 |
| 지난해 아시아 최대 규모 커피 박람회인 '제11회 서울카페쇼'에 소개된 더치커피를 추출하는 기구/news1=유승관 기자 |
지난달 28일 '무한도전'에서 가수 김C가 개그맨 정준하에게 더치커피를 대접하는 장면이 방송됐다. 정준하는 "이런 게 있는 줄 몰랐다"며 놀랍다는 반응을 보였다.
더치커피는 3시간 이상 찬물을 한방울씩 떨어뜨려 추출한 커피를 말한다. 과거 네덜란드령 인도네시아 식민지에서 커피를 유럽으로 운반하던 선원들이 배에서 커피를 마시기 위해 고안된 것으로 알려져 있다.
더치커피는 커피의 쓴 맛이 적어 부드럽고 숙성될수록 독특한 맛과 향을 내는 특징을 가지고 있다.
더치커피의 또 다른 특성은 카페인 함량이 에스프레소보다 적다는 점이다. 배명훈 계명대 생리학과 교수는 한 매체와의 인터뷰에서 "카페인에 민감한 분들은 저 카페인 커피나 더치 커피를 드시면 건강에 도움이 될 것으로 생각한다"고 밝혔다.
더치커피는 추출 기계가 흔치 않고 추출하는 데 시간도 오래 걸려 가격도 일반 아메리카노에 비해 비싼 편이다. 커피브랜드 '엔제리너스'의 경우 아메리카노 가격은 3900원인데 비해 더치아메리카노는 5000원이다.
![[영상]술 먹고 기절, 눈 떠보니 "합의한 성관계?"](https://thumb.mt.co.kr/11/2024/04/2024042307442475800_1.jpg/dims/resize/100x/optimize/)
!["환율 1400원" 찍히자 달러 들고 우르르…명동 환전소 '북적'[르포]](https://thumb.mt.co.kr/11/2024/04/2024042214490689339_1.jpg/dims/resize/100x/optimize/)
![영하 13도, 길냥이 죽음 막을…'얼지 않는 물그릇'[남기자의 체헐리즘]](https://thumb.mt.co.kr/10/2024/01/2024012701364573421_1.jpg/dims/resize/100x/optimize)
!['눈물의 여왕' 김수현♥김지원, 이유 있는 달달함 치사량 [★FOCUS]](https://menu.mt.co.kr/upload/main/2024/2024042410380197862958_mainTop.jpg)
![미국 대선, 이번엔 다를까? 6개주만 보면 알 수 있다 [PADO 편집장의 '미국 대 미국']](https://i4.ytimg.com/vi/7kc1ddGnWtE/hqdefault.jpg)
