À̼ºÈñ ³óÇùÁß¾ÓȸÀå(¿ÞÂÊ¿¡¼ µÎ¹ø°)ÀÌ 20ÀÏ °æ±âµµ ¿¬Ãµ±º °æ±â³óÇù½ÄÇ°Á¶°ø¹ýÀÎ ±èÄ¡°øÀå(¿À»ö¼Ò¹Ý)À» ã¾Æ °ü°èÀÚ¿Í »ý»êÇöÀåÀ» µÑ·¯º¸°í ÀÖ´Ù. |
À̼ºÈñ ȸÀåÀº À̳¯ °æ±âµµ ¿¬Ãµ±º °æ±â³óÇù½ÄÇ°Á¶ÇÕ°øµ¿»ç¾÷¹ýÀÎÀÎ ±èÄ¡°øÀå(ºê·£µå ¿À»ö¼Ò¹Ý)¿¡¼ °ü°è Á¶ÇÕÀåµé°ú '³óÇù±èÄ¡ °æÀï·Â Çâ»ó °£´ãȸ'¸¦ °®°í "³óÇùÀº ±¹¹Îµé²²¼ ¾È½ÉÇÏ°í µå½Ç ¼ö ÀÖ´Â °íÇ°Áú ±¹»ê±èÄ¡ »ý»ê¡¤°ø±Þ¿¡ ÃÖ¼±À» ´Ù ÇÏ°Ú´Ù"¸ç ÀÌ°°ÀÌ ¸»Çß´Ù.
À̳¯ °£´ãȸ¿¡¼ Âü¼® Á¶ÇÕÀåµéÀº Áß±¹ÀÇ ±èÄ¡Á¾ÁÖ±¹ ¾ïÁö ÁÖÀå°ú ºñÀ§»ýÀû ÀýÀÓ¹èÃß(¾Ë¸ö±èÄ¡) ¿µ»ó µîÀ¸·Î ÃË¹ßµÈ ±¹¹Î ºñÆÇ¿©·Ð¿¡ ºÎÀÀÇϱâ À§ÇØ ¼ø¼ö ¿ì¸® ³ó»ê¹°·Î ¸¸µç ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀÎ ³óÇù±èÄ¡ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ³Î¸® È«º¸ÇÏ°í, ±èÄ¡»ç¾÷À» È°¼ºÈ ÇÏÀÚ´Â µ¥ ¶æÀ» ¸ð¾Ò´Ù.
¶Ç ³óÇù ±èÄ¡»ç¾÷ÀÇ °æÀï·Â °È¸¦ À§ÇØ ¡âÀü±¹ 12°³·Î ¿î¿µµÇ°í ÀÖ´Â ³óÇù ±èÄ¡ °¡°ø°øÀå ÅëÇÕ ¡â½Ã¼³Çö´ëȸ¦ ÅëÇÑ Á¦Á¶¿ø°¡ Àý°¨ ¡âºê·£µå ´ÜÀÏÈ ¹× ÅëÇÕ ¸¶ÄÉÆà ½Ç½Ã µî ´Ù¾çÇÑ ¹æ¾ÈÀ» Á¦½ÃÇß´Ù.
°æ±â³óÇù½ÄÇ°Á¶°ø¹ýÀÎÀº °æ±âµµ °ü³» 3°³ ³óÇù(Àü°î, ºÏÆÄÁÖ, ³²¾ç)ÀÌ °¢°¢ ¿î¿µÇÏ°í ÀÖ´ø ±èÄ¡°øÀåÀ» 2011³â¿¡ ÅëÇÕÇØ ¿ÃÇØ Ã¢¸³ 11³âÂ÷¸¦ ¸ÂÀÌÇß´Ù. ÅëÇÕ ÀÌÈÄ ¡âºñ¼öÀÍ À¯Åë¸Á Á¶Á¤ ¡âÁߺ¹ÅõÀÚ ÇØ¼Ò ¡âÀη Àü¹®È µîÀ» ÅëÇØ ÅëÇÕ ´ç½Ã¿¡ ºñÇØ ¸ÅÃâ¾×ÀÌ ¾à 2¹è·Î Áõ°¡ÇÏ´Â µî ¼öÀͱ¸Á¶¸¦ ȹ±âÀûÀ¸·Î °³¼±Çß´Ù.
ÇÑÆí ³óÇù±èÄ¡´Â Àü°î³óÇùÀÌ 1991³â 3¿ù °æ±âµµ ¿¬Ãµ±º û»ê¸é¿¡ ¼³¸³ÇÑ Ã»»ê±èÄ¡ °¡°ø°øÀåÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î, ÇöÀç HACCP(¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº Àü±¹ 12°³ Áö¿ª³óÇù¿¡¼ 100% ¿ì¸®³ó»ê¹°À» »ç¿ëÇÑ ±èÄ¡¸¦ »ý»ê, Çϳª·Î¸¶Æ®¿Í ³óÇù¸ôÀ» ÅëÇØ ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù.