½ÃÁß¿¡ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â °Ç°±â´É½ÄÇ° ¿¬Áúĸ½¶Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î µ¿¹°¼º°ú ½Ä¹°¼ºÀ¸·Î ³ª´¶´Ù. µ¿¹°¼º ĸ½¶Àº ´ëºÎºÐ ¼ÒÀÇ °¡Á×À̳ª »À, µÅÁöÀÇ ²®Áú µîÀ» °¡°øÇØ Á¦Á¶ÇÏ´Â Á©¶óƾÀÌ ÁÖ ¼ººÐÀÌ´Ù.
¹Ý¸é ½Ä¹°¼º ĸ½¶Àº Á©¶óƾÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í ÀüºÐ·ù, ÇØÁ¶ ÃßÃâ¹° µî°ú °°Àº ½Ä¹°¼ººÐÀ¸·Î Á¦Á¶ÇÑ Ä¸½¶À» ¸»ÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â ºñ°Ç(VEGAN) ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ »çȸÀû °ü½Éµµ°¡ ³ô°í °Ç°±â´É½ÄÇ° ¿µ¿ª¿¡¼ ½Ä¹° À¯·¡ Á¦Ç°¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚ ¼ö¿äµµ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÄÚ½º¸Æ½º¹ÙÀÌ¿ÀÀÇ ½Ä¹°¼º ¿¬Áúĸ½¶ °³¹ßÀº Áö³ 2011³âºÎÅÍ ½ÃÀ۵Š2014³â ÈÇÐÀû ±Ý¼Ó¿°À» Æ÷ÇÔÇÏÁö ¾Ê´Â ½Ä¹°¼º ¿¬Áúĸ½¶ Á¶¼º¹°·Î ±¹³» ƯÇã µî·ÏÀ» ¿Ï·áÇß´Ù.
ƯÈ÷ ÄÚ½º¸Æ½º¹ÙÀÌ¿À°¡ °³¹ßÇÑ º£Áö¼ÒÇÁÆ® ½Ä¹°¼º ¿¬Áúĸ½¶Àº Àú¿Â ¾ÐÂø ¹æ½ÄÀ¸·Î ÇǸ·Á¢Âø½Ã ¿À» °¡ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù. ³»¿ë¹°ÀÇ ¿º¯¼ºÀÌ ¾ø¾î ´©¾× ºÒ·®·üÀÌ ³·°í °í¿Â ´Ù½ÀÇÑ È¯°æ¿¡¼µµ ¾ÈÁ¤µµ°¡ ¸Å¿ì ³ô´Ù. º£ÁöÇÊ(Vegi-fill) ƯÇã °ø¹ýÀ¸·Î È«»ï, ·çÅ×ÀÎ, ¹ÐÅ©¾¾½½, ÇÁ·ÎÆú¸®½º µîÀÇ ¿ø·á¸¦ ³Ö¾î Á¦Ç°È°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¾ÈÁ¤µÈ ó¹æ°ú Ư¼öÇÑ ¼³ºñ·Î Ç°Áú ºÒ·®·üÀÌ ÇöÀúÈ÷ Àû´Ù.
¹ÚÁ¤¿í ÄÚ½º¸Æ½º¹ÙÀÌ¿À ´ëÇ¥ÀÌ»ç´Â "½Ä¹°¼º ¿¬Áúĸ½¶ÀÇ Áß±¹ ƯÇã µî·ÏÀº ±¹³» °Ç°±â´É½ÄÇ° Á¦Á¶ ±â¼ú·ÂÀÌ ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù´Âµ¥ ÀÇÀÇ°¡ ÀÖ´Ù"¸ç "½ÅÁ¦Çü ¹× ½Å¼³ºñ µµÀÔ¿¡ Àû±Ø ÅõÀÚÇØ ÄÚ½º¸Æ½º¹ÙÀÌ¿ÀÀÇ ±â¼ú·ÂÀ» ³Î¸® ¾Ë¸± °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí ÄÚ½º¸Æ½º¹ÙÀÌ¿ÀÀÇ ½Ä¹°¼º ¿¬Áúĸ½¶Àº ±¹³»¸¦ ºñ·ÔÇØ ±¹Á¦ ƯÇã°¡ µî·ÏµÇ¸é¼ ÇØ´ç ³»¿ë¿¡ ´ëÇÑ Ç¥±â°¡ °¡´ÉÇØÁ³´Ù. ÇâÈÄ ¹Ì±¹, Áß±¹ µî ±Û·Î¹ú ½ÃÀå¿¡¼ ÁöÀûÀç»ê±Ç °æÀï¿ìÀ§·Î ¸¶ÄÉÆÃÀ» ÇÑÃþ ´õ °ÈÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.