¡è´ÙÀ½ ¾Æ°í¶ó û¿ø¹æ¿¡¼ ÁøÇàÁßÀÎ ¸£±îÇÁ '¾Æ°í¶ó ½´Áî'¸¸µé±â û¿ø ¿îµ¿ |
±¤°í¸¦ Ãë¼ÒÇÑ ±â¾÷¿¡ ´ëÇÑ ÄªÂùÇϱ⠿°ú ÅäÁ¾±â¾÷ À̹ÌÁö¿¡ ÈûÀÔ¾î ³×ƼÁðÀ¸·ÎºÎÅÍ Å« °ü½ÉÀ» ¹Þ°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù.
Æ÷ÅлçÀÌÆ® ´ÙÀ½ÀÇ ´Ð³×ÀÓ 'Amylopectin'´Â 5ÀÏ ¾Æ°í¶ó û¿ø¹æ¿¡ '¸£±îÇÁ¿¡¼ ¾Æ°í¶ó ½´Á ¸¸µé¾î ´Þ¶ó'´Â û¿øÀ» ¿Ã·È°í ¸ñÇ¥ÀÎ 2000¸í ¼¸íÀ» ±×³¯ ´Þ¼ºÇß´Ù.
³×ƼÁðµéÀº "³ª¿À¸é ÃÖ¼ÒÇÑ 3ÄÓ·¹´Â »ç°Ú´Ù" "±¹¹ÎÀ» ¾Æ´Â ¿ì¸®³ª¶ó ±â¾÷ÀÌ ÃÖ°í´Ù"¶ó¸ç '¾Æ°í¶ó ½´Áî'¸¸µé±â ¼¸í¿¡ µ¿ÂüÇß´Ù.
´Ù¾çÇÑ »óÇ° ½Ã¸®Á ¸¸µé¾î ´Þ¶ó´Â ÀÇ°ßµµ Á¦½ÃµÆ´Ù.
´Ð³×ÀÓ 'ÀúÇϴóôÀÌ'´Â "¿ùµåÄÅ ¶§ ºÓÀº¾Ç¸¶ÆмÇÀÌ À¯ÇàÇß´ø ¸¸Å, ¸£±îÇÁ¿¡¼ ±âȹ»óÇ°À¸·Î ÃкÒƼ, ÃкҽŹß, ÃкҵΰÇÀ» ³»³õ´Â °ÍÀº ¾î¶°³Ä"°í Á¦¾ÈÇß°í 'ÀºµÐÀÚ'´Â "¹°´ëÆ÷ ¸Â¾Æµµ ±¦Âúµµ·Ï ¹æ¼ö±â´Éµµ °Ãß(°·ÂÈ÷ Ãßõ)ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¸£±îÇÁ °ü°èÀÚ´Â "¾Æ°í¶ó û¿ø¹æ¿¡ '¾Æ°í¶ó ½´Áî'¸¦ Á¦ÀÛÇØ´Þ¶ó´Â û¿øÀÌ ¿Ã¶ó¿Ô´Ù´Â °ÍÀº ¾Ë°í ÀÖ´Ù"¸ç "ȸ»ç ȨÆäÀÌÁö °Ô½ÃÆÇ¿¡µµ ´Üü Ƽ¼ÅÃ÷ µîÀ» Á¦ÀÛÇØ´Þ¶ó´Â ¿ä±¸°¡ °¡²û ¿Ã¶ó¿À°í ÀÖ´Ù"°í ÀüÇß´Ù.
À̾î "Á¦Àۿ䱸 µî ¿©·ÐÀ» ÃëÇÕÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "Á¤¸» Á¦ÀÛÇÒ Áö ¿©ºÎ´Â ȸ»ç¿¡¼ °ËÅäÇÒ °Í"À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
ÇÑÆí ³×ƼÁðµéÀº ÃкҽÃÀ§¿¡ ºñÆÇÀûÀÎ ÀϺΠº¸¼ö½Å¹®¿¡ ±¤°í¸¦ ³½ ±â¾÷¿¡ ±¤°í Áß´ÜÀ» ¿ä±¸ÇØ ¿Ô´Ù. ¸£±îÇÁ¸¦ ºñ·ÔÇØ 10°³°¡ ³Ñ´Â ȸ»ç°¡ ±¤°í¸¦ Áß´ÜÇϰųª ÀÚÁ¦ÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¸£±îÇÁ´Â Áö³´Þ 30ÀÏ ³×ƼÁðµéÀÇ ±¤°í Áß´Ü ¿ä±¸¿¡ "ÅäÁ¾ ½ºÆ÷Ã÷ ºê·£µåÀÇ ÀÚÁ¸½ÉÀ» ÁöÅ°°Ú´Ù´Â ½Å³ä Çϳª·Î Èû°ã°í ¿Ü·Î¿î ½Î¿òÀ» ÆîÃÄ ¿Ô±â¿¡ ¸£±îÇÁ´Â ´©±¸º¸´Ùµµ ³×ƼÁðÀÇ ¸¶À½À» Çì¾Æ¸± ¼ö ÀÖ´Ù"´Â °øÁö¸¦ ³» ³×ƼÁðµéÀÇ °ü½ÉÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
¡è¸£±îÇÁ ȨÆäÀÌÁö¿¡ ¿Ã¶ó¿Â ±¤°íÀÚÁ¦ °øÁö |