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두지포크는 유용 미생물을 활용한 대안축산 농법인 ‘에코 프로바이오틱스 솔루션(EPS)를 적용한 친환경 명품 돈육 브랜드다. 용호낙지는 부산 용호동 골목에서 출발한 프랜차이즈 브랜드로 전국 주요 백화점 및 마트를 중심으로 42개 직영점을 운영하고 있다.
두지포크와 용호낙지는 이번 MOU 체결에 따라 불낙전골과 같은 새로운 콜라보 메뉴를 공동으로 개발해 선보일 계획이다. 또 2020년 중에 새로운 개념의 외식 브랜드를 만들어 나가는 데도 협력하기로 했다.
윤진원 두지포크 대표는 “이번 봉푸드와의 MOU 체결은 두지포크가 온라인에서 탈피해 고객에게 더 가까이 다가갈 수 있는 교두보를 마련했다는 데 의미가 크다”며 “앞으로 다양한 돈육 요리의 개발을 통해 돈육 소비의 촉진제 역할을 해 나갈 것”이라고 밝혔다.
한편, 이번 MOU 체결은 전북대 부설 국제농업개발협력센터와 동물분자유전육종사업단, 한국과학기술단체총연합회 전북지역연합회가 공동으로 ‘에코 프로바이오틱스 솔루션(EPS)과 마이크로바이옴 확대 활성화 방안’을 주제로 포럼을 개최하는 가운데 진행됐다.
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| 두지포크와 봉푸드, 동물분자유전육종사업단이 지난 12일 양해각서(MOU)를 체결하고 새로운 돈육 요리를 만들어 나가기로 했다. 왼쪽부터 윤진원 두지포크 대표, 김재익 봉푸드 대표, 이학교 동물분자유전육종사업단 단장. /사진제공= |
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