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휴롬, 日 '도쿄 하베스트' 참가…'식재료 재생 연구소' 부스 선봬

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휴롬, 日 '도쿄 하베스트' 참가…'식재료 재생 연구소' 부스 선봬

머니투데이
  • 신아름 기자
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  • 2017.11.09 09:04
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휴롬은 오는 11일부터 이틀간 일본 도쿄 롯본기힐즈에서 열리는 '도쿄 하베스트'(TOKYO HARVEST)에 참가한다고 9일 밝혔다.

올해로 5회째를 맞은 도쿄 하베스트는 세계적으로 매년 13억톤의 식자재가 폐기되고 있는 현실의 대안을 마련하고 농업, 어업, 낙농업에 종사하는 생산자들에게 감사와 존경의 마음을 전하고자 기획된 행사다. 누적 관람객이 16만 명에 달하는 민관합동의 대규모 수확 축제다.

휴롬은 이번 행사에서 '휴롬 식재료 재생 연구소'라는 이름의 부스를 운영한다. 부스에서는 태풍 등 날씨로 인한 낙과를 비롯해 못난이 농산물 등 시중에 유통되지 못하는 채소, 과일을 활용해 주스를 만드는 체험을 제공한다. 주스를 만들고 남은 찌꺼기는 비료로 활용할 수 있다.


김재원 휴롬 대표는 "모양은 예쁘지 않아도 영양과 맛에서 차이가 없는 농산물을 활용할 수 있는 최적의 방법이 주스"라며 "이번 행사는 자연의 가치를 중요시하는 휴롬의 기업 철학과도 부합하며 평소 쓸모 없다고 여겨지는 식재료와 휴롬 원액기가 만나 새로운 가능성을 여는 장이 될 것"이라고 말했다.



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