Èæ¿°¼Ò´Â À¯È¿¼ººÐÀÌ ¸¹¾Æ, °¡·ç¡¤È¯º¸´Ù Áø¾×À¸·Î ´Þ¿© ¸ÔÀ» ¶§ ü³» Èí¼öÀ²À» ³ôÀÎ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±âÁ¸ÀÇ Èæ¿°¼ÒÁø¾×¿£ ƯÀ¯ÀÇ ´©¸°³»¸¦ ¾ø¾Ö±â À§ÇØ ¹ú²Ü¡¤´ëÃß¡¤°¨ÃÊ µîÀ» ³Ö´Âµ¥, ÀÌ ¶§¹®¿¡ ´ç ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù´Â °Ô ´ÜÁ¡À̾ú´Ù.
ÀÌ¿¡ Ç÷´ç °Ç° ÇコÄÉ¾î ºê·£µå È¿½É¿øÀº ´ç ÇÔ·®À» 0gÀ¸·Î ¸ÂÃá '³ë´ç¾È½É Èæ¿°¼ÒÁø¾×'(»çÁø¡¤½ÄÀ°ÃßÃâ°¡°øÇ°)À» ÃÖ´ë 3°³¿ùºÐ ÁõÁ¤ÇÏ´Â Ãß¼®¸ÂÀÌ À̺¥Æ®¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù°í 5ÀÏ ¹àÇû´Ù.
ÀÌ Á¦Ç°Àº Èæ¿°¼Ò°¡ Àüü ³»¿ë¹°ÀÇ 30%¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â °íÇÔ·®ÀÇ Èæ¿°¼ÒÁø¾× Á¦Ç°ÀÌ´Ù. È¿½É¿ø °ü°èÀÚ´Â "°¢Á¾ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ Æı«¸¦ ÃÖ¼ÒÈÇÏ°í ´ç·ù 0gÀ» ½ÇÇöÇϱâ À§ÇÑ ÃÖÀûÀÇ ÄÁµð¼ÇÀÌ 30% ÇÔ·®À̱⠶§¹®"À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù. ÀÌ Á¦Ç°¿£ ´ç·ù°¡ µé¾îÀÖÁö ¾Ê¾Æ Ç÷´ç »ó½Â ºÎ´ã ¾øÀÌ ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±¹³»»ê À¯±â³ó ¿©ÁÖ, µÅÁö°¨ÀÚ, ¹Ù³ª¹ÙÀÙ, ¹Ì¿ª±Í ÃßÃâ¹°, »çÀڹ߾¦ µî Ç÷´ç °ü¸®¿¡ µµ¿ò µÇ´Â ¿ø·áµéµµ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù.
À̹ø Çà»ç´Â ÀÌ´Þ 5~30ÀÏ ±¸¸ÅÀÚ Áß Ãß÷À» ÅëÇØ ¼±Á¤ÇÑ´Ù. ³×À̹ö ½º¸¶Æ®½ºÅä¾î¿¡¼ ÀÌ Á¦Ç°À» ±¸¸ÅÇÏ¸é °í±Þ ¼îÇιé°ú üÇèÆÑ, Ãß¼®¸ÂÀÌ ÇÒÀÎÄíÆù µîÀ» ÁõÁ¤ÇÏ´Â µî ´Ùä·Î¿î ·ÐĪ À̺¥Æ®µµ ÁøÇàÇÑ´Ù. È¿½É¿ø °ü°èÀÚ´Â "ÀÌ Á¦Ç°Àº Áö¸®»ê¿¡¼ °Ç°ÇÏ°Ô Å°¿î Èæ¿°¼Ò·Î¸¸ ¼±º°ÇØ HACCP ÀÎÁõ ½Ã¼³¿¡¼ À§»ýÀûÀ¸·Î ¸¸µç´Ù"¸ç "Á¶»óÀÇ ÁöÇý°¡ ´ã±ä ÀüÅë ¹æ½ÄÀ» Çö´ëÀûÀ¸·Î Àç¼³°èÇÑ ÃֽŠ¼³ºñ·Î »ý»êÇÑ Èæ¿°¼ÒÁø¾×À¸·Î Ãß¼®¿¡ °Ç°À» »õ·Ó°Ô ¼³°èÇÏ±æ ¹Ù¶õ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.