·Î³ó±¸(NBA), ´ëÇгó±¸(NCAA) µî 92°³ °æ±âÀå ¿î¿µ±ÇÀ» º¸À¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. BBQ´Â À̹ø Çù¾àÀ» ÅëÇØ ÀÌµé °æ±âÀå¿¡ ¸ÅÀåÀ» ¿©´Â µ¿½Ã¿¡ ·¹ºñ°¡ ¿î¿µÇÏ´Â 125°³ Çг» ¸ÅÀå ÀÔÁ¡À» º¸Àå¹Þ°Ô µÆ´Ù. ¶Ç ·¹ºñ°¡ ¿î¿µÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶û¿¡ °¡°øÀ° Á¦Ç°(VAP)À» µ¶Á¡ °ø±ÞÇϱâ·Î Çß´Ù.
BBQ´Â ÀÌ¿Í º°µµ·Î ¹Ì±¹ ÃÖ°í Àαâ ÇÁ·Î½ºÆ÷Ã÷ÀÎ NFL°ú ½ºÆù¼½Ê °è¾àµµ ü°áÇß´Ù. ¼¼°è 10¾ï ¸íÀÌ ½ÃûÇÏ´Â NFLÀº ¸Æµµ³¯µå, ÄÚÄ«Äݶó µî ±Û·Î¹ú ºê·£µå¿Í ½ºÆù¼½Ê °è¾àÀ» ¸Î°í ÀÖ´Ù. ±¹³» ±â¾÷À¸·Î´Â »ï¼º, Çö´ë±â¾ÆÂ÷°¡ ½ºÆù¼½Ê ¾÷ü´Ù.
BBQ´Â NFL ¾ÖƲ·£Å¸ ÆÓÄÁ½º ±¸ÀåÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ´º¿å Á¦Ã÷, ´î·¯½º Ä«¿ìº¸À̽º(ÀÌ»ó NFL), LA ´ÙÀú½º(MLB)µî¿¡ ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î BBQ ¸ÅÀåÀ» ÀÔÁ¡½Ãų °èȹÀÌ´Ù. BBQ ¸ÅÀå ÀÔÁ¡ÀÌ ¿¹Á¤µÈ ±¸ÀåÀº NFL 32°³, MLB 30°³, NBA 30°³ µîÀÌ´Ù. BBQ´Â ¸ÅÀå ¿î¿µ±ÇÀ» º¸Àå¹Þ´Â ´ë½Å ¸ÅÀå ¸ÅÃâÀÇ 20~30%¸¦ ·¹ºñ¿¡ Áö±ÞÅ°·Î Çß´Ù.
¹Ì±¹ 3´ë ÇÁ·Î½ºÆ÷Ã÷ÀÎ NFL, MLB, NBAÀÇ ÇÏ·ç Æò±Õ °üÁß ¼ö´Â 400¸¸ ¸í. BBQ´Â 3´ë ½ºÆ÷Ã÷ 92°³ °æ±âÀå ÀÔÁ¡¿¡ µû¸¥ ¸ÅÃâ Áõ´ë È¿°ú°¡ ¿¬°£ 2Á¶4000¾ï¿ø¿¡ À̸¦ °ÍÀ¸·Î Ãß»êÇß´Ù. ÀÌ´Â °¡µÎ ¸ÅÀå 3000°³¸¦ ¿î¿µÇÏ´Â °Í°ú ¸Â¸Ô´Â ¸ÅÃâ È¿°ú´Ù.
BBQ´Â ¾Æ¿ï·¯ ´ëÇüÇÒÀθ¶Æ® ¼óÀμó(shop in shop) ¸ÅÀå µî ´Ù¾çÇÑ ÇüÅÂÀÇ ÃâÁ¡À» ÅëÇØ ÇöÀç 100°³¸¦ ¹Øµµ´Â ¹Ì±¹ ³» ¸ÅÀå ¼ö¸¦ 2020³â±îÁö 1¸¸ °³·Î È®´ëÅ°·Î Çß´Ù.
À±È«±Ù Á¦³Ê½Ã½ºBBQ ȸÀåÀº "ÇÁ·Î ½ºÆ÷Ã÷ °æ±âÀå, Ä·ÆÛ½º ¸ÅÀå°ú ÇÔ²² ´ëÇüÇÒÀθ¶Æ® ¼óÀμó ÃâÁ¡µµ Â÷Áú ¾øÀÌ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù"¸ç "2020³â ¹Ì±¹ Á¡Æ÷ 1¸¸°³ ´Þ¼ºÀ» À§ÇÑ Åä´ë°¡ ¸¶·ÃµÆ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
BBQ´Â ¶Ç ¸ÅÀå È®´ë¿¡ ¹ß ¸ÂÃç ÇöÁö °ø±Þ¾÷ü Áß½ÉÀÇ ¹Ì±¹ ¿ø·á°ø±Þ¡¤¹°·ù üÀθÁÀ» ¼¾Æ®·²Å°Ä£(CK, Áß¾Ó°ø±Þ½Ä ÁÖ¹æÇü °øÀå) Áß½ÉÀ¸·Î ¹Ù²Ü ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
À± ȸÀåÀº "CK°øÀåÀº ¹Ì±¹ ¸ÅÀåÀÇ ¸À°ú ÁúÀ» º¸ÁõÇϱâ À§ÇÑ ÀåÄ¡"¶ó¸ç "CK°øÀåÀÌ ¸¸µé¾îÁö¸é Çѱ¹ ½ÄÀÚÀçÀÇ ¹Ì±¹ ¼öÃâµµ ¸ð»öÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °Í"À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
·¹ºñ´Â 1978³â ¼³¸³µÈ Ǫµå¼ºñ½º Àü¹®¾÷ü·Î ÇÁ·Î½ºÆ÷Ã÷ °æ±âÀå°ú ÇÔ²² ¸ÆÄÚ¹Í Ç÷¹À̽º, µðÁî´Ï¿ùµå µî¿¡¼ ½ÄÀ½¸ÅÀåÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Ù. ·¹ºñÀÇ ¸ð±â¾÷ÀÎ ÄÄÆнº±×·ìÀº 1941³â ¿µ±¹¿¡¼ ¼³¸³µÆÀ¸¸ç 1994³â ¹Ì±¹¿¡ ÁøÃâÇß´Ù. Ǫµå¼ºñ½º »ç¾÷°ú ÇコÄɾî, ³ëÀοä¾ç, ½ºÆ÷Ã÷·¹Á®, ±³À°»ç¾÷ µîÀ» ÅëÇØ Áö³ÇØ ±âÁØ 170¾ï ÆÄ¿îµå(27Á¶¿ø)ÀÇ ¸ÅÃâÀ» ¿Ã·È´Ù.
ÇöÀç ÇØ¿Ü 30¿© °³±¹¿¡¼ 500¿© °³ ¸ÅÀåÀ» ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´Â BBQ´Â 2020³â±îÁö ¹Ì±¹ 1¸¸°³, Áß±¹ 1¸¸°³, µ¿³²¾Æ 1¸¸°³ µî Àü ¼¼°è 57°³±¹¿¡ ÃÑ 5¸¸°³ÀÇ ¸ÅÀåÀ» ³¾ °èȹÀÌ´Ù.