À̹ÌÁöÅõµ¥ÀÌ |
"°í°´ºÐµéÀÌ ÀúÇÑÅ× ÇϽô ¸» Áß Á¦ÀÏ ¹«¼¿î ¸»ÀÌ ¹º ÁÙ ¾Æ¼¼¿ä?"
¾ó¸¶ Àü ÇÑ ¸¶Æ® MD(»óÇ°±âȹÀÚ)¿Í À̾߱⸦ ³ª´©´Ù°¡ °¢ÀÚ Á÷¾÷ÀÇ Èñ³ë¾Ö¶ô¿¡ ´ëÇØ ¸»ÇÒ ±âȸ°¡ ÀÖ¾ú´Ù. MD´Â ÀÚ½ÅÀÌ ¼Ò½ÌÇØ¿Â »óÇ°ÀÌ ³¯°³ µ¸Ä£ µí Æȸ± ¶§³ª, Ç°ÁúÀÌ ÁÁ´Ù´Â °í°´ÀÇ ¼Ò¸®°¡ µé¾î¿Ã ¶§ °¡Àå ±â»Ú´Ù°í ¸»Çß´Ù. ±×¸®°ï ±×´Â ½Å¼±½ÄÇ° µîÀ» ±¸¸ÅÇØ ´Ù ¸ÔÀº µÚ ¸¶Æ®¿¡ °¡Á®¿Í "ȯºÒÇØ´Þ¶ó"°í ÇÏ´Â ºí·¢ÄÁ½´¸Óµé¿¡ ´ëÇÑ À̾߱⸦ Çϸé¼, "¾îÁö°£ÇÑ Àϵ鿡´Â µµ°¡ Åͼ ȵµ ³ªÁö ¾Ê´Â´Ù"¸ç ¿ô¾îº¸¿´´Ù.
±×·¯´ø Áß ³» ±Í¸¦ Àâ¾Æ²ö °Ç ¹Ù·Î ÀÌ ¸»À̾ú´Ù. "°í°´´ÔµéÀÌ ÀúÇÑÅ× ÇϽô ¸» Áß Á¦ÀÏ ¹«¼¿î ¸»ÀÌ ¹º ÁÙ ¾Æ¼¼¿ä?"¶ó´Â °ÍÀ̾ú´Ù. ±×´Â À̾î "±×°Ç '¸ÀÀÖ´Â ¼ö¹Ú Á» °ñ¶óÁÖ¼¼¿ä'¶õ ¸»ÀÌ¿¡¿ä"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
Áø¾È±º³óÇùÁ¶ÇÕ°øµ¿»ç¾÷¹ýÀο¡¼ ¼ö¹Ú ÃâÇÏ ÀÛ¾÷ÀÌ ÁøÇàµÇ°í ÀÖ´Ù. Áø¾È¼ö¹ÚÀº ºñÆı« ´çµµ ÃøÁ¤±â¸¦ °®Ãá ¼±º°Àå¿¡¼ ´çµµ 11ºê¸¯½º(Brix) ÀÌ»óÀÇ ¼ö¹Ú¸¸À» ¼±º°ÇÑ´Ù. (±â»ç ³»¿ë°ú Á÷Á¢ °ü·Ã ¾øÀ½)/»çÁø=Áø¾È±º Á¦°ø, ´º½Ã½º 2021.07.08. |
MD´Â "±×·¡¼ Á¤¸» ÀÌ·¯¸é ¾È µÇÁö¸¸, ¼ö¹Ú °ñ¶ó ´Þ¶ó´Â ¸»À» µéÀ¸¸é ÃÖ´ëÇÑ ¸ø µéÀº ôÇϰųª ÀÚ¸®¸¦ ÇÇÇØ¿ä"¶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù. ±×´Â "¸ÀÀÖ´Â ¼ö¹ÚÀ» °í¸£´Â ¹ýÀ¸·Î ¸¹Àº ÆÁÀÌ ÀüÇØÁö´Âµ¥, º¸Åë °Ñ¸éÀÌ ¸Å²ô·´°í µÎµå¸± ¶§ ¸¼Àº ¼Ò¸®°¡ ³ª´Â °Í, ¼ö¹Ú ¹è²ÅÀÌ ÀÛÀº °ÍÀ» ¼±ÅÃÇ϶ó´Â µîÀÇ À̾߱Ⱑ ÀÖÁÒ"¶ó¸é¼µµ "±×·±µ¥ ¼ö¹Ú ¸ÀÀº ÀÌ·± °É·Î Á¤¸» ¸ð¸¨´Ï´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù.
MD°¡ ÀÏÇÏ°í ÀÖ´Â ´ëÇü¸¶Æ®¸¦ ºñ·ÔÇØ ±¹³» ¸ðµç ´ëÇü¸¶Æ®¿Í ¹éÈÁ¡, ½ÄÇ° Àü¹® eÄ¿¸Ó½ºµéÀº ¼ö¹Ú¿¡ ´ëÇØ '´çµµ °Ë»ç'¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù. °Ë»ç ÈÄ¿¡ ÀÏÁ¤ Á¤µµÀÇ ´çµµ¸¦ °¡Á³´Ù°í °á°ú°¡ ³ª¿Â ¼ö¹Ú¸¸ ÆǸÅÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù À¯Åë°¡´Â ´çµµ°¡ 11ºê¸¯½º(Brix) ÀÌ»óÀÎ ¼ö¹Ú¸¸ »óǰȽÃÄÑ ÆǸÅÇÑ´Ù. °ú°Å¿£ ±× ÀÌÇÏ ´çµµÀÇ ¼ö¹Úµéµµ Ãë±ÞÇßÁö¸¸, ÃÖ±Ù °í´çµµ °úÀÏ¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ ³ô¾ÆÁø µ¥ µû¸¥ °ÍÀÌ´Ù.
º¸Åë ¼ö¹ÚÀº »êÁö, ³ó»ê¹°»êÁöÀ¯Åë¼¾ÅÍ µî¿¡¼ 3Â÷·Ê¿¡ °ÉÄ£ 'ºñÆı« ´çµµ °Ë»ç'¸¦ °ÅÄ£ µÚ °¢ ¸¶Æ®¿¡ ÀÔ°íµÅ ÀÚü 'Æı« ´çµµ °Ë»ç' 1Â÷·Ê¸¦ ¶Ç ´Ù½Ã °ÅÄ£´Ù.
¼ö¹ÚµéÀÌ 'ºñÆı« ´çµµ °Ë»ç'¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. (±â»ç ³»¿ë°ú Á÷Á¢ °ü·Ã ¾øÀ½)/»çÁøÁ¦°ø=GS¸®Å×ÀÏ |
ÀÌ °úÁ¤À» °ÅÄ¡°íµµ ´ÞÁö ¾ÊÀº ¼ö¹ÚÀÌ ³ª¿Ã ¿ì·Á¿¡ ´ëºñÇØ °¢ À¯Åë»ç´Â °¢ Á¡Æ÷³ª ¹°·ù¼¾ÅÍ¿¡¼ ÃÖÁ¾ÀûÀ¸·Î 'Æı« ´çµµ °Ë»ç'¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. Ç¥º»(»ùÇÃ) ¼ö¹ÚÀ» °ñ¶ó ÀÚ¸¥ µÚ °úÁóÀ» ³»¾î ´çµµ¸¦ ÃøÁ¤ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, °Ë»ç¸¦ À§ÇØ °¡¸¥ ¼ö¹ÚÀº ÆǸÅÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. º¸Åë ¸¶Æ® Á¡Æ÷ ÇÑ °÷¿¡¼ ÇÏ·ç 1000°³ÀÇ ¼ö¹ÚÀÌ ÆǸŵǴµ¥, 1000°³°¡ ÀÔ°íµÇ¸é ÀÌÁß 20~30°³¸¦ ´ë»óÀ¸·Î 'Æı« ´çµµ °Ë»ç'¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù.
'Æı« ´çµµ °Ë»ç'´Â ¼ö¹ÚÀ» °ñ¶ó ÀÚ¸¥ µÚ °úÁóÀ» ³» ´çµµ¸¦ ÃøÁ¤ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù. (±â»ç ³»¿ë°ú Á÷Á¢ °ü·Ã ¾øÀ½)/»çÁøÁ¦°ø=GS¸®Å×ÀÏ |
´ëÇü¸¶Æ®´Â ¼ö Â÷·Ê¿¡ °ÉÄ£ °Ë»ç¿¡µµ Ȥ ¸À¾ø´Â ¼ö¹ÚÀÌ ÆÇ¸ÅµÉ °¡´É¼º¿¡ ´ëºñÇØ '¸À ¾øÀ¸¸é 100% ȯºÒ Á¦µµ'¸¦ ½Ç½ÃÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇÑ ´ëÇü¸¶Æ® °ü°èÀÚ´Â "¼ö³â Àü¿¡ ºñÇØ ¼ö¹Ú ´çµµ °ü·Ã °í°´ ºÒ¸¸ÀÌ ÇöÀúÈ÷ ÁÙ¾ú´Ù"¸ç "¼ö Â÷·Ê °Ë»ç¸¦ ÅëÇØ ÆǸÅÇÏ´Â ´ëÇü¸¶Æ®, ¹éÈÁ¡, ½ÄÇ° Àü¹® eÄ¿¸Ó½º µî¿¡¼± ¼ö¹ÚÀ» ¹Ï°í »ç¸Ô¾îµµ µÉ °Í"À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.