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저장된 사과, 혹시 썩었나? 부패감지기로 '확인'

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  • 세종=유선일 기자
  • 2019.12.08 11:00
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휴대용 농산물 부패감지기/사진=농림축산식품부
농림축산식품부와 농림식품기술기획평가원은 '휴대용 농산물 부패감지기' 개발에 성공했다고 8일 밝혔다.

숭실대 연구팀은 '수출전략기술개발사업'으로 사과·파프리카·딸기가 부패하는 과정에서 발생하는 냄새 성분을 분석·감지하는 부패감지기를 개발했다. 부패 원인 곰팡이가 생성하는 25종(사과 6종, 파프리카11종, 딸기 8종) 휘발성 유기물을 감지·분석해 데이터베이스(DB)화 하고, 휴대폰 애플리케이션을 실행해 이를 확인할 수 있다.

윤동진 농식품부 농업생명정책관은 "농산물 저장 상태에서 부패를 확인할 수 있어 농가 경제 손실을 줄이는데 기여할 것으로 기대된다"고 말했다.



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