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삼학재(三學齋)는 국민주권을 제창한 게티스버그 연설에 착안해 '학생의, 학생에 의한, 학생을 위한 비교과 프로그램'의 줄임말로써 자기설계 비교과 프로그램을 상징적으로 표현하고자 명명됐다.
다원 팀은 '영양교육 봉사프로그램 설계 및 운영'이라는 주제로 전공지식을 활용한 영양교육 봉사프로그램을 통해 지역아동센터의 어린이들이 식품 영양소의 역할을 이해하고 직접 요리체험할 수 있도록 도왔다.
이번 교육에서는 콩에 대한 영양교육을 진행한 후 콩을 이용한 식품인 두부 만들기를 통해 어린이가 식품과 친숙해질 수 있는 수업을 운영했다.
원새봄(식품영양학과) 지도교수는 "지역사회 어린이를 대상으로 맞춤형 영양교육과 요리체험을 통해 건강한 식생활을 실천할 수 있는 다양한 프로그램의 기회를 지속적으로 제공할 예정"이라고 말했다.
팀장 홍승아(식품영양학과 2) 학생은 "팀원들끼리 협동하면서 좋은 결과를 이끌어내 기쁘다"며 "앞으로도 영양교육 프로그램을 운영해 학생에게 균형 잡힌 영양섭취의 중요성과 다양한 음식을 소개할 것"이라고 강조했다.
한편 다원 팀의 삼학재 프로그램은 이달 말까지 진행되며, 그동안 진행했던 영양교육 프로그램의 환류를 통해 앞으로 진행할 영양교육 프로그램을 보완할 계획이다.
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