±èÀ¯±¸ À§´ëÇÑ»ó»ç ´ëÇ¥ ÀÎÅͺä /»çÁø=±èÈÖ¼± ±âÀÚ hwijpg@ |
±èÀ¯±¸ ´ëÇ¥´Â À§´ëÇÑ»ó»ç°¡ ¿ÃÇØ ½Å±Ô Ãâ¹üÇÏ´Â 'Å°Æú·Î'¿¡ ´ëÇØ ÀÌ°°ÀÌ ¼³¸íÇß´Ù. Å°Æú·Î´Â ¡â°øÀ¯ÁÖ¹æ Áß°³ Ç÷§Æû '³ª´©´ÙÅ°Ä£' ¡â»ó±ÇºÐ¼® ±â¹Ý ¿Ü½Äâ¾÷ ¼Ö·ç¼Ç 'ÇÈÄî'¿¡ ÀÌÀº À§´ëÇÑ»ó»çÀÇ ¼¼ ¹ø° ÇÁ·ÎÁ§Æ®´Ù.
Å°Æú·ÎÀÇ ÇÙ½ÉÀº µµ½É ÇѺ¹ÆÇ¿¡ 100Æò ±Ô¸ð·Î µé¾î¼´Â ½ÄÇ°°øÀåÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ ÀϹÝÀûÀÎ ½ÄÇ°°øÀåÀÌ ÇϳªÀÇ À½½Ä¸¸ Á¦Á¶ÇÏ´Â °Í°ú ´Þ¸® ¾à 15°³ ºê·£µåÀÇ 200¿©°¡Áö ¸Þ´º¸¦ »ý»êÇÑ´Ù. Å°Æú·Î¿¡ À½½Ä Á¦Á¶¸¦ ÀÇ·ÚÇÑ ºê·£µåµéÀÌ Æ¯È ·¹½ÃÇdzª Àç·á 󸮸¦ Á¦¿ÜÇÑ ÀϹÝÀûÀÎ ½ÄÀç·á Àü󸮺ÎÅÍ Á¶¸®, ÆÐÅ·, ¹è¼Û¡¤¹è´ÞÀ» Å°Æú·Î¿¡¼ °øÀ¯ÇÑ´Ù.
½ÄÀÚÀ硤»ý»ê¼³ºñ °øÀ¯´Â ºñ¿ëÀý°¨°ú ÇÔ²² ÆǸÅä³Î ´Ù°¢È·Îµµ À̾îÁø´Ù. ÇØ´ç °øÀå¿¡¼ ¸¸µé¾îÁø Á¦Ç°Àº ½Ç½Ã°£ ¹è´Þ°ú ¿Â¶óÀÎ ¹ÐÅ°Æ® ¹è¼Û, À§¼º ¸ÅÀå µî 3°¡Áö À¯Åëä³ÎÀ» È°¿ëÇØ ÆǸŵDZ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ±è ´ëÇ¥´Â "»ý»ê°úÁ¤À» °øÀ¯ÇÏ¸é¼ ºñ¿ëÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó Çؽç(HACCP)ÀÎÁõ ¼³ºñ·Î Á¦Á¶ÇØ ¹è´Þ¸¸ ÇÏ´ø ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî°¡ ¹ÐÅ°Æ®¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ°í, ¹ÐÅ°Æ®¸¦ ¸¸µé´ø ½ÄÇ°¾÷ü°¡ ¹è´ÞÀ» ÇÏ´Â µî À¯Åëä³Îµµ ´Ù°¢ÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù"°í ¼³¸íÇß´Ù. ±×·¯¸é¼ "ÇöÀç ÁÖ·ùÀÎ 'ÀÓ´ëÇü °øÀ¯ÁÖ¹æ'º¸´Ù ´õ ¸¹Àº ºÎºÐÀ» °øÀ¯Çؼ °øÀ¯°æÁ¦ÀÇ È¿°ú¸¦ ±Ø´ëÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Í"À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
°øÀ¯°æÁ¦ ±Ø´ëÈÇÑ 'Ŭ¶ó¿ìµå Å°Ä£'¡¦"È¿À²¼ºÀ¸·Î Â÷º°È"
±è ´ëÇ¥´Â "Ŭ¶ó¿ìµå ¼¹ö ¿î¿µ»çµéÀÌ ´Ù ºñ½ÁÇÑ »ç¾÷¸ðµ¨ÀÌÁö¸¸ Á¦°¢±â Ư¡ÀÌ ´Ù¸¥ °Í°ú À¯»çÇÏ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. À̾î "Å°Æú·Î´Â À§´ëÇÑ»ó»ç°¡ ¿î¿µÇß´ø ³ª´©´ÙÅ°Ä£¡¤ÇÈÄî¿¡¼ ¾òÀº 4³â°£ÀÇ ¿Ü½Ä¾÷ °ü·Ã µ¥ÀÌÅ͸¦ ÃàÀûÇØ È¿À²ÈÇß´Ù"¸ç "¼ö¹é¹ø ³Ñ´Â Å×½ºÆ®¸¦ °ÅÄ¡¸é¼ °øÁ¤À» °³¼±ÇØ È¿À²¼ºÀº Çѱ¹¿¡¼ ¿ì¸®°¡ Á¦ÀÏ Àß ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù°í ÀÚºÎÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
Å°Æú·Î¸¦ ÅëÇØ °ËÁõµÈ ºê·£µåµéÀÌ À§´ëÇÑ»ó»çÀÇ ´Ù¸¥ »ç¾÷µé°ú ¿¬°èÇØ ½Ã³ÊÁö¸¦ ³¾ ¼ö ÀÖ´Â Á¡µµ °Á¡À̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù. Å°Æú·Î¿¡¼ »ç¾÷¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ°í »ì¾Æ³²Àº ºê·£µå¿Í ¸Þ´ºµéÀº ¼Ò»ó°øÀΠâ¾÷À» Áö¿øÇÏ´Â ³ª´©´ÙÅ°Ä£¡¤ÇÈÄî Ç÷§Æû¿¡ ¼Ò°³ÇØ ¼±¼øȯ È¿°ú¸¦ ³¾ °ÍÀ̶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù. ±è ´ëÇ¥´Â "ºê·£µåµéÀº ¼º°øÈ¿°ú¸¦ ³ôÀÌ°í ¼Ò»ó°øÀεéÀº °ËÁõµÈ ºê·£µå·Î â¾÷ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î À©À©"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±ÝÀ¶Àü¹®°¡°¡ ¶Ù¾îµç F&B¡¦"ºñÈ¿À² ±ú±â À§ÇØ µµÀü"
±èÀ¯±¸ À§´ëÇÑ»ó»ç ´ëÇ¥ ÀÎÅͺä /»çÁø=±èÈÖ¼± ±âÀÚ hwijpg@ |
±×´Â "Áö±Ýµµ ½º½º·Î¸¦ F&BÀü¹®°¡¶ó°í »ý°¢ÇÏÁö´Â ¾Ê´Â´Ù"°í Çß´Ù. ÀüÅëÀûÀÎ F&B»ç¾÷ÀÇ ±â¹ýÀ» µû¸£Áö ¾Ê´Â ¸¸Å ¿©ÀüÈ÷ ºñÀü¹®°¡¶ó´Â ¼³¸íÀÌ´Ù. ±è ´ëÇ¥´Â "½ÃÀå¿¡ ºñÈ¿À²ÀûÀ¸·Î ÀÛµ¿ÇÏ´Â ºÎºÐÀ» º¸¸é ¹Ù²Ù°í ½Í´Ù´Â »ý°¢À» ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÏ »Ó"À̶ó¸ç "Ãʱâ â¾÷ºñ¿ë, °ø°£ ÀÓ´ë·á, Àη¿ ¹æ½Ä, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¼ö¼ö·á µî F&Bâ¾÷ÀÇ ºñÈ¿À²ÀûÀÎ ¸ð½ÀÀ» ºÃ±â ¶§¹®¿¡ À̸¦ ±ú·Á°í ÀÌ ºÎºÐ¿¡ µµÀüÇß´Ù"°í ÀüÇß´Ù. ±è ´ëÇ¥ÀÇ µµÀüÀº °¡´É¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀ¸¸ç 2020³â 6¿ù KBÀ̳뺣À̼ÇÇãºêÀÇ ½ºÅ¸Æ®¾÷ À°¼º ÇÁ·Î±×·¥ KB½ºÅ¸Åͽº¿¡ ¼±Á¤µÇ±âµµ Çß´Ù.
Å°Æú·ÎÀÇ Ã¹ ¹ø° Ŭ¶ó¿ìµå Å°Ä£Àº ¿À´Â 2¿ù °ø½Ä Ãâ¹üÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ±è ´ëÇ¥´Â "F&B»ê¾÷Àº ½ÄÇ°´ë±â¾÷, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ±â¾÷, â¾÷°¡°¡ ÇÔ²² ¸¸µé¾î°¡´Â »ýÅ°è"¶ó¸ç "Ŭ¶ó¿ìµå Å°Ä£À» ÅëÇØ ºÒÇÊ¿äÇÑ ºñ¿ëÀ» Á¦°ÅÇØ ¼ÒºñÀÚ´Â ¹°·Ð ¼Ò»ó°øÀε鿡°Ôµµ ´õ ¸¹Àº ÀÌÀÍÀ» ¹ß»ý½ÃÅ°µµ·Ï ÇÏ´Â °Ô ²Þ"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
[¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ ½ºÅ¸Æ®¾÷ ¾×¼¿·¯·¹ÀÌÆà ¹Ìµð¾î Ç÷§Æû 'À¯´ÏÄÜÆÑÅ丮']