대한상의 '국가발전 프로젝트' 올해 주제는 한식…최태원도 나선다

서울 중구 세종대로 대한상공회의소./ 사진 = 뉴스1

대한상공회의소가 국가발전 프로젝트 공모전의 올해 주제를 '한식의 산업화'로 결정했다고 2일 밝혔다.


대한상의는 지난해부터 우리 사회가 직면한 구조적 문제를 해결할 민간 차원의 해법을 모색하기 위해 '국가발전 프로젝트'를 시작했다. 지난해 공모전에는 100일간 7200여명이 4704건의 아이디어를 제출하면서 국민적 관심이 쏠렸다.

대한상의는 민간 차원에서 혁신을 일으킬 수 있는 성장 잠재력이 높은 분야인 '한식의 산업화'를 올해 프로젝트의 주제로 결정했다. 농수산식품유통공사 식품산업통계정보에 따르면 세계 식품시장의 규모는 2021년 8조 달러(한화 약 1경원), 2024년엔 9조 달러(약 1경 1784억원)를 넘어설 것으로 전망된다. 작년 기준으로 전세계 반도체 시장의 13배가 넘는 수준이다.

대한상의는 스타트업을 중심으로 국내 혁신 푸드테크 기업들이 글로벌 시장 진출을 노리는 상황을 감안하면 한식의 산업화를 추진하기에 더없는 적기라고 판단했다. 최근 방탄소년단(BTS)와 오징어 게임 등 한국 문화가 전세계적 인기를 끌면서 해외 소비자들의 한식에 대한 관심이 크게 늘었다는 점도 한몫했다.

최규완 경희대 호텔관광대학 교수는 "한식은 단순 음식이 아닌 국가 브랜드 차원의 관점에서 바라보아야 한다"며 "잠재력이 무궁무진한 우리 음식의 산업화에 성공한다면 한식 관련 기업은 물론 국가 차원에서도 새로운 성장동력이 될 수 있다"고 말했다.


대한상의는 한식의 성공적인 산업화를 위해 다양한 해법들을 모색할 예정이다. 오는 9일부터는 SBS가 방영하는 경제 토크쇼 '식자회담'을 통해 기업인과 셰프, 외국인, MZ세대, 학계 전문가 등이 총출동해 '식자단'으로서 한식 산업의 분야별 문제점과 해법을 논의한다. 특히 최태원 대한상의 회장이 직접'식자단장'을 맡아 식자단의 의견을 종합하며 토크를 이끈다.

우태희 대한상의 상근부회장은"기업, 학계, 일반 국민 등 다양한 의견을 수렴해 상의 차원에서 추진 가능한 프로젝트들을 고민해 보고 순차적으로 선보일 예정"이라며 "국가발전 프로젝트 시즌2가 성공적으로 추진될 수 있도록 국민과 기업의 많은 관심과 참여를 부탁드린다"고 말했다.