이마트는 농가계약재배를 통해 가격을 소매 시세 대비 약 30%까지 낮추고 수조선별과정을 거쳐 속이 꽉찬 참외만 골라냈다고 설명했다. 또 300톤 전수검사를 통해 참외가 가장 맛있는 당도인 12브릭스(Brix) 수준의 과수만 엄선했다. 강종식 이마트 과일팀장은 "한파 등의 영향으로 국산 과일이 주춤한 가운데 이마트가 봄을 맞아 30% 저렴한 성주 참외를 준비했다"며 "엄격한 전량 당도 선별검사를 거친 성주참외를 저렴한 가격에 소비자들이 맛볼 수 있길 기대한다"고 말했다.
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