이런 카모메(www.thekamome.com)가 ‘2011 프랜차이즈 서울 Fall’에 참여해 가맹점 모집을 위한 아이템 소개와 시식을 통해 제품을 홍보하고 있다.
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카모메가 처음 프랜차이즈 사업을 전개한 것은 2010년 3월 상표등록과 함께 4월 (주)카모메를 설립한 이후이다.
카모메의 ‘니기리’는 일본말로 쥠 이란 뜻으로 밥을 손으로 쥐어 만든다는 의미를 가지고 있다. 틀에 찍어내는 삼각 김밥이 아니라 주문과 동시에 손으로 직접 모양을 만들어 냄으로써 이때 생기는 밥알 사이의 공기층이 보다 풍부한 오니기리의 맛을 느끼게 해준다.
최진수 총괄본부장은 “현재 카모메는 38개 매장이 직,가맹점 형태로 운영되고 있으며, 77개 가맹점까지만 모집할 계획이다.”라며 “음식만드는 일은 사람과 사람간의 소통으로 생각하고 가맹본부와 가맹점, 고객간의 정성을 위해 최선의 노력을 다하고 있다.”고 말했다.
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