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'불타는 금요일!' 다음날 숙취 해소법 'Top 4'

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  • 이슈팀 황재하 기자
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  • 2013.08.09 16:35
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직장인 술자리
직장인 술자리
여름 휴가를 마치고 돌아와 모처럼 만난 동료들과 저녁에 한잔 걸치는 이들이 적지 않다. 그러나 술에는 꼭 '숙취'가 따르는 법. 특히 땀이 많은 더운 여름에는 탈수로 숙취가 더욱 심해진다.

9일 '불타는 금요일'(불금)을 맞아 오늘도 '달리는' 직장인들이 맑은 정신으로 주말을 즐길 수 있도록 숙취해소법 '탑(Top) 4'를 공개한다.


해독을 돕는 '돌미나리'

논이 아닌 밭에서 자란 미나리를 가리키는 돌미나리는 숙취 해소에 특효다. 돌마나리는 논미나리에 비해 향이 강하고 줄기가 붉은 빛을 띄는 것이 특징이다.

동의보감에는 돌미나리에 뛰어난 해독 작용이 있다고 나와있다. 돌미나리에는 비타민B군, 비타민A와 C, 미네랄이 풍부해 간의 기능을 개선시키는 효과가 있다. 과음 후 돌미나리를 먹으면 간의 알코올 분해를 돕고, 숙취로 인한 두통을 해소해 준다.

돌미나리는 또 인체 내에서 이뇨작용을 일으켜 신진대사를 촉진하고, 원활한 수분 섭취와 배출을 돕는다. 비타민과 칼슘이 풍부해 알코올 분해 과정에서 배출된 영양소를 보충하는 데도 효과가 있다.

샐러드나 김치로도 먹지만 탕을 끓일 때 넣어 국물을 우려내면 음주한 다음날 부담 없이 먹을 수 있다. 녹즙으로 먹으면 더 간편하다.

◇ 한의학이 추천하는 '헛개'

중국 명나라 이시진이 쓴 약학서 '본초강목'에 따르면 술독에 올랐을 때 헛개나무 줄기를 썰어 달여 먹으면 치료할 수 있다고 한다. 또 본초강목에는 또 헛개나무 열매 생즙이 술독을 풀고 구역질을 멎게 한다고 적혀 있다.

대구대학교 생물공학과 연구팀이 2003년 발표한 '헛개나무 추출물의 간 기능 개선 작용 및 간암세포 증식억제 효능 검정'에 따르면 헛개나무 추출물에 알코올과 체내에서 알코올을 분해하는 과정에서 발생하는 아세트알데히드를 분해하는 효과가 있는 것으로 나타났다.

시중에서 판매되고 있는 헛개 추출물을 함유한 음료가 많아 쉽게 구할 수 있는 것도 강점이다. 한 식품회사는 지난 5월 헛개 추출물 함유 음료가 누적 판매 4000만병을 돌파했다고 밝혔다.


◇ 몸 속의 '물'을 지켜라!

숙취는 인체가 분해할 수 있는 양 이상의 알코올이 한꺼번에 흡수될 경우 발생한다. 숙취가 풀리는 과정은 곧 인체가 알코올 잔여물을 분해하는 과정이다. 신진대사가 원활하게 이뤄질 경우 숙취는 자연히 해소된다.

가벼운 조깅 등으로 흘리는 땀은 혈액 순환과 신진대사에 도움을 주고 자연히 숙취 해소를 돕는다. 물론 지나친 것은 부족하느니만 못하다.

과음한 다음날 숙취를 풀기 위해 사우나를 찾는 경우가 많다. 그러나 전문가들은 알코올이 분해되면서 몸속 수분과 전해질이 함께 빠져나가기 때문에 지나치게 많은 땀을 흘리는 것은 오히려 수분 고갈을 일으킬 수 있다고 지적한다.

술을 마신 뒤에는 물을 많이 마시라는 전문가들의 한결 같은 지적도 같은 맥락에서다. 음주 후 빠져나간 수분을 보충하고 신진대사를 돕기 위해서는 물을 충분히 마셔야 한다.


◇ 아침 식사는 반드시!

술을 마신 다음날 아침을 거르는 경우가 많다. 대개 일찍 일어나기 어려운데다 속도 거북하기 때문이다.

그러나 충분한 식사로 신진 대사를 촉진하는 것은 숙취 해소에 큰 도움이 된다. 또 알코올은 포도당 합성을 방해해 혈당수치를 떨어트리기 때문에 혈당을 채우기 위해 충분한 당분 섭취는 필수적이다.

특히 알코올이 분해되는 과정에서 몸속 수분과 함께 전해질이 빠져나가기 때문에 나트륨, 칼륨, 마그네슘 등을 섭취하는 것도 숙취에 도움이 된다.

얼큰한 해장국이나 라면으로 숙취를 해소하려는 경우가 많지만 지나치게 자극적인 음식은 간에 부담을 준다. 해장국으로는 맵고 칼칼한 국보다는 맑은 국물과 적당한 염분이 있는 북어국이나 콩나물국 등이 적당하다.



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