»õ·Î¿î ¼ºÀ嵿·Â°ú ÀÏÀÚ¸®¸¦ âÃâÇÏ´Â 'Á¦2º¥Ã³ºÕ'ÀÌ ±Ëµµ¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. 2021³â º¥Ã³ÅõÀÚ´Â 7Á¶6000¾ï¿øÀ» ±â·ÏÇß´Ù. ÀÌ´Â Àü³âº¸´Ù 78.4% Áõ°¡ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¿ª´ë ÃÖ´ë´Ù. ±â¾÷°¡Ä¡ 1Á¶¿øÀÌ ³Ñ´Â À¯´ÏÄÜÀÌ 15°³»ç°í 1000¾ï¿ø ÀÌ»óÀÎ ¿¹ºñÀ¯´ÏÄܵµ 320°³»ç·Î ´Ã¾î³µ´Ù. ±×·¸´Ù°í ¼¤ÆäÀÎÀ» ÅͶ߸®±â´Â ¾ÆÁ÷ À̸£´Ù. À¯´ÏÄÜÀÌ ±â¾÷°ø°³³ª Àμö¡¤ÇÕº´À» ÅëÇØ ¿¢½ÃÆ®ÇÑ '¿¢½ÃÄÜ'À¸·Î ¼ºÀåÇÏ´Â ¼±¼øȯ »ýÅ°踦 ¸¸µé¾î¾ß ÇÑ´Ù.
Áö±Ý ¿ì¸® À¯´ÏÄÜÀÌ ´ç¸éÇÑ °¡Àå Å« ¾î·Á¿òÀº ±Þ°ÝÈ÷ Áõ°¡ÇÏ´Â ±ÔÁ¦ºÎ´ãÀÌ´Ù. ¹Ì·¡°¡Ä¡¸¦ ÀÎÁ¤¹ÞÀº À¯´ÏÄÜ¿¡ ÀÚ±ÝÁ¶´ÞÀº Å« ¹®Á¦°¡ ¾Æ´Ï´Ù. ¹Ð·Á¿À´Â ÅõÀÚÀÚ¸¦ ¼±º°ÇÒ Á¤µµ´Ù. ºñÁî´Ï½º¸ðµ¨µµ ÀÏÁ¤±Ëµµ¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. °è¼Ó ¹ßÀü½ÃÄÑ¾ß ÇÏÁö¸¸ ±â¹ÝÀÌ ÅºÅºÇÏ´Ù. Áö¸íµµ°¡ ¿Ã¶ó°£ ¸¸Å ÁÁÀº ÀÎÀçµµ ¸ô¸°´Ù.
¹°·Ð À¯´ÏÄÜÀ̶ó°í ¹«Á¶°Ç ±ÔÁ¦¸¦ ¾È ÇÒ ¼ö´Â ¾ø´Ù. ¸ÅÃâÀÌ ´Ã¾î³ª´Â ¸¸Å ¾ö°ÝÇÑ »çȸÀû Ã¥ÀÓÀÌ ¿ä±¸µÈ´Ù. °øÁ¤ÇÑ °æÀïÀ» ÃËÁøÇÏ°í ¼ÒºñÀÚÀÇ ÇÇÇظ¦ ¸·±â À§ÇØ ²À ÇÊ¿äÇÑ ±ÔÁ¦¶ó¸é ¿î¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¹®Á¦´Â Á¤ºÎÀÇ ±ÔÁ¦¹æ½ÄÀÌ´Ù. À¯´ÏÄÜÀÇ ÇÙ½É °æÀï·ÂÀ» ÈѼÕÇÒ Á¤µµ·Î ³Ê¹« °æÁ÷µÆ´Ù. ¶§·Î´Â ±ÔÁ¦¸¦ ÇÏ´Â ÀÌÀ¯°¡ »ç¶óÁö°í ±ÔÁ¦±â°üÀÇ ±ÇÀ§¸¸ ³²±âµµ ÇÑ´Ù.
´ëÇ¥ »ç·Ê·Î ´ç±Ù¸¶ÄÏÀÇ ½Ç¸íÁ¦ Àǹ«È°¡ ÀÖ´Ù. °øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ´Â Áö³ÇØ 3¿ù Áß°í°Å·¡¿¡¼ ºÐÀïÀÌ ¹ß»ý ÇÒ °æ±¸±¸¸ÅÀÚ¿¡°Ô ÆǸÅÀÚÀÇ ½Ç¸í°ú ÁÖ¼Ò¸¦ °ø°³Çϵµ·Ï ÇÏ´Â ÀüÀÚ»ó°Å·¡¹ý °³Á¤¾ÈÀ» ÀÔ¹ý¿¹°íÇß´Ù. ÀÌ¿¡ ´ëÇÑ ½ºÅ¸Æ®¾÷°èÀÇ ¹Ý¹ßÀº °Å¼Ã´Ù. ÀÍ¸í¼ºÀ» È°¿ëÇÑ ºñÁî´Ï½º¸ðµ¨À» »Ñ¸®Â° Èçµå´Â Á¶Ä¡¶ó´Â ÀÌÀ¯¿¡¼´Ù. ¾ð·ÐÀº ¹°·Ð °³ÀÎÁ¤º¸º¸È£À§¿øȸ±îÁö °øÁ¤À§ÀÇ Á¶Ä¡°¡ °úµµÇÏ´Ù¸ç ½ºÅ¸Æ®¾÷°è¿¡ µ¿Á¶Çß´Ù. °á±¹ ±¹È¸°¡ ³ª¼¼ ½Ç¸íÁ¦ Àǹ«È¸¦ ±ÝÁöÇÏ´Â ¹ý¾È±îÁö ¹ßÀÇÇß´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ¹«»êµÉ °Í °°´ø Áß°í°Å·¡ ½Ç¸íÁ¦°¡ °øÁ¤À§ÀÇ À¯±ÇÇؼ®À¸·Î »ì¾Æ³µ´Ù. °øÁ¤À§´Â µÚ´Ê°Ô ½Ç¸íÁ¦´Â ÀÌ¹Ì ÇöÇà¹ý¿¡ ÀÖ´Â ±ÔÁ¦°í ¹ý °³Á¤Àº ´ÜÁö ±ÔÁ¦¸¦ ±¸Ã¼ÈÇϱâ À§ÇÑ °ÍÀ̶ó´Â ÀÔÀåÀ» ¹àÇû´Ù. Áö±Ý °øÁ¤À§´Â ´ç±Ù¸¶ÄÏ¿¡ ´ëÇÑ Á¶»ç¸¦ ÁøÇà ÁßÀÌ´Ù. ¹ý °³Á¤¾ÈÀÇ Å¸´ç¼º ³í¶õÀÌ ±â¾÷ÀÇ ÇöÇà¹ý À§¹ÝÁ¶»ç·Î º¯ÁúµÆ´Ù.
°øÁ¤À§°¡ ½Ç¸íÁ¦ Àǹ«È¿¡ ÁýÂøÇÏ´Â °¡Àå Å« ÀÌÀ¯´Â ¸í·ÉÅëÁ¦¶õ ±ÏÀ§¿¡ ÀÇÁ¸ÇÑ ÀüÅëÀû ±ÔÁ¦¹æ½Ä¿¡ Àͼ÷Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ ¹æ½ÄÀÇ °¡Àå Å« Ư¡Àº ±â¾÷ÀÇ Àç·®±ÇÀÌ ¾ø´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. Á¤ºÎ°¡ °úÁ¤À» ÀÏÀÏÀÌ ÅëÁ¦ÇÏ°í ±â¾÷Àº ÇöÀå »óȲ°ú »ó°ü¾øÀÌ ¹«Á¶°Ç ÁöÄÑ¾ß ÇÑ´Ù. Á¤ºÎ°¡ ±ÔÁ¦¸¦ ¸¸µé°í ÁýÇàÇϱâ´Â ½±Áö¸¸ ±×¸¸Å È¿À²¼ºÀÌ ³·´Ù. ƯÈ÷ °ø¹«¿øÀÌ ÀÌÇØÇÏÁö ¸øÇÏ´Â °ÍÀº ±ÝÁöÇϱ⠶§¹®¿¡ Çõ½ÅÀ» °¡·Î¸·´Â ºÎÀÛ¿ëÀÌ Å©´Ù.
¼±Áø±¹Àº ±â¾÷ÀÇ ÀÚÀ²¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â ±ÔÁ¦¹æ½ÄÀ» ´ë¾ÈÀ¸·Î È°¿ëÇÑ´Ù. ±â¾÷ÀÌ ÁöÄÑ¾ß ÇÒ ¸ñÇ¥¸¦ Á¦½ÃÇÏ°í ´Þ¼º¹æ¹ýÀº ±â¾÷¿¡ ¸Ã±ä´Ù. ÀÚµ¿Â÷ ¹èÃâ°¡½º µî±ÞÁ¦ÀÇ °æ¿ì ¹èÃâ·®¸¸ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù¸é ¿¬½ÄÀÌ ¿À·¡µÈ Â÷µµ ³·Àº µî±ÞÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõÁ¦(HACCP)ó·³ Á¤ºÎ´Â ÁöÄÑ¾ß ÇÒ ÀÏÁ¤ÇÑ ÀýÂ÷¸¸ Á¦½ÃÇÏ°í ¿î¿µÀº ±â¾÷ÀÇ ÀÚÀ²¿¡ ¸Ã±â±âµµ ÇÑ´Ù. Áß°í°Å·¡ ºÐÀïÁ¶Á¤µµ ½Ç¸íÁ¦¸¦ Àǹ«ÈÇϱâ Àü¿¡ ±â¾÷ÀÌ ´Þ¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ñÇ¥¸¦ Á¦½ÃÇÏ°í ¹æ¹ýÀº ±â¾÷¿¡ ¸Ã±â´Â °ÍÀ» ¿ì¼± ½ÃµµÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
À¯´ÏÄÜÀº µ¢Ä¡´Â Å©Áö¸¸ ¾ÆÁ÷ ¹Ì¼÷ÇÑ Ã»¼Ò³â°ú °°´Ù. ÀÌÁ¦ ±â¾÷°¡Ä¡°¡ 1Á¶¿øÀ» ³Ñ¾úÀ¸´Ï Ã¥ÀÓÀ» Á®¾ß ÇÑ´Ù´Â ½ÄÀ¸·Î ¹Ð¾îºÙÀÌ¸é °ï¶õÇÏ´Ù. À¯´ÏÄÜÀÌ ¿¢½ÃÄÜÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï Á¤ºÎ´Â ±â¾÷ÀÇ »óȲÀ» º¸¸é¼ ±ÔÁ¦¸ñÀûÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ´Þ¼ºÇϱâ À§ÇÑ ¹æ¹ýÀ» ÇÔ²² ã¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ±ÔÁ¦¹æ½ÄÀÌ ¹Ù²î¾î¾ß ÇÑ´Ù. Á¤ºÎÀÇ ±ÇÀ§¸¦ °Á¶ÇÏ´Â ¸í·ÉÅëÁ¦°¡ ¾Æ´Ï¶ó ±â¾÷ÀÌ Àç·®±ÇÀ» °®´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î ¹ß»óÀ» ÀüȯÇØ¾ß ÇÑ´Ù.