편의점이야?식당이야?…SPC삼립 새 시도 통할까

머니투데이

김은령 기자

컵라면부터 샌드위치, 볶음밥까지 200여가지 제품을 구입해서 그 자리에서 먹을 수 있는 '그랩앤고'(Grab&Go) 매장이 국내에 처음 생겼다. 그랩앤고란 미리 만들어 포장된 음식을 구매해 즉석에서 섭취할 수 있는 콘셉트의 매장을 뜻한다. 음식을 조리하는 시간을 기다릴 필요 없이 바로 사서 먹을 수 있다.

SPC삼립은 지난 20일 서울 광화문 인근 '타워8'에 스내킹 스토어인 시티델리를 오픈했다. 샐러드, 샌드위치 등 즉석식품과 볶음밥, 덮밥, 누들, 컵라면 등 간편하게 데우기만 하면 먹을 수 있는 간편식 등을 판매한다. 40여석의 좌석 공간이 마련돼 있고 전자레인지, 오븐 등이 있는 셀프 조리대, 셀프 스낵바도 갖췄다.

판매 제품은 200여가지로 진열, 포장된 간편식 등을 구매할 수 있고 즉석에서 섭취할 수 있다는 점에서 외식과 유통을 결합한 새로운 콘셉트의 매장이다. 편의점에서 간편식을 데워 먹는 방식과 유사하지만 외식 수준의 특색 있는 제품을 중심으로 판매한다는 차이가 있다.

SPC삼립 관계자는 "영국의 쁘레따망제, 유럽의 와사비 등 해외에서는 그랩앤고 브랜드가 늘어나고 있다"며 "국내에서는 처음으로 선보이는 모델"이라고 말했다. 최근 샌드위치와 샐러드 전문점 등이 크게 늘어나고 있는 점을 감안하면 간편하게 한끼를 먹으려는 고객 수요도 충분할 것으로 판단했다. 아울러 다양한 간편식(HMR) 제품 등이 개발, 출시되고 있는 최근 식품업계 트렌드도 반영됐다.

대표 제품은 세계 각국의 도시를 상징하는 '시티 시리즈'다. LA프렌치 딥샌드위치, 노리웨이 로스트살몬 그린샐러드, 대만식 비빔탄타면, 사천식 마파두부 덮밥 등이다. 또 경복궁 왕갈비번 샌드위치 등 지역 특성을 살린 제품도 있다. 또 커피, 음료, 맥주 등도 판매해 간편한 한 끼를 충분하게 즐길 수 있도록 했다. 냉동피자나 볶음밥 등 냉동 HMR제품도 판매하고 SPC삼립이 운영하는 '카페스노우'의 디저트 제품 등 자체 제품들도 제공된다.

SPC삼립은 "SPC에서 새롭게 출시하는 제품들을 미리 고객에게 선보이는 테스트 매장으로도 활용할 계획"이라며 "아직은 매장을 늘리거나 가맹사업을 진행할 계획은 없다"고 밝혔다.