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  • 2015.12.18 09:30
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[¸í»çµéÀÇ ¿ÍÀÎ]ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º ¿¡¼¼Á¶(Echezeaux) ¿ÍÀÎ

[ÆíÁýÀÚÁÖ] ±â¾÷ÀÎ, Á¤Ä¡ÀÎ, ¿¬¿¹ÀÎ µî À¯¸í ¸í»çµéÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀ» ¼Ò°³ÇÏ°í ±× ¿ÍÀÎ ¼Ó¿¡ ¾ôÈù ¿¡ÇǼҵ带 Àü´ÞÇÕ´Ï´Ù.

ÇÁ¶û½º º» ·Î¸¶³× ¸¶À»¿¡¼­ º» ¿¡¼¼Á¶ Æ÷µµ¹ç(¹è°æ)°ú ¿¡¼¼Á¶(Echezeaux) ¿ÍÀÎ/»çÁøÁ¦°ø=°íÀçÀ± ±³¼ö, ±×·¡ÇÈ=±èÁö¿µ µðÀÚÀ̳Ê
¸ðµç ¿ÍÀÎÀº ÇϳªÀÇ ÀÛÀº ±âÀûÀ̸ç Àϻ󿡼­ ¸¶¹ýÀ» ÁÖ´Â ½ÅÀÇ ¹°¹æ¿ïÀÌ´Ù. ¼Ò¼³ ¡®ºí·¢º£¸® ¿ÍÀΡ¯¿¡¼­´Â º¸Àß °Í ¾ø´Â ¹°ÁúÀÌ ²ÞÀ» ºú¾î³»´Â Àç·á·Î º¯ÇÏ´Â °ÍÀ̸ç, Æò¹üÇÑ »ç¶÷µéÀÇ ÇູÀ» À§ÇÑ ¿¬±Ý¼úÀ̶ó°í ÆòÇß´Ù.

ÇØÅ Á¦°úÀÇ ½ÅÁ¤ÈÆ ´ëÇ¥´Â ¡®Çã´Ï ¹öÅÍ Ä¨¡¯À¸·Î °¨ÀÚ Ä¨ ½ÃÀåÀ» ¼®±ÇÇϸç Á¦°ú¾÷°èÀÇ ½ÅÈ­¸¦ ¸¸µé¾ú´Âµ¥ ½Å ´ëÇ¥´Â ÀϺ»ÀÇ À¯¸íÇÑ ¿ÍÀÎ ¼ÒÀç ¸¸È­ ¡®½ÅÀÇ ¹°¹æ¿ï¡¯¿¡¼­ ¡®¿ÍÀÎ °°Àº °¨ÀÚ Ä¨¡¯À̶õ ¹®±¸¿¡¼­ ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ ¾ò¾î ´Ü¸À¡¤Â§¸À¡¤°í¼ÒÇÑ ¸ÀÀÌ ¼øÂ÷ÀûÀ¸·Î ´À²¸Áö´Â ¡®Çã´Ï ¹öÅÍ Ä¨¡¯À» °³¹ßÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.

»ç½Ç ÇØÅÂÁ¦°úÀÇ ¿ÍÀο¡ ¾ôÈù Àο¬Àº ³²´Ù¸£´Ù. ÇØÅÂÀÇ °è¿­»çÀÎ ÇØÅÂÁÖÁ¶´Â 1969³â 7¿ù Çѱ¹»êÅ丮À§½ºÅ°È¸»ç¸¦ ÀμöÇϸ鼭 ÇÁ¶û½º º¸¸£µµ ½ºÅ¸ÀÏÀÇ ¡®³ëºí ¿ÍÀΡ¯À» »ý»êÇß´Ù. ±×¸®°í 1975³â ±¹È¸ÀÇ»ç´ç ½ÅÃà´ç½Ã ¼Ò¼³°¡ ¿ùź ¹Úº´È­ ¼±»ýÀÌ ±¹È¸Á¤¹® ¾Õ¿¡ ÇØÅ »óÀ» °Ç¸³ÇÏÀÚ°í Á¦ÀÇÇÏ°í ¼­¿ï´ë ¹Ì´ë À̼ø¼® ±³¼ö°¡ Á¦ÀÛÀ» ¸Ã¾ÒÁö¸¸ ÇØÅ »óÀ» °Ç¸³ÇÒ ¿¹»êÀÌ ¾øÀÚ ÇØÅÂÁ¦°úÀÇ ¹Úº´±Ô »çÀåÀÌ ±â²¨ÀÌ °Ç¸³ ÀÚ±ÝÀ» ±âºÎÇØ ÇØÅ »óÀÌ ¼³Ä¡µÉ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.

À̶§ ÇØÅ »ó ¾Æ·¡¿¡ ¡®³ëºí ¿ÍÀΡ¯ °¢ 36º´¾¿ 72º´À» ¹¯¾î µÎ°í ±¹È¸ °³°ü 100³â ÁÖ³âÀÌ µÇ´Â 2075³â¿¡ °³ºÀÇϱâ·Î ÇØ ÇØÅÂÀÇ ºê·£µå °¡Ä¡°¡ ¿ÍÀÎÀ¸·Î ´Ù½Ã ºûÀ» º¸°Ô µÉ °ÍÀÌ´Ù.

½Å ´ëÇ¥´Â ¿ÍÀÎ ¾ÖÈ£°¡·Î¼­ Æò¼Ò ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ³²´Ù¸¥ °ü½É°ú ¿­Á¤À¸·Î ÇØÅÂÀÇ »ç¶÷ Áß½ÉÀÇ °æ¿µ°ú »ïÀÎÁ¤½Å(ß²ìÑïñãê; âÀÎ, È­ÀÎ, ¶ôÀÎ)À» ½ÇõÇϸ鼭 ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ¿øÇÏ´Â Á¦Ç°À» ¸¸µé°í ÀÖ´Ù. ½Å ´ëÇ¥°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿ÍÀÎÀº ÇÁ¶û½º ºÎ¸£°í´º Áö¹æÀÇ º» ·Î¸¶³× ¸¶À»¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â ¿¡¼¼Á¶ (Echezeaux) ¿ÍÀÎÀÌ´Ù.

±× ÀÌÀ¯´Â ¡®½ÅÀÇ ¹°¹æ¿ï¡¯¿¡¼­ ¡®Çã´Ï ¹öÅÍ Ä¨¡¯ÀÇ ¿µ°¨À» ºÒ¾î ÀÏÀ¸Å² ¿ÍÀÎÀ̸ç, ÀúÀÚ ¾Æ±â´Ù´Ù½Ã(亜â§òÁ)°¡ 1985³â»ê º» ·Î¸¶³× ¿¡¼¼Á¶ DCR ¿ÍÀÎÀ» óÀ½ ¸¶¼Åº» ÈÄ¿¡ ¿ÍÀο¡ Ç« ºüÁ® ¡®½ÅÀÇ ¹°¹æ¿ï¡¯À» ±âȹÇÏ°í ±×³àÀÇ ÀλýÀ» ¹Ù²î°Ô ÇÑ °Íó·³ ¼º°øÀÇ ½ÅÈ­¸¦ ¾È°Ü´Ù ÁØ ¿¡¼¼Á¶ ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ °°Àº °ø°¨´ë¸¦ °®°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¡®½ÅÀÇ ¹°¹æ¿ï¡¯ Á¦1±Ç¿¡¼­´Â º» ·Î¸¶³× ±×·Î½º ÇÁ·¼ ¿¡¼¿ 2001(VOSNE-ROMANEE, GROS F.S. 2001: ¿¡¼¼Á¶ Æ÷µµ¹ç¿¡¼­ Æ÷µµ³ª¹«ÀÇ ¼ö·ÉÀÌ ¾î¸° °ü°è·Î ¸¶À»´ÜÀ§ µî±ÞÀ¸·Î ³·Ãç ¿ÍÀÎÀ» ÆǸÅÇßÀ¸³ª 2002³âºÎÅÍ´Â ECHEZEAUX GRAND CRU ¿ÍÀÎÀ¸·Î ÆǸÅ), Á¦9±Ç¿¡¼­´Â º» ·Î¸¶³× ¿¡¼¼Á¶ DCR 1980(ECHEZEAUX DCR, 1980)°ú ¿¡¼¼Á¶ ¹ð»ó Áö¶ó¸£µ­ 2001(ECHEZEAUX, VINCENT GIRARDIN 2001), Á¦13±Ç¿¡¼­´Â ¿¡¼¼Á¶ ·çÁÖ ¹Ù½º ¸Þ¿À Ä«¹¿Á¦ 1995(ECHEZEAUX LES ROUGES DU BAS, MEO CAMUZET, 1995), Á¦ 14±Ç¿¡´Â ¿¡¼¼Á¶ ±×¶û Å©·ò Àå ±×¸®º¸ 1995 (ECHEZEAUX GRAND CRU, JEAN GRIVOT, 1995) µîÀÌ ¼Ò°³µÇÁö¸¸ ±× ¿Ü¿¡µµ ¿¡¼¼Á¶´Â µµ¸ÞÀÎ ÀÚÀÌ¿¡Áú(JAYER-GILLES), µµ¸ÞÀÎ ¿¥¸¶´º¿¤ ÈÄÁ¦( E. ROUGET) µî¿¡¼­ ¸¸µå´Â À¯¸íÇÑ ¿¡¼¼Á¶ ¿ÍÀε鵵 ÀÖ´Ù.

ƯÈ÷ µµ¸à µå ¶ó ·Î¸¶³× ²Ç¶ì(Domain de la Romanee-Conti)ÀÇ ·Î¸¶³× ¿¡¼¼Á¶ ¿ÍÀÎÀº 2011³â 5¿ù24ÀÏ ¿ÀÈÄ¿¡ ¹Ì±¹ ¿À¸¶¹Ù ´ëÅë·ÉÀÌ ¿µ±¹À» ¹æ¹®ÇßÀ» ¶§ ¿¤¸®ÀÚº£½º ¿©¿ÕÀÌ ÃÊ´ëÇÏ´Â ¸¸Âù¿¡¼­ °ø½Ä¿ÍÀÎÀ¸·Î ³ª¿À¸é¼­ ´õ¿í´õ Áø°¡¸¦ ¹ßÈÖÇÏ°Ô µÆ´Ù.

¿¡¼¼Á¶(Echezeaux) ¿ÍÀÎÀº ¿¡¼¼Á¶ Æ÷µµ¹ç¿¡¼­ ³ª¿À´Â Çdz봩¾Æ·Î ¸¸µå´Â ¿ÍÀÎÀ¸·Î º» ·Î¸¶³× ¸¶À»¿¡¼­ ÃÖ´ë ±Ô¸ðÀÇ ±×¶û Å©·ò Æ÷µµ¹çÀ» °®°í ÀÖ´Ù. 1937³â 3.5 Çퟸ£·Î ½ÃÀÛÇÏ¿© ÇöÀç´Â 37 Çퟸ£ Á¤µµ·Î °è¼Ó È®ÀåµÅ ¿Ô°í, 11°³ÀÇ ±âÈÄ´ë(Climate ȤÀº Plot)·Î ¼¼ºÐÈ­µÇ¸ç 62°÷ÀÇ ¼ÒÀ¯ÁÖ°¡ ÀÖ¾î ¿ÍÀÎÀÇ Ç°Áú°ú °¡°Ý Â÷À̵µ ¼­·Î Å©°Ô ³ª°í ÀÖ´Ù.

½Å ´ëÇ¥°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿¡¼¼Á¶ ·çÁÖ ¹Ù½º ¸Þ¿À Ä«¹¿Á¦´Â 3.99 Çퟸ£ °æ»ç¸é À§ÂÊ¿¡¼­ ÀÚ¸®ÇÑ ¿¡¼¼Á¶ Æ÷µµ¹ç Áß¿¡ °¡Àå °íÁö´ë¿¡ À§Ä¡ÇÏ¿© ±Ý¹ßÀÇ ±ÍºÎÀÎÀÌ »êµé¹Ù¶÷À» ¸ÂÀ¸¸ç ¼­ ÀÖ´Â È­°¡ ¸ð³×ÀÇ ¡®»êº¸, ÆĶó¼ÖÀ» µç ¿©ÀΡ¯À» ¿¬»ó½ÃÅ°´Â ¿ÍÀÎÀ» ¸¸µé°í ÀÖ´Ù.

½Å ´ëÇ¥´Â À±¿µ´Þ Å©¶ó¿î-ÇØű׷ì ȸÀåÀÇ »çÀ§·Î ¼­¿ï´ë °æ¿µÇаú¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í »ïÀÏȸ°è¹ýÀΰú ¿Ü±¹°è °æ¿µÄÁ¼³ÆÃ»ç º£ÀξØÄÄÆÛ´Ï¿¡¼­ ±Ù¹«ÇÏ´Ù ¹Ì±¹ ¹Ì½Ã°£´ë MBA¸¦ ¸¶Ä£ µÚ ÀåÀÎÀÇ ºÎ¸§À» ¹Þ°í 2005³â °ü¸®´ã´ç ÀÓ¿øÀ¸·Î ½ÃÀÛÇØ 2008³â ȸ»ç ´ëÇ¥¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. óÀ½¿£ ³«ÇÏ»ê CEO¶ó´Â Æò°¡¸¦ µè±âµµ ÇßÁö¸¸ ¿¡¼¼Á¶ ¿ÍÀÎó·³ ÇØÅÂÁ¦°ú¿¡¼­ ÀÓÁ÷¿øµé°ú ¼ÒÅëÇϸ鼭 ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç° °³¹ßÀº ¹°·Ð ¡®Çã´Ï ¹öÅÍ Ä¨¡¯Ã³·³ »õ·Î¿î ¿µ°¨°ú »õ·Î¿î ¸À¿¡ µµÀüÇÏ´Â ¿­Á¤À¸·Î ½ºÅ¸ CEO·Î µî±ØÇß´Ù.

ÇØÅÂ(ú­öí)´Â ¿ø·¡ ÇØÄ¡(獬豸)°¡ ¿ø¸»·Î µ¿¾Æ½Ã¾Æ °í´ë Àü¼³ ¼ÓÀÇ '½Ãºñ¿Í ¼±¾ÇÀ» ÆÇ´ÜÇÏ¿© ¾È´Ù'°í ÇÏ´Â »ó»óÀÇ µ¿¹°ÀÌ´Ù. ½Å ´ëÇ¥µµ ¿¡¼¼Á¶ ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã¸é¼­ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» ã¾Æ ÃÖ°íÀÇ »óÇ°À» ¸¸µé¾úµíÀÌ ÇØÅÂÁ¦°ú°¡ Çѱ¹¿¡¼­ Á¦°ú ȸ»ç·Î¼­ ½Åºñ·Î¿î Àü¼³ÀÇ ÇØÅ µ¿¹°Ã³·³ ¡®Àü¼³ÀûÀÎ ±â¾÷¡¯À¸·Î ¿ª»ç¿¡ ±æÀ̱æÀÌ ³²À» ¼ö ÀÖ´Â ²ÞÀ» °®°í ÀÖÁö ¾ÊÀ»±î »ý°¢Çغ»´Ù.



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