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롯데마트는 다음달 4일까지 자사 쿠폰앱 '롯데마트고(GO)' 사용 고객에게 '동물복지 수비드 닭가슴살 5종'을 각 30% 할인된 1386원에 판다.
지난달 출시된 '동물복지 수비드 닭가슴살 5종'은 동물복지 인증을 받은 닭의 가슴살 부위를 수비드 방식으로 조리, 가공한 상품이다.
진공팩에 담아 100도 이하 저온에서 천천히 익히는 '수비드' 방식으로 조리해 재료 고유의 맛과 향, 영양소가 보존된다. 고단백 영양 성분은 그대로 유지하면서 닭가슴살 특유의 퍽퍽한 식감은 없애고 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있는 게 특징이다.
앞서 롯데마트는 2015년부터 대형유통업계 최초로 '동물복지인증' 닭고기를 판매하기 시작했다. '동물복지인증'은 법에 따른 기준에 따라 인도적으로 사육 및 운송, 도축 처리된 축산물에 대한 인증 시스템이다.
롯데마트의 동물복지 닭고기 매출을 살펴보면 지난해 연간 매출액은 2015년 대비 6.7배 늘었다. 동물복지 닭고기는 매년 전체 닭고기 매출의 30% 이상 수준을 차지하고 있다.
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