¿µ, À¯¾ÆÀÇ º¸½ÀÀ» Ã¥ÀÓÁ® ÁÙ °¡½À±âÀÇ ¼Òµ¶¿ëÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´ø »ì±ÕÁ¦¿¡¼ PHG(Æú¸®Çí»ç¸ÞÆ¿·»±¸¾Æµð´Ñ), PHMG(¿°È¿¡Åå½Ã¿¡Æ¿±¸¾Æµð´Ñ), CMIT(¸ÞĥŬ·Î·ÎÀ̼ÒÄ¡¾ÆÁ¹¸®³í), MIT(¸ÞÄ¥À̼ÒÄ¡¾ÆÁ¹¸®³í)¶ó´Â µ¶¼º ÈÇÐÁ¦°¡ °ËÃâµÇ¾ú°í ÀÌ ÈÇÐÁ¦°¡ ¹°Æ¼½´¿¡µµ »ç¿ëµÇ¾ú´Ù´Â ¼Ò½ÄÀÌ ÀüÇØÁ® ±äÀå°¨Àº ´õ¿í ½ÉȵƴÙ. ÀÌ¿¡ À¯¸í ¹°Æ¼½´¾÷üÀÎ ¸ùµåµå¿Í ¼øµÕÀÌ°¡ ¡°¼¼Æ®¸®¸ð´½ºê·Î¸¶À̵å(CTAB)¶ó´Â ´ëü ÈÇÐÁ¦¸¦ »ç¿ëÇßÀ¸³ª ÀÌ ¸¶Àúµµ ¾ÈÀü¼º¹®Á¦°¡ Á¦±âµÇ¾ú°í ±Þ±â¾ß »ê¾÷Åë»óÀÚ¿øºÎÀÇ »êÇϱâ°üÀÎ ±¹°¡±â¼úÇ¥ÁØ¿øÀÌ ¡°¼¼Æ®¸®¸ð´½ºê·Î¸¶À̵å(CTAB)´Â ¾ÈÀü±âÁØ ÀÌÇÏ·Î »ç¿ëÇÏ¸é ±¦Âú´Ù¡±´Â ¹ßÇ¥¿Í ÇÔ²² ¼ÒºñÀÚµéÀ» ¾È½É½ÃÅ°·Á ÇßÁö¸¸ ºÒ¾È°¨Àº ¸»²ûÈ÷ ÇؼҵÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
»çÁøÁ¦°ø=½ºÀ¹ |
»ç½Ç ÀϺΠ±¹³» ¹°Æ¼½´ Á¦Á¶ ¹× °ø±Þ ȸ»çµéÀº ºñ¿ëºÎ´ãÀ» ÇÇÇϱâ À§ÇØ Á¦Á¶»ç´Â °øÀå Á¦Á¶¸¦ Àü´ãÇÏ°í °ø±Þ»ç´Â ºê·£µå¸¦ ±âȹÇÏ¿© °ø±ÞÇÏ´Â µî ÀÏ¿øÈµÈ ½Ã½ºÅÛÀ» µû¸£°í ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ºê·£µå¸¸ ´Ù¸¦ »Ó Á¦Á¶ °øÀåµéÀÌ °ãÄ¡´Â °æ¿ì°¡ ºñÀϺñÀçÇÏ°í, °øÀå¿¡¼ °³¹ßÇØ ³õÀº ÈÇÐÁ¦(¹æºÎÁ¦)¿ø·á¿¡ ¼ººÐ ¸î °¡Áö¸¦ Ãß°¡ÇØ ´Ù¸¥ ºê·£µåÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÀÔ°í ½ÃÁß¿¡ ³»³õ´Â °æ¿ìµµ Àæ¾Ò´Ù. ¸¶Ä¡ ÆнºÆ®Çªµå¸¦ »ý»êÇÏµí ½¬Áö ¾Ê°í ´ë·®À¸·Î ¹°Æ¼½´¸¦ ¸¸µé¾î â°í¿¡ ½×¾Æ³õ°í ÆǸÅÇÏ´Â ÀÏÀÌ ÀϹÝÀûÀ̾ú´ø °ÍÀÌ´Ù.
½ºÀ¹ °ü°èÀÚ´Â "½ºÀ¹Æ÷º£À̺ñ´Â ¹ýÀûÀ¸·Î´Â °ø»êÇ°À¸·Î ºÐ·ùµÇÁö¸¸ ÈÇÐÁ¦ ¾øÀÌ ½ÄÀç·á¸¸À¸·Î ¸¸µé±â ¶§¹®¿¡ À¯±â³ó½ÄÇ°¿¡ °¡±õ´Ù¡±¸ç ¡°Çܹö°Å°°ÀÌ ÆнºÆ®Çªµå¸¦ ¸¸µå´Â Áֹ濡¼ À¯±â³óÀ½½ÄÀÌ ¸¸µé¾îÁöÁö ¸øÇÏ´Â °Íó·³ ±âÁ¸ÀÇ ÈÇÐÁ¦¹°Æ¼½´¸¦ ´ë·® »ý»êÇÏ´ø °øÀå¿¡¼´Â ½ºÀ¹Æ÷º£À̺ñ°¡ ¸¸µé¾îÁú ¼ö ¾ø¾î ¡®½ºÀ¹²îÁø´À(seuk cuisine)¡¯¶ó´Â ÀÚü°øÀåÀ» ±¸ÃàÇß´Ù"¸ç ¡°¾ÆÀÌ¿¡°Ô °¡Àå ÁÁÀº °Í¸¸À» ÁÖ°í ½ÍÀº ºÎ¸ðÀÇ ¸¶À½Ã³·³, ½ºÀ¹Æ÷º£À̺ñ´Â ÇϳªÇϳª Á¤¼ºÀ» ´ÙÇØ ÇÚµå¸ÞÀÌµå ¹æ½ÄÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁö°í ÀÖ¾î ±× µ¿¾È °¡Àå ¾Æ½¬¿î ºÎºÐÀ̾ú´ø Ç°Áú°ü¸®¿¡ ¿Ïº®À» ±âÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù
¡°½½·Î¿ì¹°Æ¼½´¡¯¿Í ÁÖ¹®¹è¼Û½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¹°Æ¼½´ÀÇ »õ·Î¿î ¿ª»ç¸¦ ½á ³ª°¡°Ú´Ù¡±´Â ijġÇÁ·¹ÀÌÁ ³»°Ç ½ºÀ¹ÀÇ ½½·Î¿ì¹°Æ¼½´´Â ÀÚü °øÀå ¡®½ºÀ¹²îÁø´À¡¯¸¦ ÅëÇØ À¯¾Æ¿ë ¹°Æ¼½´·Î ºÒ¾ÈÇØ ÇÏ´ø ºÎ¸ðµéÀ» ¾È½É½ÃÄÑ ³ª°¥ Àü¸ÁÀÌ´Ù.