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국순당, 백세주 원료 '설갱미' 햅쌀 수매 시작

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국순당, 백세주 원료 '설갱미' 햅쌀 수매 시작

머니투데이
  • 정혜윤 기자
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  • 2018.11.09 09:51
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/사진제공=국순당
전통주 기업인 국순당이 백세주의 주요 원료인 양조전용쌀 설갱미 2018년 햅쌀을 약속재배 농가로부터 수매를 시작했다고 9일 밝혔다.

설갱미 2018년 햅쌀은 국순당 본사와 양조장이 위치한 청정지역인 강원도 횡성지역의 농가와 약속재배를 통해 재배된 것으로, 백세주 주 원료로 사용된다. 국순당은 2008년부터 백세주를 설갱미로 빚고 있다.


설갱미는 품종 개량을 통해 개발된 국내 최초 양조 전용 쌀이다. 미세한 구멍이 많아 양조 가공성이 뛰어나며 단백질 함량이 낮고 유리당과 필수 아미노산 함량이 높아 술 빚기에 적합하고 술 맛이 깔끔하다.

국순당은 설갱미를 농가와 약속 재배를 통해 공급받고 있다. 설갱미의 약속 재배는 농민에게 안정적인 수익을 제공하고 국순당은 품질 좋은 원재료를 공급받을 수 있다는 특징이 있다. 업계에선 농촌과 기업이 상생할 수 있는 모범적인 모델로 평가받는다.



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