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'물코팅' 수법으로 오징어 중량속여판 업자 적발

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  • 장시복 기자
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  • 2012.08.08 17:16
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식품의약품안전청 부산지방청은 국내산 냉동 오징어채 제품을 만들면서 이른바 '글레이징'(물코팅) 작업으로 중량을 30% 이상 늘려 속여 팔아온 경남 사천 소재 수산물업체 대표 3명을 적발했다고 8일 밝혔다.

조사 결과 이들은 자신이 제조한 냉동 오징어채 블록 제품의 실중량이 700g임에도 물을 더하여 얼리는 글레이징 작업을 통해 늘어난 300g을 더한 1kg으로 허위 표시해 전국의 중식당 등에 판매해왔다. 이들은 이런 방식으로 총 85톤, 시가 3억 9000만원 상당의 수익을 낸 것으로 나타났다.



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