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나뚜렐, 자연조미료 '육수뚝딱' 출시...'알약처럼 휴대간편' 캠핑 적격

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  • 지영호 기자
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  • 2021.05.13 10:56
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나뚜렐, 자연조미료 '육수뚝딱' 출시...'알약처럼 휴대간편' 캠핑 적격
친환경 식품기업 나뚜렐이 13일 국산 자연재료를 원료로 한 조미료 '육수뚝딱'을 출시했다고 밝혔다.

쉽고 간편하게 육수를 만들 수 있는 알약 모양의 조미료로 MSG, 향미증진제, 착향료, 유화제, 보존료를 첨가하지 않고 멸치, 다시마, 대파, 우엉, 표고버섯 등 12가지 국산 자연재료를 특성에 맞게 동결건조, 진공건조, 분무건조해 제조한 복합 조미식품이다.

첨가물 없이 자연에서 유래한 원료만을 사용해 화학조미료 맛이 아닌 깊고 구수한 자연 그대로의 국물 맛을 내는 것이 가장 큰 특징이다. 재료준비부터 음식쓰레기 처리까지 손이 많이 가는 육수 제조 과정을 줄여줘 요리 초보자들에게도 인기를 얻고 있다.

나뚜렐은 지난 2월 육수뚝딱을 시범 출시한 뒤 소비자 반응이 좋아 최근 상표권을 획득하고 정식 출시하게 됐단 설명이다. 특히 이번 제품에는 유기농 아가베에서 추출한 원료인 아가베 분말과 아가베 이눌린이 함유돼 건강한 감칠맛을 더했다.

아가베는 멕시코를 원산지로 하는 원예식물로, 나뚜렐은 이 식물을 식용 원료로 개발해왔다. 단맛을 내면서도 설탕에 비해 칼로리 등이 낮은 천연 감미료로 특히 유기농 프리바이오틱스인 아가베 이눌린은 육수의 맛에 풍미를 더해준다는게 나뚜렐의 설명이다.

조리방법은 한 알을 물 300ml에 넣고 약 3분간 끓여주면 된다. 국물요리 뿐 아니라 각종 볶음요리, 무침요리, 파스타, 맛간장 등 다양한 요리에 활용할 수 있다.

윤장훈 나뚜렐 대표는 "간편함과 건강함을 키워드로 요리를 쉽게 도와주는 제품들이 인기를 얻고 있다"며 "육수뚝딱은 간단한 사용법과 휴대성으로 요리 초보자는 물론 캠핑이나 낚시 등 야외활동에서도 사용하기 좋은 제품"이라고 말했다.


나뚜렐, 자연조미료 '육수뚝딱' 출시...'알약처럼 휴대간편' 캠핑 적격



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