‘파인애플 식초’ 뜬다…다이어트 효과 탁월해 화제

식초는 식욕을 촉진시키고 신진대사를 원활하게 해준다. 살균 작용이 강력해 꾸준히 섭취하면 대장균 및 장내 유해균을 살균해 변비 해소 등 장 건강에도 좋다. 식후에 혈당이 급격히 오르는 것을 막고 인슐린 운동을 늦춰 지방의 축적을 억제하는 등 다이어트에도 효과적이다.

파인애플식초/사진제공=대감식품

그러나 특유의 강한 향과 신맛 때문에 쉽게 섭취하기는 어렵다. 때문에 각종 요리에 양념처럼 넣어 먹는 방법이 대부분이지만 최근 식초의 효능이 널리 퍼지면서 자몽이나 바나나처럼 과일이 함유된 건강 식초 열풍이 불고 있다.

특히 파인애플 식초의 인기는 당분간 꺼지지 않을 전망이다. 비타민C가 들어가 피로회복에 좋고 식이섬유가 풍부하게 함유된 파인애플은 대표적인 다이어트 식품이다. 파인애플 속에 있는 브로멜라인 성분은 단백질 분해 능력이 탁월하고 염증이나 상처로 인한 통증 및 붓기를 완화시킨다. 장의 운동을 활발하게 해 뱃살 빼기에도 좋으며 유기산이 다량 포함돼 체지방 축적을 방해하는 데에도 탁월하다.

시중에 출시된 건강 식초 제품 중에서도 ‘대감식품’(www.대감식품.com)이 제조한 수제식초가 소비자들의 눈길을 끌고 있다. 파인애플, 자몽, 오미자 등 수제식초를 개발 및 판매하는 대감식품은 머니투데이가 선정한 ‘2015 올해의 히트상품’에 이름을 올려 ‘지속가능한 기업’으로 발전할 가능성이 높다는 평가를 받았다.

대감식품 석소영 대표는 “늙은 호박이 우울증과 다이어트에 좋다는 얘기를 듣고 호박식초를 꾸준히 복용한 결과 출산 2개월 만에 체중 30kg를 감량, 직접 식초를 만들어 지인들에게 선물해오다 사업을 시작하게 됐다”며 “항상 ‘내 가족이 먹는다’는 일념으로 최상의 원재료만 정직하게 공수한 것이 인기 비결”이라고 말했다.

대감식품 수제식초의 효능은 KBS2 ‘생생 정보통’, MBC ‘생방송 오늘 아침’ 등 공중파 방송에서도 검증된 바 있다. 해외 언론에서 다이어트를 다룬 기사 중에 대감식품 파인애플 식초가 소개될 만큼 세계적으로 관심을 받기도 했다. 소셜커머스와 인터넷 쇼핑몰에서도 높은 만족도를 보이며 많은 사랑을 받는 중이다. 현재 홍콩 수출을 진행하고 있다.