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고피자는 특허 등록한 자동화덕 '고븐(GOVEN)'을 써서 화덕 피자를 패스트푸드 형태로 제공하는 푸드테크 스타트업이다. 5000~6000원대의 1인용 크기의 피자와 3.3㎡의 작은 공간에서 혼자 운영할 수 있는 '3분 피자 오퍼레이션'을 개발, 주목받고 있다. 매장 수는 올해 1호 매장에서 16개로 급속도로 늘어났다.
회사 측은 이번 투자로 대치동 플래그십 매장 개점과 제품 연구개발(R&D) 등 핵심역량 강화에 힘쓸 계획이다. 임재원 고피자 대표는 "사업 초기부터 믿고 창업한 점주분들과 같이 성공할 수 있도록 실질적인 원가율 절감과 마케팅 지원 등에도 힘쓰겠다"고 말했다.
이번 투자를 이끈 송은강 캡스톤파트너스 대표는 "고피자의 간편하고 가성비 있는 상품은 변화가 빠른 외식 시장에서 우위를 점할 수 있는 경쟁력이 있다고 판단했다"고 설명했다. 김시완 디캠프 팀장은 "자체개발한 화덕과 도우제조 방법으로 10년 이상 혁신이 없었던 피자업계에 새바람을 불러일으킬 수 있을 것"이라고 말했다.
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