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  • 2015.07.30 14:34
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[¸í»çµéÀÇ ¿ÍÀÎ]<10>ÇÁ¶û½º '²ø·Î ½ßÀå »þ¶Ç³×ÇÁ µÚ ºüÇÁ 2011, 2012' µî ¿ÍÀÎ 4Á¾·ù

[ÆíÁýÀÚÁÖ] ±â¾÷ÀÎ, Á¤Ä¡ÀÎ, ¿¬¿¹ÀÎ µî À¯¸í ¸í»çµéÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í ±× ¿ÍÀÎ ¼Ó¿¡ ¾ôÈù ¿¡ÇǼҵ带 Àü´ÞÇÕ´Ï´Ù.

¹è¿ëÁØ¡¤¹Ú¼öÁø °áÈ¥½Ä ÇǷο¬¿¡¼­ Á¦°øµÈ ·¹µå¿ÍÀÎ µµ¸à A.F. ±×·Î ¼§º¼ ¹ÂÁö´Ï(¿ÞÂʺÎÅÍ) ¹× ²ø·Î ½ßÀå »þ¶Ç³×Æ® µÚ ºüÇÁ 2011, ±×¸®°í ¼¤ÆäÀÎ ÇÁ·©Å© ºÀºô ·¹ º§ »Ñ¾Æ ±×¶û Å©·ò./»çÁø=Å©¸®½ºÅ» ¿ÍÀΡ¤ÀνºÅ¸±×·¥, ±×·¡ÇÈ=À¯Á¤¼ö µðÀÚÀ̳Ê
Áö³­ 27ÀÏ ¼­¿ï ¾Ö½ºÅæ ÇϿ콺¿¡¼­ ºñ°ø°³·Î ÁøÇàµÈ ¹è¿ì ¹è¿ëÁؾ¾¿Í ¹Ú¼öÁø¾çÀÇ °áÈ¥½ÄÀº ¹è¿ëÁؾ¾ ÀϺ» ÆÒµéÀÇ ÃàÇÏ ¹æ¹®°ú ¾ð·ÐÀÇ ¿­¶í ÃëÀç ¿­±â¼Ó¿¡ ÃàÁ¦ ºÐÀ§±âó·³ Ä¡·¯Áö¸é¼­ Å« È­Á¦¸¦ ¸ð¾Ò´Ù.

¿öÄ¿Èú È£ÅÚ º»°ü¿¡¼­ Á¶±Ý ¶³¾îÁø ¾ÆÂ÷»ê ÁßÅο¡ À§Ä¡ÇÑ ¾Ö½ºÅæ ÇϿ콺´Â ÇÑ°­ÀÌ ±ÁÀÌÃÄ µé¾î¿À´Â dz¼öÁö¸®ÀûÀ¸·Î ¾ÆÁÖ ÁÁÀº ¸í´ç¿¡ ÁöÀº º°Àå½Ä °´½Ç·Î, µ¶¸³µÈ Á¤¿øÀº ÇÑ ÆøÀÇ ±×¸²À» ¿¬»óÇÒ ¸¸Å­ ¾Æ¸§´ä°í µµ½É ¼ÓÀÇ ÀÚ¿¬ ģȭÀûÀÎ Àå¼Ò·Î À¯¸í¼¼¸¦ Ÿ¸ç ±¹ºóµéÀÇ ¼÷¼Ò³ª ÆÄƼÀå¼Ò·Î ¸¹ÀÌ ¾Ö¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.

¹è¿ëÁؾ¾´Â »ç»ýÈ°À» Áß½ÃÇÏ°í ¹Ú¼öÁø¾¾´Â È°µ¿ÀûÀÎ ¼º°ÝÀε¥ µÎ »ç¶÷ÀÇ °øÅë °ü½É»ç´Â ¡®°ñÇÁ¿Í ¿ÍÀΡ¯À¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ƯÈ÷ ¹è¿ëÁؾ¾´Â ¿ÍÀÎÀ» ÁÖÁ¦·Î ÇÑ ÀϺ»ÀÇ ¡®½ÅÀÇ ¹°¹æ¿ï¡¯ µå¶ó¸¶¿¡ ÁÖ¿¬À¸·Î ¹ßŹµÇ¾ú´Ù°¡ ¹«»êµÇ¾úÁö¸¸ ¹Ú¼öÁø¾¾´Â °¡¼ö¿¡¼­ ¹è¿ì·Î º¯½ÅÇÑ Ã¹ µå¶ó¸¶°¡ ¿ÍÀÎ µå¶ó¸¶(ÄÉÀ̺í ä³Î MBC¿¡ºê¸®¿øÀÇ ¡®¿ÍÀÎ µû´Â ¾Ç¸¶¡¯)¿´À¸´Ï ¿ÍÀÎÀº ¼­·Î¿¡°Ô ±íÀº Àο¬ÀÌ ÀÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù.

¹è¿ëÁؾ¾´Â 2006³â ÀϺ» ¼Ò¼Ó»çÀÎ IMXÃøÀÌ Æ÷¸£Åõ°¥ÀÇ À¯¸íÇÑ ¿ÍÀξçÁ¶È¸»ç ´Ù¿ì(Dow's)Ãø°ú ¼ÕÀâ°í ºê·£µå ¡®ÄÝÇìÀÌŸ 1972(Colheita 1972)¡¯¸¦ ¡®¹è¿ëÁØ »ýÀϱâ³ä ¿ÍÀΡ¯À¸·Î 3,900º´À» ÇÑÁ¤ ÆǸÅÇÑ ¹Ù ÀÖ°í, ÀÚ½ÅÀÇ Àú¼­ 'Çѱ¹ÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿òÀ» ã¾Æ ¶°³­ ¿©Çà'°ú ÇÔ²² ¡®¿Â´Ù µµ·Î(ONDA D'ORE) ¿ÍÀΡ¯¿¡ Ä£ÇÊ »çÀÎÀ» ³Ö¾î °æ¸Å¸¦ Çϸ鼭 ÆÒµé·ÎºÎÅÍ Èñ¼Ò¼º°ú ¼ÒÀå°¡Ä¡¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.

¹è¿ëÁؾ¾´Â ¿ÍÀÎ ¸¶´Ï¾Æ·Î ³Î¸® ¾Ë·ÁÁ® Àִµ¥, ¡®¿ÍÀΰú »ç¶÷¡¯À̶ó´Â Ã¥¿¡¼­ ¹è¿ëÁؾ¾¿Í °¡Àå Àß ¾î¿ï¸®´Â ¿ÍÀÎÀÌ Áö»ó ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ½ÅÁÖ(ãêñÐ)¶ó°íµµ ºÒ¸®´Â ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´ºÀÇ ¡®·Î¸¶³× ²ÇƼ(Domain de la Romanée-Conti)¡¯¶ó°í ±ØÂùÇß´Ù. ±×¸®°í ¹è¿ëÁؾ¾°¡ »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷°ú ÇÔ²² ¸¶½Ã°í ½Í´Ù°í ÇÑ ¿ÍÀεµ ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´ºÀÇ ¡®µµ¸à µå ¶ó ·Î¸¶³× ÄáƼ ¸®½¬ºÎ¸£(Domain de la Romanée-Conti Richebourg)¡¯·Î ¿ì¾ÆÇÏ°í È­·ÁÇÑ Çâ±â¸¦ Áö´Ñ ¾Æ¸§´Ù¿î ¿ÍÀÎÀ̶ó°í Ç¥ÇöÇß´Ù.

±×·³ ÀϺΠ¾ð·Ð¿¡¼­ ¼¼±âÀÇ °áÈ¥½ÄÀ̶ó ºÎ¸¥ ¹è¿ëÁØ¡¤¹Ú¼öÁø °áÈ¥½Ä¿¡ »ç¿ëµÈ ¿þµù¿ÍÀÎÀº ¾î¶² °É±î?

¹è¿ëÁؾ¾°¡ »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷°ú ¸¶½Ã°í ½Í´Ù´ø ¡®µµ¸à µå ¶ó ·Î¸¶³× ÄáƼ ¸®½¬ºÎ¸£(Domain de la Romanée-Conti Richebourg)¡¯Àº ¾Ö¼®ÇÏ°Ôµµ °ø½Ä¿ÍÀÎÀ¸·Î ³ª¿ÀÁö ¾Ê¾ÒÁö¸¸ ÃÖ°í±Þ ¼¤ÆäÀÎ µ¥À§ ºí¶û µå ºí¶û(Dehu Blanc de Blancs) ¹× ÇÁ·©Å© ºÀºô ·¹ º§ ºÎ¾Æ ±×¶û Å©·ò(Franck Bonville Les Belles Voyes Grand Cru)¿Í ·¹µå¿ÍÀÎ µµ¸à A.F ±×·Î ¼§º¼ ¹ÂÁö´Ï 2012(Domaine A.F. Gros Chambolle Musigny) ¹× ²ø·Î ½ßÀå »þ¶Ç³×ÇÁ µÚ ºüÇÁ 2011, 2012(Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape 2011, 2012)°¡ Á¦°øµÆ´Ù.

¼¤ÆäÀÎ µ¥À§ ºí¶û µå ºí¶û(Dehu Blanc de Blancs)Àº ÃÖ±Ù ¼§ÆÄ´º¿¡¼­ °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Â ¾çÁ¶°¡ µ¥À§ »¾¸£ ¿¡ Çǽº(Dehu Pere et Fils)ÀÇ ÀÛÇ°À¸·Î ²÷ÀÓ¾øÀÌ ¶°¿À¸£´Â ±âÆ÷, Èò»ö °èÅëÀÇ ²É°ú °úÀÏÇâ, À̸§´ä°í ¿ì¾ÆÇÏ°í »ç¶û½º·± º¸¼® °°Àº ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¸¶½Ã¸é ¸¶½Ç¼ö·Ï ´õ ¸¶½Ã°í ½ÍÀº ¿ÍÀÎÀ¸·Î Á¤ÆòÀÌ ³ªÀÖ´Ù.

¼¤ÆäÀÎ ÇÁ·©Å© ºÀºô ·¹ º§ ºÎ¾Æ ±×¶û Å©·ò(Franck Bonville Les Belles Voyes Grand Cru)´Â Æ÷µµ³ª¹« ¼ö·ÉÀÌ ¾à 100³â °¡±îÀÌ µÈ »þ¸£µµ³× 100%¸¦ »ç¿ëÇÏ°í, ƯÀ¯ÀÇ ¼¶¼¼ÇÏ°í ¿ì¾ÆÇÑ ÀÚŸ¦ Áö´Ñ µ¿½Ã¿¡ ¶Ù¾î³­ ÁýÁßµµ·Î ÀÔ ¾È¿¡¼­ ¿À·§µ¿¾È Áö¼ÓµÇ´Â ¿©¿îÀÌ °¡½¿À» ¼³·¹°Ô ÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.

·¹µå¿ÍÀÎ µµ¸à A.F ±×·Î ¼§º¼ ¹ÂÁö´Ï 2012(Domaine A.F. Gros Chambolle Musigny)´Â ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´ºÀÇ ¿À°Å(Oger)Áö¿ª ¾ð´ö¿¡ À§Ä¡ÇÑ Æ¯µî±Þ Æ÷µµ¹ç¿¡¼­ ¼ö·É 90³âµÈ Æ÷µµ³ª¹«¿¡¼­ ³ª¿À´Â ÃÖ°í±Þ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¼§º¼ ¹ÂÁö´ÏÀÇ °³¼ºÀ» ±×´ë·Î ¹Ý¿µÇÏ¿© ¸ÅȤÀûÀΠŸ´Ñ°ú ºÎµå·¯¿î »êµµ·Î ¿ì¾ÆÇÑ ¿ÍÀÎÀÇ ´ë¸í»ç·Î Æò°¡¹Þ´Â´Ù.

²ø·Î ½ßÀå »þ¶Ç³×ÇÁ µÚ ºüÇÁ 2011, 2012(Clos Saint Jean Chateauneuf du Pape 2011,2012)´Â ±³È²ÀÇ ¿ÍÀÎÀ¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁø ÇÁ¶û½º ·Ð Áö¹æÀÇ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ¿À·£ ¿ª»ç¿Í ÁÁÀº ¶¼·ç¾Æ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í ¿À·£ ±â°£ ¹«¸í½ÃÀýÀ» º¸³ÂÁö¸¸ 2003³â ºóƼÁöºÎÅÍ µÎ ÇüÁ¦µéÀÇ ³ë·Â°ú ·Î¹öÆ® ÆÄÄ¿(Robert Parker)°¡ ¡°³²ºÎ ·ÐÀÇ ¹ÂÁö´Ï(Musigny)À̸ç Áö±Ý±îÁö Å×À̽ºÆà ÇÑ »þ¶Ç³×ÇÁ µÚ ºüÇÁ(Chateauneuf du Pape)Áß °¡Àå ¶Ù¾î³­ ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀΡ±À̶ó´Â ±ØÂùÀ» ¹ÞÀ¸¸é¼­ ºÎ»óÇß´Ù. ¿ì¾ÆÇÑ Ã¼¸®, ÀڵΠµîÀÇ ºÓÀº °úÀÏ Çâ, ´ÞÄÞÇÑ Çâ½Å·á, È­ÀÌÆ® ÆäÆÛ ÇâÀÌ ÀÏÇ°À̸ç, ¿ÍÀÎ ¸¶´Ï¾Æµé »çÀÌ¿¡¼­ ¹Ýµå½Ã ¸¶¼ÅºÁ¾ß ÇÒ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ÀÚ¸® Àâ¾Ò´Ù.

À̹ø °áÈ¥½Ä¿¡¼­ Á¦°øµÈ ¿ÍÀÎÀº ¹è¿ëÁØ¡¤¹Ú¼öÁø ºÎºÎ¿¡°Ô Å« Àǹ̸¦ ÁØ´Ù. ¸ÕÀú, ¿ÍÀÎÀÇ °íÀå ÇÁ¶û½º¿¡¼­ ÃÖ°íÀÇ ¸í¼º°ú ¿ª»ç¸¦ °¡Áø ¿ÍÀεéÀÌ ¸ðµÎ ¼ø¼öÇÑ »ç¶ûÀ» ´ã°í ÀÖ´Â °Íó·³ µÎ »ç¶÷ÀÌ ¿µ¿øÅä·Ï ¼ø¼öÇÑ »ç¶ûÀ» À̾°Ú´Ù´Â ´ÙÁüÀÌ´Ù.

±×¸®°í Á¦°øµÈ ¿ÍÀÎÀÇ Æ÷µµ³ª¹« ¼ö·ÉÀÌ 90~100³âÀÌµí µÎ »ç¶÷ÀÇ »ç¶ûµµ ÇÑ ¼¼±â¸¦ ³ÑÀ» ¶§±îÁö º¯Ä¡ ¾Ê°Ú´Ù´Â ¾à¼ÓÀÌ´Ù.

¶ÇÇÑ ²÷ÀÓ¾øÀÌ ÇǾî¿À¸£´Â ¼¤ÆäÀÎÀÇ ±âÆ÷ó·³ Ç×»ó ¿ì¾ÆÇÏ°í, ÇູÀÌ ³ÑÄ¡´Â º¸¼® °°ÀÌ µÎ »ç¶÷ÀÌ ²¨ÁöÁö ¾ÊÀº »ç¶ûÀ¸·Î ÇູÇÑ °¡Á¤À» ²Ù¸®°Ú´Ù´Â ´ÙÁüÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.

¸¶Áö¸·À¸·Î, ±³È²ÀÇ ¿ÍÀÎ Áß ÃÖ°íÀÇ ¿ÍÀÎÀÌÁö¸¸ °â¼ÕÇÏ°í ¹è·ÁÇÏ´Â »ç¶ûÀÌ ÀÖ´Â °Íó·³ ÀڽŵéÀÇ °áÈ¥À» ÃູÇØÁÖ´Â ÆÒµéÀÌ Àֱ⿡ ÀÚ½ÅÀÌ Á¸ÀçÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» °â¼ÕÇϸ鼭 ´Ã °¨»çÇÏ´Â ¸¶À½À¸·Î »ì¾Æ°¡°Ú´Ù´Â °ÍÀ» ¿ÍÀο¡ ´ãÁö ¾Ê¾ÒÀ»±î ÇÏ°í »ý°¢Çغ»´Ù.



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