½ºÅ¸¹÷½ºÀÇ ÀÌõ ÇÝ½Ò Ä¿ÇÇ ÇÁ¶óǪġ³ë. / »çÁø = ¹ÚÁØÀÌ ±âÀÚ |
'Ä¿Àß¾Ë(Ä¿ÇǸ¦ Àß ¾Æ´Â »ç¶÷)'À» ÀÚóÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ¶óµµ ¸Þ´ºÆÇÀÇ º¹ÀâÇÑ ¸Þ´ºµéÀ» ¸ðµÎ ÀÌÇØÇÏ´Â °ÍÀº ½¬¿î ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ¾ÆÀν´Æä³Ê¡¤ºñ¿£³ª Ä¿Çdzª ÄÜÆijġ¤ÄÝµå ºê·ç Ä¿ÇÇ µî ¿µ¾î·Î µÈ º¹ÀâÇÑ À̸§µéÀº ¹«½¼ ÀǹÌÀÎÁö ¾Ë¾Æº¸±âµµ ¾î·Æ´Ù.
´õ Å« ¹®Á¦´Â Ä¿ÇÇ ºê·£µå¸¶´Ù °°Àº ¸Þ´º¶óµµ À̸§ÀÌ ´Ù¸£´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¾Ë½ö´Þ½ö Çò°¥¸®´Â Ä¿ÇÇ À̸§. ¾î¶»°Ô ±¸ºÐÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î.
¾ÆÀν´Æä³Ê¿Í ºñ¿£³ª¡¤Äݵåºê·ç¿Í ´õÄ¡¡¦'´Ù¸£Áö¸¸ °°Àº' Ä¿Çǵé
/ »çÁø = À̹ÌÁöÅõµ¥ÀÌ |
¸î¸î Ä¿ÇǵéÀº »ç½Ç °°Àº Ä¿ÇÇÁö¸¸ À̸§ÀÌ ´Ù¸£´Ù. ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë À§¿¡ ÈÖÇÎÅ©¸²À» ¾ñÀº ¾ÆÀν´Æä³Ê(Caffè Einspänner)ÀÇ ´Ù¸¥ À̸§Àº ºñ¿£³ª Ä¿ÇÇ(Vienna coffee)´Ù. ºñ¿£³ª´Â ¿À½ºÆ®¸®¾ÆÀÇ ¼öµµ ºó(Wien)ÀÇ ¿µ¾î Ç¥±â·Î, ¾ÆÀν´Æä³Ê´Â µ¶ÀϾî·Î '¸¶ºÎ(¸¶Â÷ ²ô´Â »ç¶÷)'À̶õ ¶æÀÌ´Ù. ºóÀÇ ¸¶ºÎµéÀº Èçµé¸®´Â ¸¶Â÷ À§¿¡¼ Ä¿ÇÇ°¡ Èê·¯³ÑÄ¡´Â °ÍÀ» ¸·±â À§ÇØ Å©¸²À» µ¤¾î ¸¶¼Ì´Âµ¥, À̸¦ ¾ÆÀν´Æä³Ê ȤÀº ºñ¿£³ª Ä¿ÇǶó°í ºÎ¸£´Â °ÍÀÌ´Ù.
¿øµÎ°¡·ç¿¡ ¶ß°Å¿î ¹°À» ºÎ¾î¼ ¸¸µå´Â Ä¿ÇÇ ´ë½Å °¡·ç¸¦ Åë°·Î Âù¹°¿¡ ´ã°¡ ¸¸µå´Â ÄÝµå ºê·ç(Cold Brew)Ä¿Çǵµ ´Ù¸¥ À̸§À» °®°í ÀÖ´Ù. '³×´ú¶õµå »ç¶÷µéÀÇ Ä¿ÇÇ'¶ó´Â ¶æÀÇ '´õÄ¡ Ä¿ÇÇ(Dutch Coffee)'·Î, ÀϺ»ÀεéÀÌ ³×´ú¶õµå½Ä Ä¿ÇǸ¦ ºÎ¸£´ø ¸íĪ¿¡¼ À¯·¡Çß´Ù. ¶§¹®¿¡ ¿µ¹Ì±Ç¿¡¼´Â ´õÄ¡ Ä¿ÇǶó´Â ¿ë¾î°¡ ¾ø°í 'ÄÝµå ¿öÅÍ ºê·ç(Cold Water Brew)'¶ó°í ºÎ¸¥´Ù.
¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë(Americano)¿Í ·Õºí·¢(Long Black)Àº ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¿¡ ¶ß°Å¿î ¹°À» ¼¯´Â´Ù´Â Á¡¿¡¼´Â º»ÁúÀûÀ¸·Î °°Àº Ä¿ÇÇ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ëÀÇ °æ¿ì¿¡´Â ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¸¦ ¸ÕÀú ³Ö°í ¶ß°Å¿î ¹°À» º×Áö¸¸ ·Õ ºí·¢Àº ¶ß°Å¿î ¹° À§¿¡ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¸¦ º×´Â´Ù. È£ÁÖ¿¡¼ ÁÖ·Î ·Õ ºí·¢À» ¸¶½Ã¸ç, È£ÁÖ »ç¶÷µéÀº ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ´ë½Å ¼ô ºí·¢(Short Black)À̶ó°í ºÎ¸¥´Ù.
Ä«Æä¶ó¶¼¿Í īǪġ³ë´Â ´Þ¶ó¿ä¡¦'´Ù¸¥ Ä¿ÇÇ' ±¸ºÐ¹ý
Ä«Æä¶ó¶¼. / »çÁø = À̹ÌÁöÅõµ¥ÀÌ |
È£ÁÖÀÇ ÇÑ ¹Ù¸®½ºÅ¸°¡ īǪġ³ë Á¦Á¶¿¡ ½ÇÆÐÇØ Åº»ýÇß´Ù´Â 'Ç÷§ÈÀÌÆ®(Flat White)'¿ª½Ã ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¿¡ ¿ìÀ¯¸¦ ³ÖÀº Ä¿ÇÇ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Ç÷§ÈÀÌÆ®´Â ¶ó¶¼º¸´Ù ³óÃàµÈ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¸¦ »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ º¸´Ù Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀÌ ÁøÇÏ´Ù. ¶Ç īǪġ³ë¿Í´Â Å©¸²ÀÇ ¾ç¿¡¼ Â÷ÀÌ°¡ Àִµ¥, Ç÷§ÈÀÌÆ®¿¡´Â °ÅÇ°ÀÌ °ÅÀÇ ¿Ã¶ó°¡Áö ¾Ê´Â´Ù. Å©¸² ¾øÀÌ ÆòÆòÇϱ⠶§¹®¿¡ Ç÷§(Flat)À̶ó°í ºÎ¸£´Â °ÍÀÌ´Ù.
¶ó¶¼¿¡ Á¾Á¾ ¼¯¿© µé¾î°¡´Â '³ìÂ÷'¿Í '¸»Â÷(ØÇÒþ¡¤°¡·ç Â÷)'µµ ¾ö¿¬È÷ ´Ù¸¥ Â÷´Ù. µÎ Â÷ ¸ðµÎ µ¿ÀÏÇÑ ÂþÀÙÀ» »ç¿ëÇÏÁö¸¸ ³ìÂ÷´Â ÀÌÆĸ®¸¦ ±×´ë·Î »ç¿ëÇÏ´Â ¹Ý¸é¿¡ ¸»Â÷´Â ÀÌÆĸ®¸¦ °¡·ç·Î ¸¸µé¾î Â÷¸¦ ¿ì¸°´Ù. ¶§¹®¿¡ ¸»Â÷¶ó¶¼°¡ ³ìÂ÷¶ó¶¼º¸´Ù ÁøÇÏ°í ÇâÀÌ °ÇÏ´Ù. »ö±òµµ ¸»Â÷¶ó¶¼°¡ ³ìÂ÷¶ó¶¼¿¡ ºñÇØ ¹à´Ù.
ºê·£µå¸¶´Ù ¿Ê °¥¾ÆÀÔ´Â 'Ä¿ÇÇÀÇ º¯½Å'
±¤È¹®ÀÇ ÇÑ ½ºÅ¸¹÷½º ¸ÅÀå ¸Þ´ºÆÇ. /»çÁø = ¿ÀÁø¿µ ±âÀÚ |
ÀÌ¿Ü¿¡µµ ½ºÅ¸¹÷½º´Â µ¶Æ¯ÇÑ À̸§ÀÌ ¸¹Àºµ¥, ź»ê À½·á ´ë½Å ÇÇÁö¿À(Fizzio)¶ó´Â À̸§À» »ç¿ëÇϸç Â÷(Ƽ¡¤Tea)´ë½Å Ƽ¹Ù³ª(Teavana)¶ó°í ÁöĪÇÑ´Ù. À̵ð¾ß Ä¿ÇÇ¿Í Åõ½æÇ÷¹À̽º´Â ź»ê À½·á¸¦ ¿¡À̵å(Ade)¶ó°í ºÎ¸£±âµµ ÇÑ´Ù. ÇÒ¸®½º Ä¿Çǵµ °°Àº ¸Þ´º¿¡ ´Ù¸¥ À̸§À» ¾²´Âµ¥, ¶ó¶¼ ´ë½Å 'µô¶óÀÌÆ®(Delight)'¶ó°í ºÎ¸£¸ç ÇÁ¶óǪġ³ë ´ë½Å ÇÒ¸®Ä¡³ë(Hollyccino)¸¦ ÁÖ¹®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.