(서울=뉴스1 이후민 인턴기자) 서울시는 11일 한국음식업중앙회와 함께 수험생에게 좋은 약선음식을 소개했다.
약선음식은 약재를 넣어 조리한 음식을 뜻하는 것으로, 8월 열린 2011 국제외식산업박람회에서도 수험생을 둔 학부모들로부터 큰 인기를 끌었다.
한국약선음식개발원은 수험생에 좋은 약선음식으로 진피(귤껍질)장조림, 구기자ㆍ대합찜, 산수유ㆍ연근조림, 녹차더덕전 등을 추천했다.
한국약선음식개발원은 “환경에 적응하는 능력과 학습효과를 올려야 하는 수험생 시기에는 생장발육과 학습능력에 효능이 있는 약선음식을 섭취하는 것이 좋다”고 말했다.
◇한국약선음식개발원 추천 테마별 약선음식
테마
전시음식명
어린이에게 좋은 약선음식
(10종)
연자육누룽지죽, 해물표고전, 황기찜닭, 단호박호두샐러드, 구기자약과, 두부부추전, 고등어된장구이, 황기닭다리구이, 약선홍합조림, 인삼설기떡
수험생에게 좋은 약선음식
(4종)
진피장조림, 구기자대하찜, 산수유연근조림, 녹차더덕전
원기회복에 좋은 약선음식
(10종)
산수유장어덮밥, 백복령소스해삼찜, 녹두삼계탕, 단호박숙지황돼지갈비찜, 모둠마늘구이, 사물탕, 오가피제육볶음, 산약갈비찜, 매실새우구이, 숙지황닭다리찜
다이어트에 좋은 약선음식
(5종)
검은콩죽, 매운소스도미조림, 오미자해초무침, 유자청오리보쌈, 의이인오징어순대
노화예방에 좋은 약선음식
(6종)
육종용비빔밥, 우슬족조림, 쇠고기구기자찜, 둥글레임자수탕, 국화해파리냉채
피부미용에 좋은 약선음식
(6종)
복령호두죽, 가자미인삼조림, 닭고기행인냉채, 구기자호박전, 백복령산약샐러드
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