¿©·¯ °¡ÁöÀÇ Ä¬Å×ÀÏ. ¸Ç ¾ÕÀÌ ¸ðÈ÷¶Ç./»çÁø=ÀÌÈ£ÁØ ¿©ÇàÀÛ°¡ |
Äí¹Ù´Â ¼úÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¿©ÇàÀÚµéÀÇ Ãµ±¹ÀÌ´Ù. ¾Æ¹Ù³ªÀÇ ¹ã°Å¸®´Â ³¯¸¶´Ù ¼ú°ú À½¾Ç°ú ÇÔ²² Á¥¾î°£´Ù. ÇöÁöÀΰú ¿©ÇàÀÚ°¡ ¾î¿ï·Á ĬÅ×ÀÏÀ» ¸¶½Ã°í ÇÔ²² ÃãÀ» Ã߾ ÀüÇô ¾î»öÇÏÁö ¾ÊÀº °÷ÀÌ´Ù.
¿µÈ '³»ºÎÀÚµé'À» º¸¸é ĬÅ×ÀÏ°ú °ü·ÃÇؼ Àç¹ÌÀÖ´Â ´ë»ç°¡ ³ª¿Â´Ù. ¾È»ó±¸ ¿ªÀ¸·Î ³ª¿À´Â ¹è¿ì À̺´ÇåÀÌ ¼øÁø¹«±¸(?)ÇÑ ¾ó±¼·Î ¹ñÀº "¸ðÈ÷¶Ç¿¡ °¡¼ ¸ôµðºê ÇÑ ÀÜ"À̶ó´Â ¸»Àº ²Ï ¿À·§µ¿¾È À¯ÇàÀ» ÅÀ´Ù. ±× À¯Çà¾î¿¡ µû¶ó ¸ðÈ÷¶Ç ÇÏ¸é ¸ôµðºê¸¦ ¶°¿Ã¸®´Â »ç¶÷µéµµ ²Ï ¸¹¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ ĬÅ×ÀÏ ¸ðÈ÷¶Ç(Mojito)ÀÇ °íÇâÀº ´©°¡ ¹¹·¡µµ Äí¹Ù´Ù. ±×¸®°í Äí¹Ù¿Í ¸ôµðºê´Â ²Ï ¸Ö¸® ¶³¾îÁ® ÀÖ´Ù. Äí¹Ù°¡ Á߾ӾƸ޸®Ä« Ä«¸®ºêÇØ¿¡ ÀÖ´Ù¸é ¸ôµðºê´Â ¼ºÎ¾Æ½Ã¾Æ ³²ºÎ Àεµ¾ç ÁߺϺο¡ À§Ä¡ÇØ ÀÖ´Ù.
¼úÀ» Áñ±âÁö ¾Ê´Â »ç¶÷µµ Äí¹Ù¿¡ °¡¸é ¸ðÈ÷¶Ç ÇÑ ÀÜÂëÀº ¾Õ¿¡ ³õ°í ¾É±â ¸¶·ÃÀÌ´Ù. »ì»çÇϸé Äí¹Ù¸¦ ¶°¿Ã¸®µí, ¸ðÈ÷¶Ç ¿ª½Ã Äí¹Ù¸¦ »ó¡ÇÏ´Â ´ë¸í»ç¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ij³ª´Ù³ª À¯·´ÀÇ ´©±º°¡´Â '¿À¸®Àú³Î' ¸ðÈ÷¶Ç¸¦ ¸¶½Ã±â À§ÇØ Äí¹Ù¸¦ ã±âµµ ÇÑ´Ù.
Çì¹Ö¿þÀÌ°¡ ÀÚÁÖ °¬´Ù´Â ¹Ù 'LA BODEGUITA DEL MEDIO'. °ñ¸ñÀÌ ÀÎÆÄ·Î ºÏÀû°Å¸°´Ù./»çÁø=ÀÌÈ£ÁØ ¿©ÇàÀÛ°¡ |
³»°¡ Äí¹Ù¿¡¼ ¸ðÈ÷¶Ç¸¦ óÀ½ ¸¸³ °ÍÀº ¾Æ¹Ù³ªÀÇ ·¹½ºÅä¶û °â ¹Ù 'LA BODEGUITA DEL MEDIO'¿´´Ù. º¸Åë '¶ó º¸µ¥±âŸ'¶ó°í ºÎ¸£´Âµ¥, Çì¹Ö¿þÀÌ°¡ ÀÌ°÷¿¡¼ ÀÚÁÖ ¸ðÈ÷¶Ç¸¦ ¸¶¼Ì´Ù°í ÇÑ´Ù(Çì¹Ö¿þÀÌ°¡ ¶ó º¸µ¥±âŸ¿¡ °£ ÀûÀÌ ¾ø´Ù´Â ÁÖÀåµµ ÀÖ´Ù). ´©±º°¡°¡ Àλ絿 Ç㸧ÇÑ ¼úÁý º®¿¡ Á¦ À̸§À» ½á³õµí, Çì¹Ö¿þÀÌ ¿ª½Ã ¶ó º¸µ¥±âŸÀÇ º®¿¡ "My Mojito in la Bodeguita, My Daiquiri in el Floridita"("³» ¸ðÈ÷¶Ç´Â ¶ó º¸µ¥±âŸ, ³» ´ÙÀ̳¢¸®´Â ¿¤ Ç÷θ®µðŸ")¶ó´Â ³«¼¸¦ ³²°å´Ù°í ÇÑ´Ù. ±× À̾߱Ⱑ »ç½ÇÀÌµç ¾Æ´Ïµç, ±×°÷ÀÌ ¸ðÈ÷¶ÇÀÇ ¸í¼ÒÀÎ °Í¸¸Àº Ʋ¸²¾ø´Ù.
±×·± ¸í¼º ´öºÐ¿¡ ¶ó º¸µ¥±âŸ´Â ´Ã ÀÎÆÄ·Î ºÏÀû°Å¸°´Ù. ¿Ãµå ¾Æ¹Ù³ª¸¦ Çì¸Å´Ù ÇÑÀûÇÑ °ñ¸ñ¿¡ µé¾î¼¹À» ¶§, ¿©ÇàÀÚµéÀÌ ±¸¸§Ã³·³ ¸ð¿© ÀÖ´Â °÷ÀÌ ÀÖ´Ù¸é ±×°÷ÀÌ ¹Ù·Î ¶ó º¸µ¥±âŸ´Ù. ³»°¡ ±×°÷¿¡ °¬À» ¶§µµ ¸¶Ä¡ °¢¼³ÀÌÆÐ °ø¿¬ÀÌ ÆîÃÄÁö°í ÀÖ´Â ¿ÀÀÏÀ帶´ç °°¾Ò´Ù. óÀ½¿¡´Â ±× ¾öû³ ÀÎÆĸ¦ ¶Õ°í µé¾î°¥ ¾öµÎ°¡ ³ªÁö ¾Ê¾Ò´Ù. À¯¸®Ã¢ ³Ê¸Ó·Î ³Ñ°Ü´Ùº¸ÀÌ´Â ¹ÙÅÙ´õ´Â ¸ðÈ÷¶Ç¸¦ ¸¸µå´À¶ó ¼ÕÀÌ º¸ÀÌÁö ¾ÊÀ» Áö°æÀ̾ú´Ù. ¾Æ¹«¸® »ý°¢Çصµ ±×³É µ¹¾Æ¼¸é ¼¿îÇÒ °Í °°¾Ò´Ù. ¹ÐÁý´ëÇüÀ» ¹«³Ê¶ß¸®¸ç Á¶±Ý¾¿ ÀüÁøÇؼ ¹«»çÈ÷ ¸ðÈ÷¶Ç¸¦ »ì ¼ö ÀÖ¾ú´Ù.
±×·¸°Ô È®º¸ÇÑ ¸ðÈ÷¶Ç¸¦ ±æ¹Ù´Ú¿¡ ¾É¾Æ¼ Âñ²ûÂñ²û ¸¶¼Ì´Ù. ù¸ÀÀº Â¥¸´Çß´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã ±â¿îÀº »ý°¢º¸´Ù °ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ù ¸ð±ÝÀÌ ½Äµµ¸¦ Ÿ°í ³»·Á°¡¸é¼ ºñ·Î¼Ò ½Ã¿øÇÏ´Ù´Â ´À³¦ÀÌ µé¾ú´Ù. Åå ½î´Â ¸À? »õÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¸À? µü ²¿Áý¾î¼ ¸»Çϱ⠾î·Á¿î ¸ÀÀ̾ú´Ù. ±× ¼³¸íÇϱ⠾î·Á¿î ¸ÀÀÌ ¹Ù·Î ¸ðÈ÷¶ÇÀÇ ÁøÁ¤ÇÑ ¸ÀÀ̾ú´Ù. Çѱ¹¿¡µµ ¸ðÈ÷¶Ç¸¦ ÆÄ´Â ÁýÀÌ ¿©·µ ÀÖÁö¸¸, ¼±ÀÔ°¨ ¶§¹®ÀÎÁö ¹ÎÆ® ÇâÀÇ Â÷ÀÌ ¶§¹®ÀÎÁö ´À³¦ ÀÚü°¡ ´Þ¶ú´Ù.
Äí¹ÙÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀΠĬÅ×ÀÏ·Î º¸Åë ¼¼ °¡Áö¸¦ ²Å´Â´Ù. ¸ðÈ÷¶Ç ¿Ü¿¡ ´ÙÀ̳¢¸®(Daiquiri)¿Í Äí¹Ù ¸®ºê·¹(Cuba Libre) ¿ª½Ã À¯¸íÇÏ´Ù. ¸ðµÎ ·³À» º£À̽º·Î ÇÑ´Ù. ¸ðÈ÷¶Ç¿¡´Â ¶óÀÓ Àå½Ä±îÁö ÀÏ°ö °¡ÁöÀÇ ¿ø·á°¡ µé¾î°£´Ù. ¸Ç ¸ÕÀú ¶óÀÓÁÖ½º¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ³ìÀÎ µÚ ¹ÎÆ® ÀÙÀ» ³Ö°í Àû´çÇÑ ÇâÀÌ ³ª¿Àµµ·Ï ºÎµå·´°Ô Âö´Â´Ù. ¹ÎÆ®´Â ¿¹¸£¹Ù ºÎ¿¡³ª(Yerba Buena)¶ó´Â °ÍÀ» ¿©¼¸ Àå Âë ³Ö´Âµ¥ ½ºÇǾƹÎÆ®(Spearmint)¿Í °°Àº Çâ½Å·á´Ù. Çѱ¹¿¡¼ ¸ðÈ÷¶Ç¸¦ ¸¸µé ¶§´Â ÆäÆÛ¹ÎÆ®³ª ¾ÖÇùÎÆ®¸¦ ÁÖ·Î ¾´´Ù. ´ÙÀ½¿¡ ¾óÀ½, ÈÀÌÆ® ·³, ¼Ò´Ù¼ö¸¦ ³Ö°í ¶óÀÓÀ¸·Î Àå½ÄÇÑ´Ù. ¼³ÅÁÀÌ Àß ³ìµµ·Ï Á£°í ½ºÆ®·Î·Î ¹ÎÆ®¸¦ »ì¦ Âö¾î¼ ÇÑ ¸ð±Ý ¸¶½Ã¸é ¶óÀÓÁÖ½ºÀÇ »õÄÞÇÔ, ±×¸®°í ¼³ÅÁÀÇ ´ÞÄÞÇÔ°ú ¾î¿ï¸° ·³ÀÇ °ÇÑ ¸ÀÀÌ ´À²¸Áø´Ù. ¼úÀ» Àß ¸ø ¸¶½Ã´Â »ç¶÷µéµµ ½±°Ô Áñ±æ Á¤µµ·Î ºÎµå·´´Ù.
¸ðÈ÷¶ÇÀÇ Àç·á°¡ µÇ´Â ¼úÀº ·³ÀÌ´Ù. ·³Àº ¿¾³¯ºÎÅÍ ¼±¿øµéÀÌ ¸¹ÀÌ ¸¶¼Ì´Ù. ¹ßÈ¿µÈ ´ç¹ÐÀ̳ª »çÅÁ¼ö¼öÀÇ ÁóÀ» Áõ·ùÇؼ ¸¸µå´Âµ¥ Ä«¸®ºêÇØÀÇ ¼Àεµ Á¦µµ, ¹ÙÇϸ¶ Á¦µµ¿¡¼ óÀ½À¸·Î ¸¸µç °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. Äí¹Ù¿¡¼ ĬÅ×ÀÏ¿¡ ¾²´Â ·³Àº ¾Æ¹Ù³ª Ŭ·´(Havana Club)ÀÌ´Ù. ¿ø·¡´Â ¹ÙÄ«µð(Bacardi)¸¦ ½è´Ù. ¹ÙÄ«µð´Â Áö±Ýµµ Áõ·ùÁÖ Áß¿¡¼ ¼¼°è ÃÖ´ëÀÇ ÃâÇÏ·®À» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ºò ºê·£µå´Ù. ½ºÆäÀÎ À̹ÎÀÚÀÎ µ· ÆÄÄïµµ ¹ÙÄ«µð ¸¶¼Ò°¡ 1862³â¿¡ óÀ½À¸·Î ¸¸µé¾î¼ Äí¹ÙÀÇ ´ëÇ¥ ·³À¸·Î È·ÁÇÑ Àü¼º±â¸¦ º¸³ÂÁö¸¸, Ä«½ºÆ®·Î°¡ Çõ¸í¿¡ ¼º°øÇÑ µÚÀÎ 1960³â ö¼öÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¹°·Ð ±¹¿Ü·Î »ý»ê °ÅÁ¡À» ¿Å°Ü¼ ·³À» °è¼Ó Á¦Á¶Çß´Ù.
¹ÙÄ«µð°¡ »ç¶óÁø µÚ Äí¹ÙÀÇ ´ëÇ¥ ·³À¸·Î ÀÚ¸® ÀâÀº °ÍÀÌ ¾Æ¹Ù³ª Ŭ·´(Havana Club) ÀÌ´Ù. ÀÌ ·³ ¿ª½Ã Á¶±Ý º¹ÀâÇÑ »ç¿¬À» °®°í Àִµ¥, ¹Ì±¹ ¿Ü Àü ¼¼°è¿¡¼ ÆǸŵǴ Äí¹Ù»ê ¾Æ¹Ù³ª Ŭ·´°ú ¹Ì±¹¿¡¼ ÆǸŵǴ Ǫ¿¡¸£Å丮ÄÚ»ê ¾Æ¹Ù³ª Ŭ·´Àº µ¿¸íÀÇ ´Ù¸¥ ºê·£µå´Ù. '¾Æ¹Ù³ª Ŭ·´ ÀÎÅͳ»¼Å³Î'¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â °Ô Äí¹Ù»êÀÌ°í, ¶Ç ´Ù¸¥ ¾Æ¹Ù³ª Ŭ·´Àº ¹ÙÄ«µð»ç°¡ »ý»êÇؼ ¹Ì±¹¿¡¼ ÆÈ°í ÀÖ´Ù.
Äí¹ÙÀÇ ·³ÁÖ »êƼ¾Æ°í µ¥ Äí¹Ù(SANTIAGO de CUBA)./»çÁø=ÀÌÈ£ÁØ ¿©ÇàÀÛ°¡ |
Çѱ¹ÀεéÀÌ Äí¹Ù¿¡ °¡¸é º¸Åë ÇѵΠº´ÀÇ ¾Æ¹Ù³ª Ŭ·´À» »ç¿À±â ¸¶·ÃÀε¥, ·³ Á» ¾Æ´Â »ç¶÷µéÀº »êƼ¾Æ°í µ¥ Äí¹Ù(SANTIAGO de CUBA)¸¦ »ç¶ó°í ±ÇÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¾Æ¹Ù³ª Ŭ·´º¸´Ù´Â ¹ÙÄ«µð ¸À¿¡ ´õ °¡±õ´Ù³ª? ¾Æ¹Ù³ª Ŭ·´ÀÌµç »êƼ¾Æ°í µ¥ Äí¹Ùµç °¡°ÝÀº º°·Î ºñ½ÎÁö ¾Ê´Ù.
Àα¸ 1100¸¸ ¸í¿¡ ºÒ°úÇÑ ³ª¶óÄ¡°í´Â À½ÁÖ¹®È°¡ ¹«Ã´ ¹ß´ÞÇÑ °÷ÀÌ Äí¹Ù´Ù. ¸ÆÁÖµµ ºÎÄ«³×·Î(Bcanero)¿Í Å©¸®½ºÅ»(CRISTAL) µî µÎ Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù. ºÎÄ«³×·Î´Â Èæ¸ÆÁÖ¿¡ °¡±î¿ö¼ ¸ÀÀÌ ÁøÇÏ°í Å©¸®½ºÅ»Àº ºñ±³Àû ºÎµå·´°Ô ³Ñ¾î°£´Ù. À½½ÄÁ¡¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ ÇÒ ¶§¸¶´Ù À½·á¸¦ °í¸£¶ó°í Çϴµ¥, ³ª´Â ¸Å¹ø Å©¸®½ºÅ»À» ¼±ÅÃÇß´Ù.
Äí¹Ù¿¡ ¼ú ¹®È°¡ ¹ß´ÞÇÑ °ÍÀº ³ë·¡¿Í ÃãÀÌ ¹ß´ÞÇÑ °Í°ú ¹«°üÇÏÁö ¾ÊÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¶Ç ¼±¸ÀÇ ÇÇÁö¹èÀÚ·Î »ì¾Æ¿Â °í³ÀÇ ½Ã°£À» ¼ú·Î °ßµ±´Ù´Â ¶æµµ µÉ °Í °°´Ù. »çȸÁÖÀÇ ±¹°¡°¡ ¹«½¼ ¼úÀ» ±×¸® ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã´À³Ä°í? ±×·± »ý°¢ÀÌ¾ß ¸»·Î Æí°ßÀÌ´Ù. À̵¥¿Ã·Î±â°¡ ¸ðµç »îÀÇ ¾çŸ¦ ±ÔÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±×µéÀº °¡³ÇÏÁö¸¸ ½Å³ª°Ô ¸¶½Ã°í ³ë·¡ÇÏ°í ÃãÃß¸ç »ì¾Æ°¡°í ÀÖ´Ù.