BCÄ«µå¿Í ¼À翬(¼Ãʱ¸Àç°¡º¹Áö½Ç¹«ÀÚ¿¬ÇÕȸ)ÀÌ 12ÀÏ Ã¤¼Ò°¡°Ý Æøµî°ú ÀÏ¼Õ ºÎÁ·À¸·Î °Ü¿ïö ´ëºñ ±èÀå Áغñ¿¡ ¾î·Á¿òÀ» °Þ´Â Àú¼ÒµæÃþ °¡Á¤À» µ½±â À§ÇØ ¼Ãʱ¸¹Îȸ°ü¿¡¼ ±èÀå ´ã±×±â ºÀ»çȰµ¿À» ÆîÄ£´Ù.
À̹ø ±èÀå ³ª´® Çà»ç¿¡´Â BCÄ«µå À̰Çõ ºÎ»çÀå, Çѳª¶ó´ç ÀÌÇýÈÆ ±¹È¸ÀÇ¿ø, ÁøÀÍö ¼Ãʱ¸Ã»ÀåÀ» ºñ·ÔÇØ BCÄ«µå ÀÓÁ÷¿øÀ¸·Î ±¸¼ºµÈ ¡®»ç¶û,ÇØ ºÀ»ç´Ü¡¯ 100¸í°ú ¿¬ÇÕȸ ¼Ò¼Ó º¹Áö±â°ü ¹× ¼¿ï»çȸº¹Áö°øµ¿¸ð±Ýȸ ÀÓÁ÷¿øµéÀÌ Âü¿©ÇÑ´Ù.
¡®BCÄ«µå »ç¶û,ÇØ ºÀ»ç´Ü¡¯Àº ¿ÀÀü 9½Ã30ºÐºÎÅÍ ¿ÀÈÄ3½Ã30ºÐ±îÁö 6½Ã°£ µ¿¾È Çà»ç ÁøÇàÀ» À§ÇÑ »çÀüÁغñ, Àç·á ¼ÕÁú, ±èÀå ´ã±×±â, Æ÷Àå ¹× ÀûÀç µî ±èÀå ´ã±×±â¸¦ À§ÇÑ ¸ðµç °úÁ¤¿¡ Á÷Á¢ Âü¿©Çϰí, ¼Ãʱ¸ °ÅÁÖ Àú¼Òµæ°¡Á¤ 650°¡±¸¸¦ Áö¿øÇϱâ À§ÇØ ¾à 2200Æ÷±â(4,513Kg) ±èÀåÀ» ´ã±Ù´Ù.
±èÀå Àç·á´Â ±¹³»»ê°ú HACCP(½ÄǰÀ§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ) ÀÎÁõ Á¦Ç°À» »ç¿ëÇϸç, ±èÀå Áغñ¸¦ À§ÇÑ ¹°Ç°À» ±¸ÀÔÇÏ´Â µ¥ Àç·¡½ÃÀå »óǰ±ÇÀ» Ȱ¿ëÇØ ¾î·Á¿î ÀÌ¿ôÀ» µ½´Â µ¿½Ã¿¡ Áö¿ª°æÁ¦ Ȱ¼ºÈ¿¡µµ ±â¿©ÇϰíÀÚ Çß´Ù.
À̹ø ±èÀå ³ª´® Çà»ç¿¡´Â BCÄ«µå¿Í ÇÔ²² ¼¿ï»çȸº¹Áö°øµ¿¸ð±Ýȸ, ¼Ãʱ¸ÀÚ¿øºÀ»ç¼¾ÅÍ, ±î¸®µû½º¹æ¹èÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü, ¹ÝÆ÷Á¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü, ¹æ¹è³ëÀÎÁ¾ÇÕº¹Áö°ü, »ç¶ûÀǺ¹Áö°ü, ¼Ãʱ¸¸³Áß¾Ó³ëÀκ¹Áö°ü, ¼Ãʱ¸º¸°Ç¼Ò, ¼Ãʱ¸Á¤½Åº¸°Ç¼¾ÅÍ, ¾çÀçÁ¾ÇÕ»çȸº¹Áö°ü, Çѿ츮Á¤º¸¹®È¼¾ÅͰ¡ ÇÔ²² ³ª¼ ±èÀåÀ» À§ÇÑ Àç·á ¸¶·ÃÀ» µ½°í ±èÀå ´ã±×±â¿Í ´õºÒ¾î Àú¼ÒµæÃþ °¡Á¤¿¡ ±èÀåÀ» Àü´ÞÇÏ´Â µ¥ µ¿ÂüÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.