ÇÇ·»Ã¼¿¡¼ À¯¸íÇÑ Ä¿ÇÇ ¹Ù(bar)/»çÁø=±èÈ«¼± |
ÆDZ³ Å×Å©³ë¹ë¸®¿¡ °Ç¹°ÀÌ µé¾î¼¸é¼, °¡Àå »¡¸® ÀÔÁÖÇؼ °æÀïÇÏ´Â »óÁ¡ÀÌ Ä¿ÇÇ Àü¹®Á¡À̶ó´Â °ÍÀ» ¸ö¼Ò üÇèÇÑ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ½Ä´çÀÌ ÃæºÐÄ¡ ¾ÊÀ½¿¡µµ ÀÌ¹Ì 10°³°¡ ³Ñ´Â Ä¿ÇÇ ºê·£µå°¡ µé¾î ¿ÔÀ¸´Ï±î. ±×·¯³ª, ÀÌÅ»¸®¾Æ¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â 5´ë µµ½Ã¸¦ ´Ù³æÁö¸¸, Àû¾îµµ ³» ´«¿¡´Â Àͼ÷ÇÑ ºê·£µåÀÇ »óÁ¡ÀÌ º¸ÀÌÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×º¸´Ù ÀÛÀº µµ½Ã¿¡ ÀÖÀ» °Í °°Áö°¡ ¾Ê´Ù.
±×·¸´Ù°í, Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½ÃÁö ¾Ê´Â°¡? ±× ¹Ý´ë´Ù. Ä¿ÇǸ¦ Á¤¸» »ç¶ûÇÑ´Ù. °÷°÷¿¡ Ä«Æä ȤÀº ¹Ù(bar)°¡ ´«¿¡ ¶è´Ù. ¹Ù(bar)´Â ¿ì¸®°¡ »ý°¢ÇÏ´Â ¼úÁý°ú´Â °³³äÀÌ Á» ´Ù¸£´Ù. ¹°·Ð ¹Ù¿¡¼´Â ¿ÍÀÎÀ̳ª ĬÅ×ÀÏ°ú °°Àº ÁÖ·ùµµ ÆÇ´Ù. ±×·¯³ª, ´ë³·¿¡´Â Ä¿ÇÇ ¼Õ´ÔÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ´Ù. Àú³á ½Ã°£¿¡´Â ¿Ã¸®ºê ¸î ¾ËÀ» ¾ÈÁÖ »ï¾Æ ¼± ä·Î ¿ÍÀÎ ÇÑÀÜ ³ª´©´Â »ç¶÷µéÀÌ ¸¹´Ù.
¹Ù(bar)ÀÇ ½Ã½ºÅÛÀº ´Ù¼Ò »ý¼ÒÇÏ´Ù. Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã·Á¸é ÀÏ´Ü Ä«¿îÅÍ¿¡ µ·ºÎÅÍ ³»¾ß ÇÑ´Ù. Ä¿ÇǸ¦ ÁÖ¹®ÇÏ¸é ¾îµð¿¡¼ ¸¶½Ç °ÍÀΰ¡¸¦ ¹°¾îº»´Ù. ÀÚ¸®¿¡ ¾É±â¸¸ ÇÏ¸é ¸î ¹èÀÇ Å×À̺í Â÷Áö(table charge)°¡ ºÙ´Â´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ ÇöÁöÀο¡ µû¸£¸é ¿À·¡ ¼ö´Ù¸¦ ¶³°í ½ÍÀ» °æ¿ì, ¾Æ¿¹ 1-2½Ã°£ ÀÌ»ó ¾É¾Æ ÀÖÀ» °¢¿À·Î Å×ÀÌºí¿¡ ¾É´Â´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×³É Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜÀÌ ¸¶½Ã°í ½ÍÀ¸¸é ¡®½ºÅĵù(standing)¡¯À» ÅÃÇÑ´Ù. Ä¿ÇÇ°ªÀº °¡Àå ±âº»ÀÎ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò°¡ 1.30 À¯·Î(euro)ÀÌ´Ï ºñ½Ñ ÆíÀº ¾Æ´Ï´Ù.
½ºÅĵùÀº ¸» ±×´ë·Î ¼¼ ¸Ô´Â °ÍÀÌ´Ù. Çѱ¹ÀÇ ¹Ùó·³ È¥ÀÚ ¾É´Â ÀÇÀÚµµ ¾ø´Ù. ÁÙµµ µû·Î ¾ø´Ù. ÀÚ¸®°¡ ºñ¸é ±×³É ºñÁý°í µé¾î°£´Ù. ¹Ù¸®½ºÅ¸¿¡°Ô ¿µ¼öÁõÀ» º¸¿©ÁÖ°í ´«À» ¸ÂÃ߸é, ¹Ù¸®½ºÅ¸´Â Â÷ ¹ÞħÀ» ³» ¾Õ¿¡ ³õ´Â´Ù. ³» ÁÖ¹®À» ¹Þ¾Ò´Ù´Â È®ÀÎÀÇ Ç¥½Ã´Ù. Ä¿ÇÇ°¡ ¸¸µé¾îÁö¸é ³» ¾Õ¿¡ °¡Á®´Ù ³õ´Â´Ù. ¸»¾¦ÇÑ Á¤ÀåÀÌ ¹Ù¸®½ºÅ¸ÀÇ À¯´ÏÆûÀÌ´Ù. ¼Õ´Ôµé°úµµ ¼·Î ¾Æ´Â ôÀ» ÇÏ°í, ÀÌ·±Àú·± ¾ê±â¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀ» º¸´Ï ´Ü°ñ °í°´Àΰ¡ º¸´Ù. ¹Ù¸®½ºÅ¸°¡ Ä¿ÇÇ ¹®ÈÀÇ ÀΰÝÀû ¾ÆÀÌÄÜÀ¸·Î ´À²¸Á³´Ù.
½ºÅĵù µå¸µÅ©ÀÇ ¹®È°¡ óÀ½¿¡´Â ÀÌ»óÇß´Ù. ¼ø¼µµ µû·Î ¾ø¾î¼ ¹«Áú¼ÇÑ °Íó·³ ´À³¥ ¶§µµ ÀÖ¾úÁö¸¸, ¶§·Î´Â È¿À²ÀûÀ̶ó´Â »ý°¢ÀÌ µç´Ù. ¾Æ¿¹ µ·À» ´õ ³»°í ÆíÇÏ°Ô ÀÚ¸®¸¦ Â÷ÁöÇϵçÁö, Ä¿ÇǸ¸ Áñ±âµçÁö, ¼Õ´Ô¿¡°Ô ¼±ÅñÇÀÌ ÀÖ´Ù. ¶¥µ¢¾î¸®°¡ ÀÛÀº ¿ì¸® ³ª¶ó¿¡¼µµ Ä¿ÇÇ »ç·ª, ÀÚ¸® ãÀ¸·ª ´«Ä¡º¸Áö ¾Ê´Â°¡? ÀÌÁ¦´Â Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ô(take-out)ÀÇ ¹Ì±¹½Ä ¹®È°¡ Àͼ÷ÇØÁ³Áö¸¸, È¥ÀÚ¼ Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜ À½¹ÌÇÏ´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ ½Ä ¹Ù(bar) ¹®Èµµ ´Ù¸¥ ´À³¦ÀÌ´Ù. ¼¿ï¿¡µµ ±×·± »óÁ¡ÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¾î¶³±î?
°¡Àå ¿À·¡µÈ Á©¶óÅä °¡°Ô(1890³â)/»çÁø=±èÈ«¼± |
¹«¾ùº¸´Ù ³»°¡ ¹ÝÇÑ °ÍÀº Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀÌ´Ù. Æò¼Ò īǪġ³ë¸¦ Áñ°Ü ¸¶¼Ì±â ¶§¹®¿¡, ³ª¸§´ë·Î īǪġ³ëÀÇ ¸ÀÀ» Àß ¾È´Ù°í ÀÚºÎÇß¾ú´Ù. ±×·±µ¥, Áö±Ý±îÁö ³»°¡ ¸Àº» °Í°ú´Â Â÷¿øÀÌ ´Ù¸£´Ù. Çѱ¹¿¡ µ¹¾Æ¿Í¼ ±× ÁÁ¾ÆÇß´ø īǪġ³ë¸¦ ãÁö ¾ÊÀ» Á¤µµ´Ù.
¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò(Espresso)´Â Æò¼Ò¿¡ ¾È ¸¶¼Ì´Ù. ¾çµµ Á¶±ÝÀÌ°í ¸Àµµ ¾´ °ÍÀ» ¿Ö ºñ½Ñ µ· ÁÖ°í ¸¶½Ã´ÂÁö ÀÌÇØÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ¹®¿ÜÇÑÀ̾ú´Ù. ±×·±µ¥, ÀÌÅ»¸®¾Æ »ç¶÷µéó·³ ¼³ÅÁÀ» ¸¹ÀÌ ³Ö°í ¸Ô¾î º¸´Ï, ±× ¸Å·ÂÀÌ ¿Í ´ê¾Ò´Ù. ÁøÇÑ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò¸¦ ÀÔ¿¡ ´ã¾ÒÀ» ¶§ ¿Â ¸ö¿¡ ÆÛÁö´Â ´À³¦Àº »õ·Î¿î üÇèÀ̾ú´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ¿¡¼ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò´Â °¡Àå ½Ñ ¼ÒÀ§ ¡®±âº» Ä¿ÇÇ¡¯´Ù. ÀÛ¾÷º¹À» ÀÔÀº ºÐµéÀÌ ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò ÇÑ Àܾ¿ ¸ÀÀÖ°Ô ¸¶½Ã°í ³ª¼ Åð±ÙÇÏ´Â ±¤°æÀ» º¸¾Ò´Ù. ¸¶Ä¡ ¿ì¸®°¡ Åð±Ù ±æ¿¡ Æ÷À帶Â÷¿¡¼ ÇÑ ÀÜ ÇϵíÀÌ... ¿ì¸®°¡ Áñ°Ü ã´Â ¹Ì±¹½Ä Ä¿ÇÇÀÎ ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë´Â ¸Þ´º¿¡¼ º¸Áö ¸øÇß´Ù.
±×³ªÀú³ª µµ´ëü ¿Ö ¸ÀÀÌ ´Ù¸¦±î? ÀÏ´Ü ÀÌÅ»¸®¾Æ Ä¿ÇÇ´Â Ä«ÆäÀÎ ÇÔ·®ÀÌ Àû´Ù°í ÇÑ´Ù. ±×·¡¼ÀÎÁö Àú³á ½Ã°£¿¡ Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜÀ» Çصµ ÀáÀ» Àڴµ¥ ÀüÇô ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù. °ú¿¬ Ä«ÆäÀÎÀÌ Â÷ÀÌÁ¡Àϱî? ¹«¾ð°¡ ºñ¹ýÀº ÀÖ´Ù. À¯¸íÇÑ °¡°Ô´Â È®½ÇÈ÷ ¸ÀÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¾Æ³»¿Í ³ª´Â ÀÌ¿¡ ´ëÇØ ±Ã¸®ÇØ º¸¾Ò´Âµ¥, ¿ìÀ¯°¡ ¿øÀÎÀÌ ¾Æ´Ò±î ÀǽÉÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¡®¶óÅס¯´Â ÀÌÅ»¸®¾Æ¾î·Î ¿ìÀ¯¸¦ ÀǹÌÇÑ´Ù. ±×·¡¼, Ä¿ÇÇ ÁÖ¹®ÇÒ ¶§ ±×³É ¶óÅ× ´Þ¶ó°í ÇÏ¸é ´õ¿î ¿ìÀ¯¸¦ ÁØ´Ù. ¡®Ä«Æä ¶óÅס¯¶ó°í Á¤È®È÷ ¾ê±âÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ù·Î ±× ¶óÅ× Áï ¿ìÀ¯°¡ ±×³É ¸Ô¾îµµ ¸ÀÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. Ȥ½Ã ¿ìÀ¯ ÀÚü°¡ ´Ù¸£°Å³ª, ¿ìÀ¯¸¦ ´Ù·ç´Â ±â¹ýÀÌ ´Ù¸¥ °Ô ¾Æ´Ò±î? ¾Æ´Ï¸é Ä¿ÇÇ ±â°è³ª ¹Ù¸®½ºÅ¸ÀÇ ³ëÇÏ¿ì Â÷ÀÌÀϱî?
Á¤´äÀº ¸ð¸£°Ú´Ù. À¯³È÷ ÀÌÅ»¸®¾Æ Ä¿ÇÇ°¡ ³» ÀÔ¸À¿¡¸¸ Àß ¸Â´Â °ÇÁöµµ ¸ð¸£°Ú´Ù. ¾î·µç Ä¿ÇÇÀÇ ¸ÀÀÌ ´Þ¶ú°í ±× ¸Å·Â¿¡ Ç« ºüÁ³´ø ¿©ÇàÀ̾ú´Ù. ´Ü¼øÈ÷ Ä¿ÇÇ ¸ÀÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ±× ºÐÀ§±â, ¿ª»ç, ¹®È¸¦ °°ÀÌ Áñ°å´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸À°ú ÀΰÝÀÇ ¸¸³²
¿µÈ ¡®·Î¸¶ÀÇ ÈÞÀÏ¡¯·Î À¯¸íÇÑ ½ºÆäÀÎ ±¤Àå ±Ùó¿¡´Â 1760³âºÎÅÍ ÀÖ¾ú´Ù´Â ¡®Ä«Æä ±×·¹ÄÚ(Cafe Greco)¡¯°¡ ÀÖ´Ù. ½ºÆäÀÎ ±¤Àå ºÎ±Ù¿¡´Â º»·¡ À¯¸íÇÑ ¿¹¼ú°¡µéÀÇ ÀÛ¾÷½ÇÀÌ ¸¹¾Æ¼, °°ÀÌ ¾î¿ï¸®°ï Çß´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌ Àå¼Ò¿¡¼ ±«Å×, ½ºÅÁ´Þ°ú °°Àº ¹®ÀεéÀÌ Ä¿ÇÇ ÇÑ ÀÜ ¸¶½Ã¸é¼ ¹®ÇÐÀ» ³íÇßÀ» °ÍÀ» »ý°¢ÇÏ´Ï, Ä¿ÇÇ Çâ±â ¼Ó¿¡ ±×·± Àι°µéÀÇ Ã¼Ãë°¡ ´ã°ÜÀÖ´Â °Í °°´Ù. ´Ü¼øÇÑ ±âÈ£½ÄÇ°¿¡ ¸Ó¹°·¶´ø Ä¿ÇÇ°¡ °ú°Å¿Í ÇöÀ縦 À̾îÁÖ´Â °¡±³ÀÇ ¿ªÇÒ·Î ¹Þ¾Æµé¿©Á³´Ù. »ö´Ù¸¥ ¹®È üÇèÀÌ´Ù.
½ºÅ¸¹÷½ºÀÇ ÇÏ¿öµå ½¶Ã÷ ȸÀåÀº ¡®½ºÅ¸¹÷½º Ä¿ÇÇ ÇÑÀÜ¿¡ ´ã±ä ¼º°ø½ÅÈ¡¯¿¡¼ ¡®ÀÌÅ»¸®¾Æ »ç¶÷µéÀº Ä¿ÇǸ¦ ¸¶½Ã´Â ÇàÀ§¸¦ ÇϳªÀÇ ½ÉÆ÷´Ï·Î ½ÂȽÃÄ×°í ±×°ÍÀº ³Ê¹«³ª ±Ù»çÇß´Ù¡¯¶ó°í ȸ°íÇÑ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ Ä¿ÇÇ ¹®È¿¡ ±íÀÌ ½ÉÃëÇÑ °ÍÀÌ »ç¾÷Àû ÀÇÁö·Î ÀÛ¿ëÇß³ª º¸´Ù.
ÇѹøÀº ÇÇ·»Ã¼¿¡¼ À¯¸íÇÏ´Ù´Â Á©¶óÅä(Gelato) °¡°Ô¿¡ µé¸¥ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù. ´«À» Å©°Ô ¶ß°í ãÁö ¾ÊÀ¸¸é Áö³ªÃÄ Áö³ª°¥ Á¤µµ·Î ¾ÆÁÖ ÀÛÀº °¡°Ô¿´´Âµ¥, ¿¬¼¼ Áö±ßÇϽŠÇҾƹöÁö°¡ ÀڱⰡ ¸¸µç Á©¶óÅä¶ó¸ç Á÷Á¢ ÇÑ ½ºÇ¬ ¶° ÁØ´Ù. ±×·¯´õ´Ï, ¿ì¸®ÀÇ Ç¥Á¤À» »ìÇǸé¼, ¸ÚÁø ¸»À» Çß´Ù.
¡°³ª´Â ´ÜÁö µ· ¹ú·Á°í ÀÌ Àå»ç¸¦ ÇÏ´Â °Ô ¾Æ´Ï´Ù. ³»°¡ ÁØ Á©¶óÅ並 ¸ÔÀ» ¶§ ¼Õ´ÔµéÀÇ ¾ó±¼À» º¸¸é¼ ¿¹¼úÀû ±³°¨À» ´À³¤´Ù. ±×·± º¸¶÷¿¡ ÀÌ Àå»ç¸¦ Æò»ýÇÏ°í ÀÖ´Ù.¡±
¾Æ³»°¡ ÇÑ ÀÔ ¶ß°í ´ÞÄÞÇϴٴ ǥÁ¤À» ÁöÀ¸¸é¼ ¡°³» Ç¥Á¤Àº ¾î¶°³Ä?¡±°í ¹¯ÀÚ, ±× ÇҾƹöÁö´Â ½Ì±ßÀÌ ¿ô´Â´Ù. ¸Ô°í ¸¶½Ã´Â ÇàÀ§¿¡¼ ÀÌ·¸°Ô ÀΰÝÀûÀÎ ¸¸³²ÀÌ ÀÌ·ç¾îÁö´Â °ÍÀ» üÇèÇÏ´Ï, ÁøÁ¤À¸·Î À½½ÄÀÌ °í±Þ¹®È·Î ½ÂÈµÇ¾î °¡´Â ´À³¦ÀÌ´Ù.
µ¿¼°í±ÝÀ» ¸··ÐÇÏ°í ¸ÀÁýÀ» ã¾Æ ´Ù´Ñ´Ù. ±×·¯³ª, ´Ü¼øÈ÷ ¹Ì°¢Àû ¸¸Á·¿¡ ¸Ó¹«¸£¸é ±× ±â»ÝÀº ¿À·¡ °¡Áö ¸øÇÑ´Ù. ±× ¼Ó¿¡ ´ã±ä ¿ª»ç¿Í üÃë, ¹®È°¡ ÇÕÃÄÁú ¶§, Â÷¿øÀÌ ´Ù¸¥ °¨µ¿À» ´À³¢°Ô µÇ°í, ±×°ÍÀº ºñ·Ï ¼¼¿ùÀÌ Áö³ªµµ ±â¾ï ¼Ó¿¡ ¶Ç·ÇÇÏ´Ù. ¼¼°èÀû »óÇ° ºê·£µå°¡ µû¶ó¿ÀÁö ¸øÇϵµ·Ï »ç¶÷À» »ç·ÎÀâ´Â ºñ°áÀº, ÀüÅë°ú ÀںνÉÀÌ ¾î¿ì·¯Áø ÀΰÝÀû ¸¸³²ÀÌ ¾Æ´Ò±î?