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| 건보리새우. |
12일 경기도보건환경연구원은 지난해 중금속(카드뮴) 검출량이 기준치를 초과했던 건보리새우를 다시 검사한 결과, 몸통 부분은 안전하지만 머리부분은 그렇지 않다는 결과를 얻었다고 밝혔다.
앞서 연구원이 지난해 1~12월까지 시중에 유통 중인 수산물 844건의 중금속 검사를 벌인 결과, 건보리새우 3건과 새꼬막 1건에서 기준치를 초과한 카드뮴이 나왔다. 부적합 처리된 건보리새우 3건의 카드뮴 수치는 각각 1.4㎎/㎏, 1.6㎎/㎏, 1.7㎎/㎏이었다.
이에 연구원은 지난 2월 같은 건보리새우를 대상으로 다시금 중금속 검사를 벌였다. 이번에는 머리, 몸통, 전체 등 세 부위로 나눠 검사를 진행했다. 건보리새우의 카드뮴 기준치는 생물 기준 1.0㎎/㎏ 이내이지만 머리에서 카드뮴 나온 수치는 2.9㎎/㎏에 달했다. 몸통만 분석했을 때는 카드뮴이 0.2㎎/㎏에 불과했다.
카드뮴은 호흡곤란, 골연화증, 간장·신장 장애 등을 일으키는 1급 발암물질로, 이타이이타이병을 유발한다고도 알려져 있다.
연구원 관계자는 "건보리새우로 음식을 만들 때 될 수 있으면 머리를 떼어내고 몸통만 사용하는 것이 좋다"고 말했다.
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