/»çÁø=À̹ÌÁöÅõµ¥ÀÌ |
21ÀÏ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ¿Í Åë°èû¿¡ µû¸£¸é ¿ÃÇØ ¾çÆÄ »ý»ê·®Àº 159¸¸4450tÀ¸·Î Àü³â´ëºñ 4.8%(7¸¸3481t) Áõ°¡Çß´Ù. ¾çÆÄ ¾ËÀÌ ±½¾îÁö´Â 4~5¿ù¿¡ Àû´çÇÏ°Ô ºñ°¡ ³»¸®°í ÀÏÁ¶½Ã°£µµ Àü³âº¸´Ù Áõ°¡ÇÏ¸é¼ ¾çÆÄ°¡ Àß ÀÚ¶ú´Ù. µû¶æÇÑ °Ü¿ï ³¯¾¾µµ ¾çÆÄ Ç³³âÀ» °Åµé¾ú´Ù.
»ý»ê·®ÀÌ ¼ö¿ä ´ëºñ Å©°Ô Áõ°¡Çϸé¼, °¡°ÝÀº Ç϶ô¼¼´Ù. ¼¿ï½Ã³ó¼ö»ê½ÄÇ°°ø»ç¿¡ µû¸£¸é ÀÌ´Þ ¾çÆÄ 1kg µµ¸Å°¡°ÝÀº 45.7% Ç϶ôÇÑ 401¿øÀÌ´Ù.
19ÀÏ ¿ÀÈÄ ¼¿ï Á¾·Î±¸ ±¤È¹®±¤Àå¿¡¼ ¿¸° Àü±¹³ó¹ÎȸÃÑ¿¬¸Í ³ó»ê¹°°ª Æø¶ô´ëÃ¥ Ã˱¸ ¹®ÀçÀÎ Á¤ºÎ ³óÁ¤±Ôź Àü±¹»ý»êÀÚ´ëȸ¿¡¼ Âü°¡ÀÚµéÀÌ ±¸È£¸¦ ¿ÜÄ¡°í ÀÖ´Ù. 2019.07.19. /»çÁø=´º½Ã½º |
ÀÌ¿¡ °÷°÷¿¡¼ ¾çÆÄ ¼Òºñ¸¦ µ¶·ÁÇÏ´Â ¸ñ¼Ò¸®°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. ¿ä¸®¿¬±¸°¡ÀÎ ¹éÁ¾¿ø ´õº»ÄÚ¸®¾Æ ´ëÇ¥´Â Áö³´Þ 23ÀÏ À¯Æ©ºê '¹éÁ¾¿øÀÇ ¿ä¸®ºñÃ¥'À» ÅëÇØ ¾çÆÄ ¼ÕÁú ¹× º¸°ü¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÏ´Â µî ¾çÆÄ ¼Òºñ ÃËÁø ´ë¿¿¡ µ¿ÂüÇß´Ù.
/»çÁø=À¯Æ©ºê ¹éÁ¾¿øÀÇ ¿ä¸®ºñÃ¥ |
³óÃÌÁøÈïûµµ °£´Ü ¾çÆĿ丮¹ýÀ» ¼Ò°³ÇÏ¸ç ¾çÆÄ ¼Òºñ ÃËÁø¿¡ ³ª¼¹´Ù. ³óÁøûÀº ÇÞ¾çÆÄ´Â ¼öºÐÇÔ·®ÀÌ ¸¹°í ¾Æ»èÇÑ ¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³ª ¾çÆıèÄ¡, ÃÊÀýÀÓ µîÀ» ¸¸µé¸é ÁÁ´Ù°í ¼Ò°³Çß´Ù.
¾çÆıèÄ¡´Â ¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ ¾çÆÄ¿¡ ºñÆ®¸¦ ½ä¾î ±¹¹°À» ¸¸µç µÚ, ¸¶´Ã, »ý°Áó, Âý½ÒÇ®, ¹èÁó µîÀÇ ¾ç³äÀ» ³Ö°í ½Ç¿Â¿¡¼ ÇÏ·ç Á¤µµ ÀÍÈ÷¸é µÈ´Ù. ¸ÅÄÞÇÏ°Ô Áñ±â°í ½Í´Ù¸é, ¹èÃß±èġó·³ °íÃå°¡·ç¿Í ±î³ª¸®¾×Á£, ¸¶´Ã, ºÎÃ߸¦ ³Ö¾î ¹ßÈ¿ÇÏ¸é µÈ´Ù.
Àû¾çÆÄ ÃÊÀýÀÓÀº Àû¾çÆĸ¦ Àû´çÇÑ Å©±â·Î ÀÚ¸¥ µÚ À¯¸®º´¿¡ ´ã°í, ¼³ÅÁ, ¾çÁ¶½ÄÃÊ, ¼Ò±Ý, Çâ½Å·á, ¹°À» ¼¯¾î 3ºÐ°£ ²ú¿© ¸¸µç ÀýÀÓ¾×À» ºÎ¾îÁØ´Ù. 3ÀÏ Á¤µµ ¼÷¼ºÇϸé Àû¾çÆÄÀÇ »ö±òÀÌ ¿ì·¯³ª ¿¹»Ú°Ô ¹°µç »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¾çÆÄ ÀýÀÓÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
´Ù¾çÇÑ ¾çÆÄ ¿ä¸®. (»çÁø = ³óÃÌÁøÈïû Á¦°ø) |
¾çÆĹö¼¸µ¤¹äµµ º°¹Ì´Ù. ÀÏÇ°¿ä¸®·Î ¼Õµµ ¸¹ÀÌ °¡Áö ¾Ê´Â´Ù. ¸¶¸¥Ç¥°í¹ö¼¸°ú ¾çÆĸ¦ °£Àå¾ç³äÀ¸·Î ººÀº ÈÄ ´Þ°¿ºÎħ°ú ÇÔ²² ¹ä À§¿¡ ¿Ã·Á ÇÑ ³¢ ½Ä»ç·Î ¸Ô´Â °ÍÀε¥, ºÒ·Á¼ ä ½ã Ç¥°í¹ö¼¸¿¡ ¹°, ¼³ÅÁ, °£Àå µîÀ» ³Ö°í ººÀº µÚ ä ½ã ¾çÆĸ¦ ³Ö¾î ¼¾ ºÒ¿¡ ºº¾Æ ¾çÆÄ°¡ Åõ¸íÇØÁö¸é °£Àå, ÈÄÃå°¡·ç, Âü±â¸§À» ³Ö¾î °£ÇÏ¸é µÈ´Ù.
¾çÆÄ´Â Ç÷¾×¼øȯÀ» µµ¿Í °íÇ÷¾Ð, µ¿¸Æ°æÈ µî ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¼ººÐÁß Ç÷°ü º®ÀÇ ¼Õ»óÀ» ¸·°í °Ç°¿¡ ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(LDL) ³óµµ¸¦ ³·Ãß´Â Äù¸£¼¼Æ¾(quercetin)ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
¾çÆÄ¿¡ µé¾îÀÖ´Â À¯È¾Æ¸±Àº Ç÷°üÀ» È®ÀåÇÏ°í ü¿ÂÀ» ¿Ã·Á ³úÁ¹ÁßÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©ÁØ´Ù. À¯Çع°ÁúÀ» ÈíÂøÇØ ¸ö¼ÓÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô ÇØ ÁÖ¸ç Áö¹æ ºÐÇظ¦ µµ¿Í ºñ¸¸ ¿¹¹æ¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¾çÆÄ¿¡ µé¾îÀÖ´Â ±â´É¼º ¹°ÁúÀº ¿¿¡ °ÇØ ²úÀ̰ųª Æ¢°Üµµ ¼Õ½ÇÀÌ Å©Áö ¾Ê¾Æ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.