ÀÌ°°Àº ¸íÇ° ¸¶ÄÉÆÃÀº ÀÇ·ù, °¡Àü, ÈÀåÇ° µî ´Ù¾çÇÑ ¹æ¸é¿¡ È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ¿Ü½Ä½ÃÀå¿¡µµ ¸íÇ° â¾÷ ¿Ç³ÀÌ ºÒ°í ÀÖ´Ù. À£ºù Æ®·»µå¸¦ °®Ãß¸é¼ Æ¯º°ÇÑ ½ÄÀÚÀ縦 »ç¿ëÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¸¸Á·µµ¸¦ ±Ø´ëȽÃÅ°°í ÀÖ´Ù.
ÇÁ¸®¹Ì¾öµ·±î½ºÀü¹®Á¡ <»ý»ýµ·±î½º>´Â 1µî±Þ ÀÌ»óÀÇ ±¹³»»ê »ýµî½ÉÀ» »ç¿ëÇØ ½Ä¾îµµ ¸ÀÀÖ´Ù´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. ÀþÀº ¿©¼ºµé »çÀÌ¿¡¼´Â ¸íÇ° µ·±î½º·Î Æò°¡¹Þ°í ÀÖ´Ù.
»ç¿ëÇÏ´Â »§°¡·çµµ ´Ù¸£´Ù. ÀÏ¹Ý µ·±î½º ¸ÅÀå¿¡¼´Â °Ç½Ä»§°¡·ç¸¦ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¹Ý¸é »ý»ýµ·±î½º´Â ¼ººÐ°ú ÀÔÀÚÀÇ ¸ð¾çÀÌ ´Ù¸£°í ¹Ù»è¹Ù»èÇÏ°í °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â °í±Þ ¼öÁ¦»§°¡·ç¸¦ ÀÔÇû´Ù.
ÀÌ·Î ÀÎÇØ µ·±î½º º»·¡ÀÇ »ý»ýÇÑ ¸ÀÀº »ì¸®°í, ´À³¢ÇÔÀ» Á¦°ÅÇß´Ù. ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ¸·Î 10´ëÅÍ ÁßÀå³âÃþ±îÁö Àαâ´Ù.
¸ð±â¾÷ÀÎ ¼¼¿ïÀº HACCP½Ã¼³À» °®Ãá ±â¾÷À¸·Î ½ÄÇ°»ç¾÷À» ¼±µµÇÏ´Â ±Û·Î¹ú±â¾÷ÀÌ´Ù. ¿Ü½ÄÇÁ·£Â÷ÀÌÁî»ç¾÷, ´Ù¾çÇÑ ¶±·ù¿Í ¶±ººÀÌ·ù, µµ½Ã¶ô µ·ºÎ¸® ½ÄÀÚÀ縦 ´ë·® »ý»êÇÏ¿© ±¹³»¿Ü·Î À¯ÅëÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ¹Ì ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüû¿¡¼ ÀÎÁõÇÏ´Â HACCP À§»ý°ü¸® ¹Þ¾Æ, ÃÖ»óÀ§ µî±Þ ¿øºÎÀÚÀçÀÇ »êÁöÁ÷¼ÛÀ» ÅëÇØ ÃÖ°íÀÇ ½Å¼±µµ¸¦ À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶Ç ÃÖ±Ù¿¡´Â µµ½Ã¶ôÀÇ ºê·£µå¸¦ »õ·Ó°Ô ·±ÄªÇØ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ÇÑ¿ì¾Ï¼Ò°í±âÀü¹®Á¡ <ÇÏ´©¼Ò>´Â °¥ºñÅÁ ¸ÀÁýÀ¸·Î À¯¸í¼¼¸¦ Ä¡¸£°í ÀÖ´Â ºê·£µå´Ù.
ÀÏ¹Ý °í±âÁý¿¡ ºñÇØ °¥ºñ°¡ 6´ë³ª µé¾î°¡ ǪÁüÇÑ ¾çÀ» ÀÚ¶ûÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ °í±â°¡ °¡Áø °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ¸·Î ±¹¹°À» ¸¸µé¾î ´ã¹éÇϸ鼵µ ½Ã¿øÇÏ´Ù. ÀÏüÀÇ ÈÇÐÁ¶¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â °Íµµ ÇÏ´©¼ÒÀÇ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÇÏ´©¼Ò´Â °¥ºñÅÁ ¿Ü¿¡µµ ÇÑ¿ì ¾Ï¼ÒÀÇ °¥ºñ»ì°ú ¾Èâ»ì¿¡ 30¿©°¡ÁöÀÇ Ãµ¿¬ °úÀÏ°ú ¾ßä·Î ¸¸µç ¼Ò½º¿¡ ¼÷¼º½ÃÄÑ ¸¸µç ÇÑ¿ì¾Ï¼Ò ¿Õ¾ç³ä°¥ºñµµ ½ºÅ¸ ¸Þ´º´Ù.
»ý°¥ºñ´Â ÇÑ¿ì¾Ï¼ÒÀÇ Â¦°¥ºñ Áß 5, 6, 7¹ø °¥ºñ¿¡¼¸¸ ³ª¿À´Â ¸íÇ°°¥ºñ·Î¸¸ ¸¸µç´Ù. ºÎµå·¯¿ò°ú Â̱êÇÔÀÇ Á¶È°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù´Â ÆòÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
ÇÏ´©¼Ò´Â 2004³â °æ±âµµ ¾çÁÖ¿¡ ÇϳªÇªµå½Ã½ºÅÛÀ» ¼³¸³Çß´Ù. ¿©±â¼ °¥ºñÅÁ°ú Âò, ³Ã¸éÀÇ ¼Ò½º µîÀ» ¸¸µé¾î ¿øÆÑÀ¸·Î Áø°ø Æ÷ÀåÇØ ¸ÅÀå¿¡ ¹è´ÞÇÑ´Ù. 1ÀκРÁ¤·® ±âÁØÀ¸·Î Æ÷ÀåµÇ¾î ÀÖ¾î ¸ÅÀå¿¡¼´Â ²úÀ̱⸸ ÇÏ¸é µÈ´Ù.
°¨ÀÚÅÁÀü¹®Á¡ <À̹ٵ¼>Àº ³²µµ ¹¬ÀºÁö°¡ °¡¹ÌµÈ ¸íÇ° °¨ÀÚÅÁÀ» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¹èÃߺÎÅÍ °íÃß, ¸¶´Ã, ¼Ò±Ý, »ý° µî 100% ±¹³»»ê Àç·á¸¦ »ç¿ëÇØ ¸¸µç´Ù.
2006³âºÎÅÍ Çس² È¿ø³óÇù°ú MOU(¾çÇØ°¢¼) °è¾àÀ» ÅëÇØ ÀüÅë ³²µµ¹æ½ÄÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â ±¹³»»ê ¾È½É ¹¬ÀºÁö´Ù.
À̹ٵ¼¿¡´Â ÀÌ°°Àº ¸íÇ° ¹¬ÀºÁö¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¸Ô°Å¸®°¡ dz¼ºÇÏ´Ù. ³²µµ¹¬ÀºÁö°¨ÀÚÅÁ, ³²µµ¹¬ÀºÁöÂò, ¹¬ÀºÁöÂî°³, ¹¬ÀºÁöû±¹Àå, ¹¬ÀºÁöºÎ´ëÂî°³ µîÀÌ´Ù.
³²µµ¹¬ÀºÁöÂòÀº ¼¼¿ùÀÇ ¸ÀÀÌ ´À²¸Áö´Â ¹¬ÀºÁö¿Í µÅÁö°í±â°¡ ¾î¿ì·¯Áø º¸½ÓÂòÀÌ´Ù.
¹¬ÀºÁö¿¡ °í±â¸¦ ½Î¼ ¸ÔÀ¸¸é ¹¬ÀºÁö º¸½ÓÀÇ Âü ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¹¬ÀºÁö Âî°³´Â ĮĮÇÏ°í °³¿îÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù.
¹¬ÀºÁöû±¹ÀåÀº 1³â6°³¿ù ¼÷¼º½ÃŲ ¹¬Àº ±èÄ¡¿Í ±¸¼öÇÑ Ã»±¹ÀåÀÌ ¸¸³ ´ëÇ¥ÀûÀÎ À£ºù ¿ä¸®´Ù. dz¼ºÇÑ ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀ» ±×´ë·Î Àü´ÞÇÏ°í ÀÖ´Ù.