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이자카야의 진화, 일본 철판요리주점..일본현지 교육지원

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이자카야의 진화, 일본 철판요리주점..일본현지 교육지원

머니위크
  • 강동완 기자
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  • 2012.05.04 12:33
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가맹점주 전원 일본현지에서 철판메뉴를 교육받는 특전 부여

철판요리는 재미와 맛을 모두 선사하는 창업 아이템이다.

선호하는 사람들이 많지만 제대로된 철판요리를 제공하는 전문점을 찾기가 쉬운 일은 아니다. 그만큼 체계적으로 철판요리를 교육하고 메뉴를 제공하는 곳이 없기 때문이다.


최근 철판요리를 배우고 창업하기를 원하는 사람들을 일본까지 보내주고 무료로 교육을 받도록 하는 프랜차이즈본사가 있어서 화제가 되고 있다.

'오꼬노미벙커21'은 가맹을 희망하는 사람들은 전원 일본 히로시마 현지로 파견교육을 진행하고 있다.
이자카야의 진화, 일본 철판요리주점..일본현지 교육지원 - 머니투데이

정통 메뉴를 제대로 배워 고객에게 제공하여야 일관성 있는 점포의 컨셉과 점주들의 마인드고취에 효과적이라는게 회사측 소개이다.

일본 히로시마 에 위치한 소스 전문 회사 (주)오타후쿠사 와의 MOU를 통하여 교육장과 교육인력을 제공받고 2박3일간 철판요리 뿐만 아니라 이자카야 메뉴교육, 창업 노하우등을 전수 받을 수 있다.

또 이론과 실습 교육 후에는 현지의 철판요리 매장 탐방을 통해 실전영업을 체험해 볼 수 있다.


에프시전략연구소 김중민 소장은 “최근 주점 창업 아이템이 뚜렸히 부각되지 않은 상황에서 실전 능력을 중시하고 체계화된 교육을 앞세워 예비창업자는 물론 방문고객에게 신뢰를 줄 수 있는 브랜드라면 창업시장의 강자가 될 수 있을 것”이라며 전망을 밝게 보았다.

본사의 교육장에서 철판메뉴 오코노미야끼, 야끼소바, 소바메시등의 시식과 교육이 가능하며 일본 외식창업에 관심이 있는 사람이라면 누구나 상담 및 교육신청이 가능하다.

교육 및 시식 상담신청 02-573-0896

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