Áö³ÇØ 11¿ù 10ÀÏ ¿ÀÈÄ Æ÷Ç× ±¸·æÆ÷À¾ º´Æ÷¸® Çؾȿ¡¼ ÇÑ ¾î¹ÎÀÌ ÇØdz¿¡ °ú¸Þ±â¸¦ ¸»¸®°í ÀÖ´Ù. /»çÁø=´º½Ã½º |
ÀþÀº ¾î¹Î¿¡°Ô ¾îÃÌ°è¿ø ÀÚ°ÝÀ» ³Ñ±â´Â 65¼¼ ÀÌ»ó ¾î¹ÎÀº ´ÙÀ½´ÞºÎÅÍ ÃÖÀå 10³â°£ ¿¬ ÃÖ´ë 1440¸¸¿ø¾¿ ¹Þ°Ô µÈ´Ù. ¼¶Áö¿ªÀ̳ª ºÏ¹æÇÑ°è¼± Àαٿ¡¼ Á¶¾÷ÇÏ´Â ¾î¹ÎµéÀº ¿¬ 75¸¸¿ø¾¿ ¹Þ´Â´Ù.
Çؾç¼ö»êºÎ´Â ÀÌ °°Àº ³»¿ëÀ» ´ãÀº '¼ö»êÁ÷ºÒÁ¦¹ý ½ÃÇà·É' °³Á¤¾ÈÀÌ 23ÀÏ ±¹¹«È¸ÀÇ¿¡¼ Åë°úµÅ ´ÙÀ½´Þ 1ÀϺÎÅÍ ½ÃÇàµÈ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¼ö»êÁ÷ºÒÁ¦¹ýÀº ¾î¹ÎÀÇ ¼ÒµæÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°¸é¼ ¼ö»êÀÚ¿øÀ» º¸È£ÇÏ°í, ģȯ°æ¼ö»ê¹° »ý»êÀ» ´Ã¸®±â À§ÇØ Áö³ÇØ µµÀԵƴÙ. À̹ø ½ÃÇà·É °³Á¤¾ÈÀº Á÷ºÒ±ÝÀÇ Á¾·ù¸¦ ³ª´©°í ÀÌ¿¡ µû¸¥ ¼öÁØÀ» ±¸Ã¼ÈÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¼¶À̳ª ¹Ù´Ù Á¢°æÁö¿ª¿¡ °ÅÁÖÇÏ´Â ¾î°¡¿¡ ÁÖ´Â 'Á¶°ÇºÒ¸®Áö¿ª Á÷ºÒ±Ý'Àº ¿¬ 75¸¸¿øÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù. ±×µ¿¾È Á÷ºÒ±ÝÀÇ 30% ÀÌ»óÀ» ¸¶À»°øµ¿±â±ÝÀ¸·Î ³»°Ô ÇßÀ¸³ª ÀÌ ºñÁßÀ» 20%·Î ÁÙ¿© ¾î¹ÎÀÇ ½Ç¼ö·É¾×À» ´Ã¸°´Ù.
¸¸ 65¼¼~75¼¼ÀÇ ¾î¾÷ÀÎÀÌ ¸¸ 55¼¼ ÀÌÇÏÀÇ ¾î¾÷Àο¡°Ô ¾îÃÌ°è¿ø ÀÚ°ÝÀ» ³Ñ±â¸é '°æ¿µÀ̾ç Á÷ºÒ±Ý'À» ¹Þ´Â´Ù. 10³â ÀÌ»ó ¾îÃÌ°è¿ø ÀÚ°ÝÀ» À¯ÁöÇÏ°í, ¾îÃÌ°è °á»êº¸°í¼·Î ¼ÒµæÀ» Áõ¸íÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¾ß ÇÑ´Ù. 1Àδç Æò±Õ °á»ê¼ÒµæÀÌ 200¸¸¿ø ÀÌÇϸé 120¸¸¿øÀÇ Á÷ºÒ±ÝÀ» Á¤¾×À¸·Î ¹Þ°í, 200¸¸¿øÀ» ³Ñ¾î¼³ °æ¿ì Àüü ¼ÒµæÀÇ 60%¸¦ ¿¬ 1440¸¸¿ø±îÁö ÃÖ´ë 10³â°£ ¹Þ´Â´Ù.
¼ö»êÀÚ¿øº¸È£ Á÷ºÒ±ÝÀº TAC(ÃÑÇã¿ë¾îȹ·®)¸¦ ÁؼöÇÏ¸é¼ À̹ۿ¡ ÀÚÀ²ÀûÈ޾¾÷Á¾º° ¾î¼±°¨Ã´ ÇùÁ¶ µî¿¡ µ¿ÂüÇÏ¸é ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. 2Åæ ÀÌÇÏ ¾î¼±Àº ¿¬ 150¸¸¿øÀ» ¹Þ°í, 2ÅæÀ» ³Ñ¾î¼³ °æ¿ì ¡â10Åæ ÀÌÇÏ Åæ´ç 75¸¸¿ø ¡â10~20Åæ Åæ´ç 70¸¸¿ø ¡â20Åæ ÃÊ°ú Åæ´ç 65¸¸¿øÀ» Àû¿ë ¹Þ´Â´Ù.
ģȯ°æ¼ö»ê¹° ÀÎÁõÀ» ¹Þ°Å³ª ¹èÇÕ»ç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ¾î¾÷Àο¡°Ôµµ Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù. ģȯ°æ ÀÎÁõÀ» ¹Þ°í À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP)À» ÁؼöÇÏ´Â ¾ç½Ä ¾î°¡´Â ¸éÀû´ç Ç°¸ñº°¡¤ÀÎÁõ´Ü°èº°·Î Á¤ÇØÁø Áö±Þ´Ü°¡¸¦ Àû¿ëÇÑ ±Ý¾×ÀÇ Á÷ºÒ±ÝÀ» Áö±ÞÇÑ´Ù. »ý»ç·áº¸´Ù ¼ö»êÀÚ¿ø º¸È£ È¿°ú°¡ ³ô°í ȯ°æÄ£ÈÀûÀÎ ¹èÇÕ»ç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â ¾ç½Ä¾î°¡´Â ¹èÇÕ»ç·á Ç°Áúº°·Î Åæ´ç 27¸¸~62¸¸¿øÀÇ Á÷ºÒ±ÝÀ» ¹Þ´Â´Ù.
Á÷ºÒ±Ý Áö±Þ´ë»óÀÚ´Â ±³À°À̼ö¡¤»ýű³¶õÁ¾ ¼öÀÔ±ÝÁö µî °øÅë Áؼö»çÇ×°ú ÇÔ²² TAC ÇÒ´ç Áؼö, ģȯ°æ¼ö»ê¹° ÀÎÁõ µî Á÷ºÒÁ¦º° Áؼö»çÇ×À» ÁöÄÑ¾ß ÇÑ´Ù. ±³À°À̼ö µî °øÅëÀǹ«¸¦ ÀÌÇàÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é Á÷ºÒ±Ý ÃѾ×ÀÇ 10%¸¦ °¨¾×ÇÑ´Ù. ´ÙÀ½ÇØ¿¡µµ µ¿ÀÏ Àǹ«¸¦ ¹Ýº¹ À§¹ÝÇϸé 20%¸¦, ±× ´ÙÀ½ÇØ¿¡´Â ÃÖ´ë 40%±îÁö Á÷ºÒ±ÝÀ» °¨¾×ÇÑ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ °æ¿µÀ̾ç°ú Á¶°ÇºÒ¸®Áö¿ª Á÷ºÒ±ÝÀº Áߺ¹ ¼ö·ÉÀÌ ¾ÈµÇÁö¸¸ ³ª¸ÓÁö Á÷ºÒ±ÝÀº ¿ä°ÇÀ» ¸ÂÃ߸é Áߺ¹¼ö·ÉÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ½ÅûÀ» ¿øÇÏ´Â ¾î¾÷ÀÎÀº °¡±î¿î ÁöÀÚüÀÇ ¼ö»ê °ü·Ã ºÎ¼¸¦ ¹æ¹®ÇÏ¸é µÈ´Ù.
±èÁؼ® ÇؼöºÎ ¼ö»êÁ¤Ã¥½ÇÀåÀº "¼ö»êÁ÷ºÒÁ¦¹ý ½ÃÇà¿¡ µû¶ó ģȯ°æ¼ö»ê¹° »ý»ê±¸Á¶·ÎÀÇ ÀüȯÀ» °¡¼ÓÈÇÏ°í, ÀþÀº ÀÎÀçµéÀÇ ¼ö»ê¾÷ À¯ÀÔÀ» ÃËÁøÇØ ±¹¹ÎµéÀÌ ¾È½ÉÇÏ°í ¼ÒºñÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸Ô°Å¸® »ý»ê°ú ´õºÒ¾î È°·ÂÀÌ ³ÑÄ¡´Â ¾îÃÌ»çȸ°¡ ¸¸µé¾î Áú °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.