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김C가 정준하에게 준 '더치커피'…카페인은?

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  • 이슈팀 방윤영 기자
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  • 2013.10.22 11:35
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지난해 아시아 최대 규모 커피 박람회인 '제11회 서울카페쇼'에 소개된 더치커피를 추출하는 기구/news1=유승관 기자
지난해 아시아 최대 규모 커피 박람회인 '제11회 서울카페쇼'에 소개된 더치커피를 추출하는 기구/news1=유승관 기자
최근 MBC '무한도전'에서 소개된 더치커피(Dutch coffee)가 누리꾼들 사이에서 화제가 되고 있다.

지난달 28일 '무한도전'에서 가수 김C가 개그맨 정준하에게 더치커피를 대접하는 장면이 방송됐다. 정준하는 "이런 게 있는 줄 몰랐다"며 놀랍다는 반응을 보였다.

더치커피는 3시간 이상 찬물을 한방울씩 떨어뜨려 추출한 커피를 말한다. 과거 네덜란드령 인도네시아 식민지에서 커피를 유럽으로 운반하던 선원들이 배에서 커피를 마시기 위해 고안된 것으로 알려져 있다.

더치커피는 커피의 쓴 맛이 적어 부드럽고 숙성될수록 독특한 맛과 향을 내는 특징을 가지고 있다.

더치커피의 또 다른 특성은 카페인 함량이 에스프레소보다 적다는 점이다. 배명훈 계명대 생리학과 교수는 한 매체와의 인터뷰에서 "카페인에 민감한 분들은 저 카페인 커피나 더치 커피를 드시면 건강에 도움이 될 것으로 생각한다"고 밝혔다.

더치커피는 추출 기계가 흔치 않고 추출하는 데 시간도 오래 걸려 가격도 일반 아메리카노에 비해 비싼 편이다. 커피브랜드 '엔제리너스'의 경우 아메리카노 가격은 3900원인데 비해 더치아메리카노는 5000원이다.



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