생 수제비는 손으로 여러 번 치댄 수제비 반죽의 쫄깃함을 집에서 즐길 수 있는 제품이다. 제품에 사용된 반죽은 지난해 풀무원이 준공한 가정간편식(HMR) 생면공장에서 생산됐다. 반죽을 4번 이상 반복해 밀고 치대는 수타식 공법으로 만들어 생면 수제비 본연의 식감을 극대화했다는 설명이다. 반죽은 한입에 크기로 잘랐다. 해물 생 수제비는 멸치와 다시마, 황태 등을 우려낸 해물 육수로 맛을 냈다. 동봉된 채소 건더기는 당근과 호박, 버섯, 대파 등으로 구성됐다. 김치 생 수제비는 멸치와 다시마를 우려낸 육수에 김치를 곁들인 제품이다. 생 김치 건더기(원물), 김치 양념, 콩나물 추출 엑기스를 더했다. 2인분 양으로 가격은 6980원이다.
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