ÄŸŸÀÇ Àα⠺ñ°áÀº Ä¿ÇÇÀü¹®Á¡ Àý¹Ý ¼öÁØÀÇ °¡°Ý¿¡ ¾Æ¶óºñÄ« °í±Þ ¿øµÎ·Î ¸¸µç Ä¿ÇǸ¦ ¡®¾ðÁ¦ ¾îµð¼³ª¡¯ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¿øµÎÄ¿ÇÇÀÇ ¸À°ú ÇâÀ» °áÁ¤Çϴµ¥ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿øµÎ ¼±Á¤À» ºñ·ÔÇØ ¹èÀü(Roasting), ºÐ¼â(Grinding), ÃßÃâ(Extraction) °úÁ¤¿¡¼ ±âÁ¸ Ä¿ÇÇÀ½·á¿Í Â÷º°È¸¦ ÀÌ·ï³Â´Ù.
¸ÕÀú 'Ä¿ÇÇ º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀ» ±×´ë·Î ´ã¾Æ³½ Á¤Åë ¿øµÎÄ¿ÇÇ'¶ó´Â ÄܼÁÆ®·Î ¿¡Æ¼¿ÀÇÇ¾Æ ¸ðÄ«½Ã´Ù¸ð, ÄÝ·Òºñ¾Æ ½´ÇÁ¸®¸ð, ºê¶óÁú »êÅ佺 µî ¼¼°è À¯¸í»êÁöÀÇ °í±Þ ¾Æ¶óºñÄ«Á¾ ¿øµÎ¸¸À» »ç¿ëÇß°í 1Â÷ »ó¿ÂÃßÃâ 2Â÷ °í¿ÂÃßÃâÀ» ÅëÇÑ '´õºíµå¸³' ¹æ½ÄÀ¸·Î ÃßÃâÇØ ¿øµÎÄ¿ÇÇÀÇ ±í°í ±×À¹ÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ±×´ë·Î ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù.
ÄŸŸ´Â ´õºíµå¸³½Ä Ä¿ÇÇÀÎ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ¶ó¶¼, ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë, Ä«¶ó¸á ¸¶Å°¾ÆÅä, ¡®ÄŸŸ Äݵåºê·ç ºí·¢¡¯µî ±âÁ¸ 4Á¾¿¡ À̾î ÃÖ±Ù Äݵåºê·ç ½ÃÀå È®´ë¸¦ À§ÇØ ¡®ÄŸŸ Äݵåºê·ç ¶ó¶¼¡¯ 3Á¾°ú ´ë¿ë·®À¸·Î ¿©À¯ ÀÖ°Ô Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â ¡®ÄŸŸ ÄÜÆ®¶óº£À̽º Äݵåºê·ç¡¯ 2Á¾À» Ãâ½Ã, ÃÑ 9Á¾À¸·Î ¶óÀξ÷À» È®´ëÇØ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼±Åà ÆøÀ» ³ÐÇû´Ù.
¡®ÄŸŸ ÄÜÆ®¶óº£À̽º Äݵåºê·ç¡¯´Â Ä¿ÇÇ À½¿ë·® Áõ°¡¿Í °¡°Ý´ëºñ ¿ë·®À» µûÁö´Â ½Ç¼ÓÇü ¼Òºñ ÆÐÅÏÀÌ È®´ëµÇ´Â È帧¿¡ ¸ÂÃç RTDÄ¿ÇÇ Á¦Ç° ´ëºñ ¾à 2¹èÀÇ Å« ¿ë·®À¸·Î ¼±º¸¿´´Ù. Ãâ½Ã 3°³¿ù ¸¸¿¡ 300¸¸°³°¡ ÆǸŵǸç Å« Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Ù.
·Ôµ¥Ä¥¼ºÀ½·á´Â "¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ ¿ë·®ÀÇ ÆÐÅ°Áö Ãâ½Ã¿Í ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ´Ù°¡°¡´Â Àû±ØÀûÀÎ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ¼±º¸ÀÌ¸ç ±¹³» ¿øµÎ ĵĿÇÇ ½ÃÀå 1µî ºê·£µåÀÇ ¸í¼ºÀ» À̾ ¼ö ÀÖµµ·Ï ³ë·ÂÇÒ ¿¹Á¤"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.