½¡ºÒ¹Ùº£Å¥ ġŲ ºê·£µå '±â¿µÀÌ ½¡ºÒµÎ¸¶¸®Ä¡Å²'ÀÌ ¸Ó´ÏÅõµ¥ÀÌ '2023 ´ëÇѹα¹ ºê·£µåÆÄ¿ö´ë»ó' ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ºÎ¹® ´ë»óÀ» ¼ö»óÇß´Ù.
![]() |
»çÁøÁ¦°ø=±â¿µÀÌ ½¡ºÒµÎ¸¶¸®Ä¡Å² |
'±â¿µÀÌ ½¡ºÒµÎ¸¶¸®Ä¡Å²'Àº ±â¿µ¿¡ÇÁ¾Øºñ(´ëÇ¥ °ÀαÔ)°¡ ·ÐĪÇÑ ½¡ºÒ¹ÙºñÅ¥ ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî·Î, ¿Àºì¿¡¼ Âü½¡°ú ÇÔ²² ±¸¿ö ½¡ºÒÇâÀÌ ÁøÇÏ°Ô ¹è¾îÀÖ°í, À°ÁóÀ» °¡µæ ¸Ó±ÝÀº ġŲÀÌ ÁÖ·Â ¸Þ´ºÀÌ´Ù.
'±â¿µÀÌ ½¡ºÒµÎ¸¶¸®Ä¡Å²'Àº ÀÏ¹Ý ¼Ò±Ý±¸ÀÌ, ¾ç³ä±¸ÀÌ ¿Ü¿¡µµ '½´ÇÁ¸² ½¡ºÒ±¸ÀÌ' 'Åõ¿ò¹Ù ½¡ºÒ±¸ÀÌ' µî ±âÁ¸ ½¡ºÒ¹Ùº£Å¥ ġŲ ¸ÅÀå¿¡¼ º¸±â Èûµç Â÷º°ÈµÈ ¸Þ´ºµéÀ» ¼±º¸À̰í ÀÖ´Ù. ±âº» ¸Þ´ºÀÎ 'Å븶´Ã ¼Ò±Ý±¸ÀÌ' ¿ª½Ã Å븶´ÃÀ» µë»Ò ¾ñ¾î Ÿ ºê·£µå¿ÍÀÇ Â÷º°¼º°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â Àç¹Ì¸¦ ´õÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¸¹Àº »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¸ðµç ¾ç³ä ġŲ·ù´Â HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº À§»ýÀûÀΠȯ°æÀÇ ÀÚü ¼Ò½º °øÀå¿¡¼ »ý»êÇÑ ¼Ò½º·Î Á¶¸®ÇÏ¿© ¹Ï°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ç³ä ġŲ ¸Þ´º·Î´Â ´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¸ÅÄÞÇÑ Å©¸²¼Ò½º·Î ¸¸µç 'Åõ¿ò¹Ù ½¡ºÒ±¸ÀÌ', ¸ÅÄÞ´ÞÄÞÇÑ ¾ç³ä¿¡ °í¼ÒÇÏ°í ´ã¹éÇÑ Å©¸²Ä¡Áî¼Ò½º¸¦ »Ñ¸° '½´ÇÁ¸² ½¡ºÒ±¸ÀÌ' µîÀÌ ÀÖ´Ù.
À̹ۿ¡µµ '±â¿µÀÌ ½¡ºÒµÎ¸¶¸®Ä¡Å²'Àº ·Î¿Æ¼, ¹°·ùº¸Áõ±Ý µî ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî â¾÷ ºñ¿ë ´ëºÎºÐÀ» ¸éÁ¦ÇÏ¸ç ¼ÒÀÚº» â¾÷ÀÚµéÀÇ ºñ¿ë ºÎ´ãÀ» ´ú¾îÁÖ´Â 7Ùí(¹«)Á¤Ã¥À» ¿î¿µÇÑ´Ù. '±â¿µÀÌ ½¡ºÒµÎ¸¶¸®Ä¡Å²'Àº ÀÌ·¯ÇÑ °¡¸ÍÁ¡ÁÖ »ó»ý Á¤Ã¥°ú Âò´ß ºê·£µåÀÎ 'µÎÂò'ÀÇ ¿î¿µ ³ëÇÏ¿ì ¾Æ·¡ °¡¸Í»ç¾÷ ½ÃÀÛ ÀÌÈÄ ¾à 9°³¿ù ¸¸¿¡ °¡¸Í°è¾à 100È£Á¡À» µ¹ÆÄÇßÀ» Á¤µµ·Î ºü¸¥ ¼ºÀå¼¼¸¦ º¸À̰í ÀÖ´Ù.
±â¿µÀÌ ½¡ºÒµÎ¸¶¸®Ä¡Å² °ÀÎ±Ô ´ëÇ¥´Â "¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÏ°í ¸¸Á·½º·¯¿î ½Å¸Þ´º¸¦ ¼±º¸À̰ڴÙ"¸ç Ãß¾ï ¼Ó Àαâ ij¸¯ÅÍ °ËÁ¤°í¹«½Å '±â¿µÀÌ'¸¦ Àü¼Ó ¸ðµ¨·Î ¼±Á¤, ´Ù¾çÇÑ ±ÂÁî¿Í Àç¹ÌÀÖ´Â ÇÁ·Î¸ð¼ÇÀ» ¼±º¸ÀÏ ¿¹Á¤"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.