ÄÞºÎÂ÷´Â È«Â÷¿Í ³ìÂ÷¸¦ ¿ì¸° ÈÄ '½ºÄÚºñ'¶ó´Â È¿¸ð±ÕÀ» ³Ö¾î ¹ßÈ¿½ÃŲ Â÷·Î ±Û·çÄí·Ð»ê, Çö󺸳ëÀ̵å, ÇÁ¸®¹ÙÀÌ¿Àƽ½º µîÀÌ Ç³ºÎÇØ Çص¶ÀÛ¿ë°ú Ç×»êÈ È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. ¹Ì¶õ´Ù Ä¿, ±â³×½ºÆÓÆ®·Î µî ¹Ì±¹ À¯¸í ¼¿·´µéÀÌ Áñ°Ü ¸¶½Ã¸ç À¯¸íÇØÁ³À¸¸ç, ±¹³»¿¡¼´Â ¹æź¼Ò³â´Ü(BTS)ÀÇ ¸â¹öÀÎ Á¤±¹ÀÌ ÃÖ±Ù ÇÑ ¹æ¼Û¿¡¼ Áñ°Ü ¸¶½Å´Ù°í ¸»ÇØ ÈÁ¦°¡ µÇ±âµµ Çß´Ù.
'¾ÆÀÓ¾ó¶óÀ̺ê ÄÞºÎÂ÷'´Â ƯÇã ¹ÞÀº ¹ßÈ¿°ø¹ýÀ» Àû¿ëÇØ 21ÀÏ°£ ¹ßÈ¿ÇÑ À½·á·Î ±¹Á¦ ÄÞºÎÂ÷ Á¦Á¶¾÷ü °¡¸Í´ÜüÀÎ KBI(Kombucha Breweries International)¿¡ µî·ÏµÇ¾ú°í 'ÇÒ¶ö(halal)' ÀÎÁõ±îÁö ¹Þ¾Ò´Ù
ÇÁ·¹½ÃÄÚ´Â ÄÞºÎÂ÷ÀÇ ¸À°ú È¿´É¿¡ Äݶó°ÕÀ» ´õÇØ Á©¸®Å¸ÀÔÀÇ ½ÅÁ¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. '¾ÆÀÓ¾ó¶óÀ̺ê ÄÞºÎÂ÷ Äݶó°Õ 506 Á©¸®½ºÆ½'Àº ÄÞºÎÂ÷¸¦ ½ºÆ½ ÇüÅÂÀÇ Á©¸® ŸÀÔÀ¸·Î ¸¸µç °ÍÀ¸·Î '¾ÆÀÓ¾ó¶óÀ̺ê ÄÞºÎÂ÷' ¿ø¾×¿¡ Èí¼ö°¡ ºü¸¥ ÀúºÐÀÚ Çǽ¬ Äݶó°Õ, ¹ÙÁú¾¾µå, ¼®·ùÁÖ½º, ÆмÇÇÁ·çÆ® Ç»·¹ µîÀ» ºÎÀç·á·Î Ãß°¡Çß´Ù. À̹ø ½ÅÁ¦Ç°Àº ¼®·ù¸À°ú ÆмÇÇÁ·çÆ® ¸À 2°¡Áö·Î ±¸¼ºÇß´Ù.
³Ø½ºÆ®»çÀ̾𽺴 ÄÞºÎÂ÷ Á©¸® Ãâ½Ã¸¦ ±â³äÇØ ÇÒÀÎ À̺¥Æ®µµ ¿ °èȹÀÌ´Ù. ÁÖÁÖ¿¡ ´ëÇÑ °¨»çÀÇ ¶æÀ¸·Î ³Ø½ºÆ®»çÀ̾𽺠ÁÖ½ÄÀ» º¸À¯ÇÑ ÁÖÁÖ¿Í ¿¡ÀÌÄ¡¿¤ºñ µî °ü°è»ç ÁÖ½ÄÀ» ÀÏÁ¤·® ÀÌ»ó º¸À¯ÇÑ ÁÖÁֵ鿡°Ô 40~50% ÇÒÀÎµÈ °¡°Ý¿¡ ÄÞºÎÂ÷ Á©¸® ÆÐÅ°Áö »óÇ°À» ÇÒÀÎ Á¦°øÇÑ´Ù. ÇÒÀÎ ÇýÅðú °ü·ÃÇÑ ÀÚ¼¼ÇÑ »çÇ×Àº ¿Â¶óÀÎ ¸ô '¾ÆÀÓ¾ó¶óÀ̺ê'¸¦ Âü°íÇÏ¸é µÈ´Ù.
±èÁ¾¿ø ´ëÇ¥´Â "1ÃÊ¿¡ ÇÑ º´¾¿ Æȸ®´Â '¾ÆÀÓ¾ó¶óÀ̺ê ÄÞºÎÂ÷'°¡ Å« »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ¾î °í°´µé¿¡°Ô ¸Å¿ì °¨»çÇÏ´Ù"¸ç "506 Á©¸®½ºÆ½ Ãâ½Ã¸¦ °è±â·Î °í°´µéÀÇ ´ÏÁî¿Í ÆíÀǼºÀ» °í·ÁÇÑ ½ÅÁ¦Ç° °³¹ß¿¡ ´õ¿í Á¤ÁøÇØ ±¹³» 1À§ ÄÞºÎÂ÷ÀÇ À§»óÀ» À̾°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.