CU, 고대빵 2탄 '1905 딸기잼 맘모스빵' 출시

머니투데이

임찬영 기자

CU가 오는 11일부터 고려대학교와의 공식 협업 상품 2탄으로 '고대1905 딸기잼 맘모스빵(3300원)'을 출시한다고 10일 밝혔다.

해당 상품은 24시간 이상 저온 숙성 반죽으로 만든 빵 위에 소보로를 토핑해 한층 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징이다. 각 빵의 단면에는 완두와 통단팥 앙금을 발랐으며 버터크림과 딸기잼으로 만든 토핑을 빵과 빵 사이에 넣었다.

고대1905 딸기잼 맘모스빵은 5겹으로 층층이 쌓인 단면에 각 원재료들의 다채로운 색감 조화가 눈에 띄는 상품이다. 최근 SNS에서 유행하는 반갈샷(상품을 반으로 갈라 내용물을 보여주는 사진) 상품으로도 안성맞춤이다.

제철 맞은 국내산 딸기로 만든 딸기잼을 활용해 달콤하고 상큼한 맛을 더했으며 전체 중량도 230g에 달해 한 끼 식사로도 손색없다. 특히 차별화를 주기 위해 고려대학교와 수차례 협업하며 냉장 보관에 용이하도록 배합한 저온 숙성 반죽을 활용한 특제 레시피를 적용하고 앙금과 딸기잼도 시중 상품 대비 20% 이상 늘렸다.

앞서 CU가 지난달 선보인 고대1905 사과잼 페스츄리도 출시 첫 달인 지난달 디저트 카테고리 전체 판매량 3위를 기록했으며 누적판매량 20만개를 돌파한 바 있다.

한편, CU는 지난해 디저트 매출이 전년 대비 120.6%나 증가하며 최근 3년 사이 가장 높은 매출신장률을 보였다. 2020년 15.1%, 2021년 13.8%로 완만한 증가세를 보이던 CU의 디저트는 지난해 매출이 두 배 이상 급증하며 세 자릿수의 매출신장률을 기록했다.

매출신장률만 비교해보면 전년(2021년) 대비 9배 가까이 증가했다. 주요 구매자로는 업계 소비 문화를 주도하는 20대와 30대가 전체 고객의 60% 이상을 차지한 것으로 나타났다.

진영호 BGF리테일 상품본부장은 "고대1905 딸기잼 맘모스빵은 올해 업계 디저트 시장을 이끌어갈 상품으로 사과잼 페스츄리만큼 좋은 반응이 있을 것으로 자신한다"고 말했다.