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부산상공회의소(회장 조성제)가 주최하는 ‘2012 프랜차이즈?창업 부산 국제 박람회’가 14일(목) 오전 11시, 벡스코에서 주요기관장들이 참석한 가운데 개막식을 가졌다. 이번 박람회는 16일(토)까지 3일간 열린다.
올 들어 11번째를 맞는 이번 박람회는 지방에서 개최되는 창업 박람회중 최대 규모로서 수도권의 대형 프랜차이즈 업체는 물론, 부산지역 특성에 맞는 창업아이템을 보유한 업체들이 대거 참여하고 있고, 중국과 일본의 창업 아이템도 경험해 볼 수 있는 국제 창업 박람회라는 것이 특징이다.
특히 이중에, 열풍치킨전문점 치킨퐁(www.phong.co.kr)은 흑마늘로 염지한 닭을 열풍으로 익혀 기름기는 제거, 부드럽고 촉촉한 맛이 일품인 웰빙치킨이다. 치킨 조리 시 이용되는 컨벡션오븐기는 치킨퐁 자체기술로 제작해 일반 수입오븐기에 비해 가격이 저렴하며, 조리시간도 5분여 가량 단축되어 효율적인 운영이 가능하다. 메뉴는 누드오븐치킨을 비롯해 베이크오븐치킨, 데리야끼오븐치킨 등 각종 치킨류와 소시지, 샐러드, 과일 등의 부메뉴가 준비되어 있다. 최근 피자 메뉴를 도입한 치킨퐁은 총개설비 2천만원대로 배달전문점 운영도 가능하다.
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