캡슐 넣고 버튼 누르면 나만의 수제맥주…LG홈브루 출시

머니투데이

심재현 기자

LG홈브루와 캡슐 세트. /사진제공=LG전자

LG전자 (92,800원 ▲800 +0.87%)가 누구나 손쉽게 나만의 수제맥주를 만들 수 있는 캡슐맥주제조기 'LG 홈브루'를 출시한다고 11일 밝혔다.

이 제품은 발효부터 세척까지 복잡하고 어려운 맥주 제조의 모든 과정을 자동화했다. 특히 원료를 상온에서 발효시킨 뒤 별도 용기에 옮겨 담아 탄산화와 저온 숙성을 거치는 까다로운 발효과정을 자체 개발한 핵심기술로 성공적으로 완성했다.

LG 홈브루에 캡슐과 물을 넣고 작동 버튼을 누르면 발효와 숙성 과정을 포함해 2~3주만에 5리터의 최고급 맥주가 만들어진다.

LG전자는 97년 전통의 세계적인 몰트(싹이 튼 보리나 밀로 만든 맥아즙) 제조사인 영국 문톤스와 손잡고 수제맥주 제조에 필요한 캡슐 세트를 공동개발했다. 문톤스의 프리미엄 몰트와 발효를 돕는 이스트(효모), 맥주에 풍미를 더하는 홉, 플레이버(향료)로 구성된 4개의 캡슐이 하나의 세트다.

LG 홈브루는 대표적인 영국식 에일 맥주인 페일 에일과 인도식 페일에일, 흑맥주(스타우트), 밀맥주, 라거 맥주인 필스너 등 인기 맥주 5종을 취향에 따라 제조한다.

제품 전면의 디스플레이와 스마트폰으로 맥주 제조 과정을 실시간으로 점검하고 스마트폰 전용 앱으로 캡슐을 주문할 수 있다. 자동온수살균세척시스템과 방문케어서비스를 통해 LG 홈브루를 청결하게 유지할 수 있다.

LG전자는 이 제품에 상황에 따라 컴프레서의 동작을 조절하는 인버터 기술을 비롯해 발효에 필요한 온도와 압력을 자동으로 제어하는 기술, 맥주 보관과 숙성을 위한 최적의 온도를 자동으로 유지하는 기술 등 생활가전 경쟁력을 집약시켰다.

맥주의 맛을 중요시하는 소비자가 늘면서 글로벌 수제맥주 시장은 빠르게 성장하고 있다. 글로벌 시장조사기관 그랜드뷰리서치에 따르면 전세계 수제맥주 시장은 2015년 850억 달러(약 95조 원)에서 2025년 5029억 달러(약 563조 원)로 연평균 19% 이상 커질 것으로 전망된다.

LG전자는 다음달 8일 미국 라스베이거스에서 열리는 세계 최대 가전전시회 'CES 2019'에서 LG 홈브루를 처음 선보인다.

송대현 LG전자 H&A사업본부장(사장)은 "차별화된 생활가전 기술을 토대로 탄생한 LG 홈브루가 세계 맥주 애호가들에게 나만의 맥주를 편리하게 즐기는 특별한 경험을 선사할 것"이라고 말했다.