¼ÒºñÀÚ¿ø µ¿³²¾Æ 5°³±¹ ÆÐŰÁö ¼îÇμ¾ÅÍ Æ¯»êǰ Á¶»ç¡¦³ë´Ï, ±ò¶ó¸¸½Ã µî Á߱ݼӡ¤¼¼±Õ µî À̹°Áú ¹ü¹÷, ½Äǰ»ç¿ë ±ÝÁö¿ø·áµµ °ËÃâ
µ¿³²¾Æ ÆÐŰÁö ¿©Çà¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Àü¿ë¼îÇμ¾ÅÍ¿¡¼ ÆÇ¸ÅÇÏ´Â ÇöÁö Ư»êǰ »ó´ç¼ö¿¡¼ ±¹³» ¾ÈÀü±âÁØÀ» ÃʰúÇÏ´Â À̹°ÁúµéÀÌ ´Ù·® °ËÃâµÆ´Ù. ƯÈ÷ Àα⸦ ¸ðÀ¸´Â ³ë´Ï°¡·ç¿¡¼´Â ¼í°¡·ç°¡ ÃÖ´ë 25¹è, ±ò¶ó¸¸½Ã ¿ø¾×¿¡¼´Â ¼¼±Õ¼ö°¡ ±âÁØÀ» 45¹è ÃʰúÇÏ°í ±¹³»»ç¿ë ±ÝÁöµÈ ÀÎÅÂ¹Ý µî ¿ø·á°¡ Æ÷ÇÔµÈ Á¦Ç°µµ ¹öÁ£ÀÌ ÆÇ¸ÅµÇ°í ÀÖ¾î °ü±¤°´µéÀÇ ÁÖÀǰ¡ ¿ä±¸µÈ´Ù. Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº ÃÖ±Ù µ¿³²¾Æ 5°³±¹(º£Æ®³²¡¤Å±¹¡¤Çʸ®ÇÉ¡¤¸»·¹À̽þơ¤Àεµ³×½Ã¾Æ) µîÁöÀÇ 7°³ ÆÐŰÁö¿©Çà »óǰ ÀÏÁ¤¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¡®´Üü °ü±¤°´ Àü¿ë ¼îÇμ¾ÅÍ¡¯¿¡¼ ÆÇ¸ÅµÇ´Â ÁÖ¿ä ½Äǰ¡¤ÈÀåǰ¡¤°ø»êǰÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¾ÈÀü¼º ¹× Ç¥½Ã½ÇŸ¦ Á¶»çÇÑ °á°ú À̰°ÀÌ ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ºÐ¸»¡¤¹ú²Ü¡¤¿ø¾× »ó´ç¼ö ±¹³»±âÁØ Ãʰú µ¿³²¾Æ 5°³±¹¿¡¼ ÆÇ¸ÅµÇ´Â ½Äǰ ¹× ÈÀåǰ 32°³ Á¦Ç° Áß 10°³ Á¦Ç°(31.3%)¿¡¼ ±¹³»±âÁØÀ» ÃʰúÇÏ´Â ±Ý¼Ó¼º À̹°(¼í°¡·ç)¡¤È÷µå·Ï½Ã¸ÞƿǪ¸£Çª¶ö(HMF)¡¤¼¼±ÕÀÌ °ËÃâµÆ´Ù. ³ë´Ï°¡·ç µî ºÐ¸» 3°³ Á¦Ç°¿¡¼´Â ±Ý¼Ó¼º À̹°(¼í°¡·ç)ÀÌ ±âÁØ(10.0mg/kg)À» ÃÖ´ë 25¹è, ¹ú²Ü 6°³ Á¦Ç°¿¡¼ È÷µå·Ï½Ã¸ÞƿǪ¸£Çª¶ö(HMF)ÀÌ ±âÁØ(80mg/kg)À» ÃÖ´ë 27¹è ÃʰúÇØ °ËÃâµÆ´Ù. ±ò¶ó¸¸½Ã ¿ø¾× 1°³ Á¦Ç°¿¡¼´Â ¼¼±Õ¼ö°¡ ±âÁØÀ» 45¹è ÃʰúÇß´Ù. ¶Ç ÄÚŸŰ³ª¹ß·ç¡¤¼¼ºÎ µî 2°÷¿¡¼´Â ±¹³»¿¡¼ »ç¿ëÀÌ ±ÝÁöµÈ ¿ø·áÀÎ ¼¾³ª¡¤Åëı¾Ë¸®¡¤ÀÎŹÝÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ½Äǰ ¹× ÈÀåǰ 4°³ Á¦Ç°ÀÌ ÆÇ¸ÅµÆ´Ù. ¼¾³ª´Â ¼³»ç¸¦ À¯¹ßÇϸç Åëı¾Ë¸®µµ ½Äǰ¿ø·á »ç¿ëÀÌ ±ÝÁöµÈ´Ù. ÀÎŹÝÀº À±¸®Àû ¹®Á¦¿Í À§»ý, ¾ÈÀü¼º¶§¹®¿¡ ½Äǰ°ú ÈÀåǰ ¸ðµÎ¿¡¼ »ç¿ëÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.
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