ÃÖ±Ù BBQ¸¦ µÎ°í ÇÑ ¾÷°è °ü°èÀÚ°¡ ÇÑ ¸»ÀÌ´Ù. BBQ´Â °ú°Å ÇÑ ½Ä±¸¿´´ø bhc¿Í ¿Â°® ¼Ò¼ÛÀü¿¡ ÈÖ¸»¸° ÇÑÆí, °øÁ¤°Å·¡À§¿øȸÀÇ »çÁ¤ Ä®³¯¿¡¼µµ ¹þ¾î³ªÁö ¸øÇß´Ù.
°øÁ¤À§´Â 6ÀÏ Á¦³Ê½Ã½ºBBQ(ÀÌÇÏ BBQ)¿¡ °¡¸Í»ç¾÷¹ý À§¹ÝÀ» ÀÌÀ¯·Î ½ÃÁ¤¸í·É ¹× °ú¡±Ý 3¾ï¿ø, ¹ÌÁö±Þ °ø»çºñ 5¾ï3200¸¸¿ø Áö±Þ¸í·ÉÀ» ³»·È´Ù. ÇöÇà °¡¸Í¹ýÀº °¡¸Íº»ºÎÀÇ ±ÇÀ¯¡¤¿ä±¸·Î °¡¸ÍÁ¡ÀÌ Á¡Æ÷ȯ°æ°³¼±À» ½Ç½ÃÇÒ °æ¿ì, ºñ¿ëÀÇ 20%³ª 40%¸¦ °¡¸Íº»ºÎ°¡ ºÎ´ãÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.
±×·¯³ª BBQ´Â Á¡Æ÷ȯ°æ°³¼±À» ÇØ¾ß Àç°è¾àÀÌ µÈ´Ù¸ç 75¸íÀÇ Á¡Áֵ鿡°Ô »ç½Ç»ó °ø»ç¸¦ °¿äÇÏ°íµµ ºñ¿ëÀ» ºÐ´ãÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ´ë½Å Á¡ÁÖ¿¡ º»ÀÎÀÇ ÀÚ¹ßÀû ÀÇ»çÀÓÀ» Áõ¸íÇÏ´Â 'Á¡Æ÷ȯ°æ°³¼± ¿äû¼'¸¦ ÀÛ¼ºÅä·Ï Çß´Ù. °¡¸ÍÁ¡ÁÖ°¡ ÀÚ¹ßÀûÀ¸·Î ¸®´º¾ó °ø»ç¸¦ ÇÏ¸é º»»ç ºñ¿ëºÐ´ã Àǹ«°¡ »ç¶óÁö´Â Á¡À» ³ë¸° °ÍÀÌ´Ù. ƯÈ÷ °è¾à°»½Å¿ä±¸±ÇÀÌ ¾ø¾î º»»ç ¿ä±¸¿¡ Ãë¾àÇÑ 10³âÂ÷ °¡¸ÍÁ¡µéÀ» Ÿ±êÀ¸·Î »ï¾Ò´Ù. ¶Ç BBQ´Â ¿µ¾÷Á÷¿ø¡¤ÆÀÀåµéÀÇ ÀλçÆò°¡¿¡ Á¡Æ÷ȯ°æ°³¼± ½ÇÀûÀ» 10% ¹Ý¿µÇß´Ù.
ÀÌ´Â º»»çÀÇ ¿ì¿ùÀû ÁöÀ§¸¦ ¾Ç¿ëÇß´Ù´Â Á¡¿¡¼ Áö³ '°©Áú'µéÀÇ µµµ¹ÀÌÇ¥ °ÝÀÌ´Ù. BBQ´Â Áö³ÇØ ±¤°í¿µ¾÷ºñ¸¦ °¡¸ÍÁ¡Áֵ鿡°Ô ¶°³Ñ°å´Ù´Â ÇøÀÇ¿Í À±È«±Ù BBQ ȸÀåÀÌ °¡¸ÍÁ¡À» »ó´ë·Î ¿å¼³¡¤Æø¾ðÀ» Çß´Ù´Â ³í¶õ¿¡ ÈÛ½ÎÀι٠ÀÖ´Ù. bhc¿Íµµ ¿Â°® ¼Ò¼ÛÀüÀ¸·Î ¾ôÇô °¡¸ÍÁ¡ÁÖ¸¦ ºÒ¾È¿¡ ¶³°Ô ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À§±âÀϼö·Ï ÃʽÉÀ» ã¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. À± ȸÀåÀº '°¡¸ÍÁ¡ÀÌ »ì¾Æ¾ß º»»ç°¡ »ê´Ù'´Â °æ¿µÃ¶ÇÐÀ¸·Î BBQ¸¦ ±¹³» ÃÖ´ë ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî·Î Å°¿ö³Â´Ù. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù »ç°Ç¿¡¼ °¡¸ÍÁ¡°úÀÇ µ¿¹ÝÀÚÀû ÆÄÆ®³Ê½ÊÀº ã¾Æº¸±â ¾î·Æ´Ù. ²Ä¼ö¿Í ÁÖ¸Ô±¸±¸½Ä °æ¿µº¸´Ù´Â °¡¸ÍÁ¡ÁÖ, ÀÓÁ÷¿øµéÀ» ¹è·ÁÇÏ´Â ÁøÁ¤ÇÑ ¼ÒÅëÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ºê·£µå À̸§ÀÌ ¾ó·èÁú ¶§¸¶´Ù 1490°³ °¡¸ÍÁ¡µéÀº ¼Ò¸®¾ø´Â ´«¹°À» È기´Ù.