°¡Á¤¿ë ½Ä¹°Àç¹è±â À£½ºÆÊÀ¸·Î Àç¹èµÈ ±â´É¼º ä¼Ò¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ¿ä¸®ÇÏ´Â ¸ð½À./»çÁøÁ¦°ø=À£½º |
À£½ºÆÊÀº ¼ö°æÀç¹è Àü¿ë ±â±â¿Í ü°èÀûÀÎ °ü¸® ¼ºñ½º µîÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î °¡Á¤¿¡¼ ´©±¸³ª ¼Õ½±°Ô ä¼Ò¸¦ Àç¹èÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ½´Â °¡Á¤¿ë ½Ä¹°Àç¹è±â´Ù. ÃëÇâ¿¡ µû¸¥ ±â´É¼º ä¼Ò ¸ðÁ¾ ÆÐÅ°Áö¸¦ ±¸µ¶ÇÏ°í 2°³¿ù ¸¶´Ù Á¤±â ¹è¼Û ¹× °ü¸® ¼ºñ½º¸¦ ¹Þ´Â´Ù. °øÀ¯·»Å» »óÇ°À¸·Î ¾àÁ¤±â°£°ú ¿ù ·»Å»·á ºÎ´ãµµ Àû´Ù.
À£½ºÆÊ ¸ðÁ¾ ÆÐÅ°Áö´Â ¡â¼ºÀåÃËÁø°ú »À °Ç°¿¡ µµ¿òÀ» Áִ ä¼Ò¸¦ °®Ãá '¾ÆÀ̾¦¾¦' ¡â½ÅÁø´ë»ç ÃËÁø ¹× Ç×»êȸ¦ µ½´Â 'È°·Âä' ¡âÇǺΠ¹Ì¿ë¿¡ ÁÁÀº ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °®Ãá '¹Ì¼Òä' ¡â¾Ï¼¼Æ÷ÁÖ ¼ºÀåÀ» ÀúÁöÇÏ´Â º£Å¸Ä«·Îƾ µî ´Ù·®ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ 'Ç×¾Ïä'·Î ±¸¼ºµÈ´Ù. À̹ø ¼÷¸éä Ãâ½Ã¿¡ µû¶ó ¸ðÁ¾ ÆÐÅ°Áö ¶óÀξ÷µµ ÃÑ 5Á¾À¸·Î È®´ëµÅ ¼±ÅÃÀÇ ÆøÀÌ ³Ð¾îÁ³´Ù.
À£½º°¡ ´Ù¼¸¹ø°·Î ¼±º¸ÀÎ '¼÷¸éä'´Â Àü¶ó³²µµ³ó¾÷±â¼ú¿ø(ÀÌÇÏ Àü³²³ó±â¿ø) ¿¬±¸ÆÀÀÌ °³¹ßÇÑ ÈæÇ϶û Á¾ÀÚ¸¦, À£½ºÆÊ Àü¿ëÀ¸·Î °³·®ÇÑ ¼÷¸éÀ¯µµ ±â´É¼º ä¼Ò´Ù. ÈæÇ϶ûÀº ÀÙÀÌ ³ÒÀûÇÑ ÈæÀû»ö »óÃß Á¾À¸·Î ¸á¶óÅä´Ñ ºÐºñ¸¦ ÃËÁøÇÏ´Â ¼¼·ÎÅä´Ñ »ý¼º ¹°ÁúÀÎ Æ®¸³ÅäÆÇÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. Áٱ⿡¼ ³ª¿À´Â ÇϾáÀ¯¾×ÀÇ ¶ôÅõ½Å(lactucin) ¼ººÐÀº °Ç°º¸Á¶½ÄÇ° ¿ø·á·Îµµ ¾²ÀδÙ.
ƯÈ÷ ÈæÇ϶ûÀº ±äÀå ¹× ÁøÅë ¿ÏÈ È¿°ú¸¦ °¡Áø ¶ôÅõ½Å ¼ººÐÀ» ÀϹݻóÃß ´ëºñ 124¹è³ª ¸¹Àº 3.74§·/g °¡Á® ºÒ¸éÁõÀ̳ª ½ºÆ®·¹½º °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶Ç ¼÷¸éä ÆÐÅ°Áö´Â ÈæÇ϶û ¿Ü¿¡µµ ¼÷¸é°ú ¾ÈÁ¤¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¼ººÐÀ» °®Ãá ÅäÁ¾ ûġ¸¶·ùµµ ½Ã±â¿¡ µû¶ó ÇÔ²² Á¦°øµÈ´Ù.
À£½º °ü°èÀÚ´Â "À£½ºÆÊ ±â´É¼º ä¼Ò¸¦ ´Ù¾çÈÇØ À£½ºÆʸ¸ÀÇ °æÀï·ÂÀ» Å°¿ì°Ú´Ù"¸ç "Àü¹®±â°ü ¹× ±â¾÷µé°ú Çù¾÷ÇØ º¸´Ù ¸¹Àº °í°´µéÀÇ ÃëÇâ¿¡ ¸ÂÃá ¸ðÁ¾ ¶óÀξ÷À» °³¹ßÇÏ´Â ÇÑÆí À̸¦ ÅëÇØ ½Ä¹°Àç¹è±â ½ÃÀå °æÀï·ÂÀ» ÇÑÃþ ´õ °ø°íÈ÷ÇØ ³ª°¥ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.