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커피로스팅은 이렇게..

머니위크
  • 강동완 기자
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  • 2013.02.22 15:33
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프랜차이즈 커피전문브랜드로 ‘도심 속 동물원’ 컨셉의 '주커피'(Zoo coffee)가 2012년 월드바리스타 챔피언 ‘라울로데스’의 ‘커피클래스’를 지난 21일 ‘논현직영점’에서 개최했다.

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행사를 주관한 ‘라울로데스’는 전세계 바리스타인의 꿈인 ‘월드 바리스타 챔피언쉽’(WBC)의 2012년 우승자이다.


참가자들에게 '라올로데스'는 월드바리스타 챔피언쉽에 대한 설명과 함께 그 준비과정을 포함해 로스팅 방법, 올바른 커피 추출법등에 대한 강연과 직접 에스프레소 샷을 포함한 커피 추출 시연을 선보였다.

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