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| HACCP 인증을 받은 제품 유형은 과채주스류와 잼류. © 뉴스1 |
27일 시에 따르면, 이번에 HACCP 인증을 받은 제품 유형은 과채주스류와 잼류 2종으로, 인증기간은 2023년 10월 22일까지 3년이다.
공주시 농산물가공지원센터는 올해 HACCP 인증 획득을 위해 내부 시설 및 가공장비 보완, 기준서 정립 및 종사자 교육 등 HACCP 시스템 구축에 주력해 왔다.
HACCP은 식품의 원료 입고, 제조?가공 및 유통?판매되는 모든 과정에서 각 과정의 위해요소를 중점적으로 관리해 안전한 먹거리를 최종 소비자에게 제공하는 것을 목표로 한다.
한편, 공주시 농산물가공지원센터는 농업기술센터에서 운영하는 가공교육(기초, 심화과정)을 수료하고 공주농산물가공영농조합법인에 가입 후 이용할 수 있다.
지난해 7월 식품제조가공업 등록 후 현재까지 씹히는고마(복숭아잼) 등 13종의 제품을 생산중인데, 올 10월 현재 매출액이 약 6000만 원으로 전년대비 3배 이상 증가되는 등 농업인의 농외소득 향상에 크게 기여하고 있다.
정종희 생활기술팀장은 “과채주스류와 잼류의 HACCP인증으로 소비자들에게 생산제품에 대한 신뢰도를 더욱 높일 수 있는 발판이 마련되어 매출액 증가도 기대하고 있다”며 “공주시농산물가공지원센터에서 생산되는 모든 제품의 위생관리를 더욱 철저히 관리하여 HACCP 인증 유지 및 내실 있는 관리운영에 최선을 다하겠다”고 말했다.
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