신 메뉴의 차별성은 매장에서 흑마늘 직접 만들어 특제소스로 기능성과 맛 적인 부분에 집중했다는게 회사측 소개이다.
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또한 재료에서도 국내산 육 쪽 마늘과 벌꿀을 첨가하여 마늘에 쓴맛을 제거하여, 고유의 마늘 향을 유지하면서 달콤한 맛으로 오리에 누린 냄세 제거에 탁월하다는 것.
점심메뉴인 흑 마늘 오리불고기는 연한 불고기 소스에 서울 양념 불고기식이며, 직장인 및 주부에게 인기가 많고, 가격은 1인분에 8,000원이지만 신 메뉴 런칭 할인 이벤트에 따라 1달간 50%할인으로 4,000원에 맛을 볼 수가 있다.
메인 메뉴인 흑 마늘 오리구이는 불고기 맛과 매콤한 맛으로 고객 취향에 따라 선택이 가능하다.
메뉴개발 관계자는 "흑 마늘 오리구이의 가장 큰 경쟁력은 최상급 국내산 오리를 영하 13.7’C에서 급 냉 숙성시킨 원재료를 사용했다."라며 "조리방법에서도 신선한 오리를 슬라이스하여 양념과 육질에 잘 스며들어 더욱더 부드럽고, 쇠고기보다 맛과 육질 면에서 최상이다."고 전했다.
한편, 오리전문점 구이월드는 이바돔 감자탕에서 새롭게 선보인 브랜드이다.
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